Страница 48
Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, Полевицкий, 1927
стр. 48
Книга вышла в 1927 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927. С. 48.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Лимонная шиповка — Седьмой способСедьмой способ— более простой. В чистую кадочку всыпают 3 кг (7‘/г ф.) сахара, 100 г (■/., ф-) виннокамен ной кислоты, 1 столов, ложку толченой лимонной кислоты, заливают 12 литрами (20 бутылками) крутого кипятку. На крыть, когда будет лишь тепловато, прибавить 3 ложки дрождей и оставить в тепле на 2 суток. Тогда…
- Лимонная шиповка — Шестой способШ естой способ. Нарезать тонкими ломтиками 5 ли монов, выбрать зерна; вскипятить 1 ведро воды с 1 кг (2Ѵа ф.) сахару, 200 г (Va Ф-) вымытого изюму, снять с огня, положить лимоны, остудить до степени парного молока, влить 1 бут. светлого пива, положить опару из 15 г (1 лота) дрождей и поступать дальше, как сказано…
- Померанцевая шиповка97. Померанцевая шиповка. Ее часто готовят на юге СССР, где померанцы более дешевы. 60 литров. (5 ведер) воды вливают в медный луженый котел, кладут сюда же 10 кг (24—25 ф.) сахара и варят сироп до тех пор, пока не останется 50 литр. (4 ведра). 50 померанцев разрезают на кусочки вместе с кожей, кладут в боченок и…
- Чихирь98. Чихирь. На юге СССР часто готовят особую шиповку, назы ваемую чихирем. Для приготовления чихиря идут всевоз можные остатки от яблок и др. фруктов, как-то: стебельки, шелуха, семечки, очистки, протирки, остающиеся на сите или в мешке при отжимании соков, и т. д. Все это скла дывается в таз и вываривается с водой,…
Это история применения растений по книге 1927 года, а не медицинский совет.