Страница 43
Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, Полевицкий, 1927
стр. 43
Книга вышла в 1927 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927. С. 43.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 6 рецептов.
Рецепты с этой страницы
- Земляничная шиповка87. Земляничная шиповка. На 3 килогр. (7'І2 фунт.) спелой ананасной или другой душистой клубники или лесной земляники налить 6 литров 0/г ведра) кипятку. Поставить на лед и держать здесь 2 суток. После этого процедить сквозь сито, подсластить сахаром (1 килогр. сахара на 1 ведро), разлить в бутылки закупорить,…
- Сливянка-шиповка90о Сливянка-шиповка. Залить 2 килогр. (5 фунт.) терна или венгерки 12 литрами (1 ведром) крутого кипятку, прибавить 10 гр. (около 2 зол.) виннокаменной кислоты, распущенной в кипятке. Через 5—6 дней прибавляют 1 литр спирта и дают выбродить в теплом помещении. Когда игра успо коится, перелить в новый боченок, хорошо…
- Смородинная шиповка (альтернативный способ)По другому способу поступают так. Очищенные от веток ягоды всыпают в бутыль до половины, заливают кипяченой водой и ставят на ледник на неделю. Когда вода примет вкус смородины, то ее сливают с ягод, сдабривают вином или водкой, разливают по бутылкам, прибавив в каждую но 2—3 изюмины и немного сахара, закупоривают и…
- Смородинная шиповка38. Смородинная шиповка. Взять 5 килогр. (12Ѵг фунт.) красной смородины, одной или пополам с белой или с крыжовником (но его брать немного), 3 килогр. (7^2 фунт.) сахара, 2 литра (3 бут.) водки, 7—8 литров ключевой или кипяченой воды. Все сложить в бутыль, залить подогретой (теплой) водой, поставить на солнце и…
- Ягодная шиповка (вариант с вишнями)91. Ягодная шиповка. Свежесобранные ягоды (вишни) очищают от веток и косточек, всыпают в эмалированный котелок или в глазурованный горшок рыхло, так, чтобы ягоды не сдавливать. Этот сосуд вставляют в другой, больший котел, в который вливают до половины воды, и, закрыв крышкой, ставят на огонь. Дав некоторое время воде…
- Крыжовниковая шиповка89. Крыжовниковая шиповка. На 4 килогр. (10 фунт.) спелого красного крыжовника наливают 5 литров (8 бут.) воды и 1 литр водки. Смесь эту оставляют бродить, пока ягоды не всплывут. Затем процеживают, прибавляют 1'/2 килогр. (33/4 фунта) сахара, размешивают, ставят на погреб и, когда отстоится, раз ливают в бутылки,…
Это история применения растений по книге 1927 года, а не медицинский совет.