Страница 41
Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, Полевицкий, 1927
стр. 41
Книга вышла в 1927 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927. С. 41.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Душистый заварной сбитень82. Душистый заварной сбитень. На полведра кипятку берут 11 /2 кг (3a/.і фунта) белого меда, размешивают и дают постоять сутки. На другой день сливают в котел, ставят на огонь и варят 2 часа, при постоянном размешивании и снимании пены. После этого прибавляют пряности (гвоздику, кардамон, корицу и пр.), 50 г ('/g…
- Простой сбитень83. Простой сбитень. Ставят ведерный самовар с водой. Когда вода закипит, то прибавляют сюда 600 г (11/2 ф.) патоки или 400 г (1 ф.) меда и от 2 до 4 золотников пряностей—корицы, гвоздики, мятного листа и пр. и немного хмеля и дают прокипеть с полчаса. После того сбитень пьют горячим, как чай.
- Заварной малиновый сбитень81. Заварной малиновый сбитень. В полуведре кипятку распускают 1600 г (4 фунта) меда, прибавляют 1 бутылку процеженного малинового сока и кипятят эту смесь 11 /2—2 часа, помешивая и снимая пену. Затем жидкость остужают, заправляют полустаканом жидких дрождей, дают перебродить, сцеживают в чистый боченок, закупоривают…
- Простой народный сбитень84. Простой народный сбитень. 11І2 кг (33/. фунта) меда распускают в полуведре кипятка, прибавляют сюда 25 г ('/іе Ф-) хмеля, 1 палочку корицы и кипятят в течение 2 - 3 часов. Затем процеживают, остужают, и холодный сбитень готов к употреблению.
Это история применения растений по книге 1927 года, а не медицинский совет.