Страница 271
Дары наших лесов, Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др.
стр. 271
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов. С. 271.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 2 цитаты и 6 рецептов.
Клюква четырехлепестнаяVaccinium oxycoccos1 цитата- кулинарияв пищу (плоды)В домашних условиях можно сушить шиповник, чернику, малину, ежевику, рябину, калину и другие лесные плоды. Собирать их следует в сухую погоду, лучше утром или вечером, когда нет росы... Клюкву... можно сушить.
Кавказская брусникаVaccinium vitis1 цитата- кулинарияв пищу (плоды)В домашних условиях можно сушить шиповник, чернику, малину, ежевику, рябину, калину и другие лесные плоды. Собирать их следует в сухую погоду, лучше утром или вечером, когда нет росы... Бруснику... можно сушить.
Рецепты с этой страницы
- Повидло из клюквы, брусники, черники, смородины с яблокамиПовидло. Его можно приготовить из клюквенного, брусничного, черничного или смородинового пюре, а также из смеси различных плодов и ягод. Лучшими вкусовыми качествами обладает ягодное пюре с яблоками. Для его приготовления яблоки разрезают на половинки, укладывают в кастрюлю, добавляют воду (на 1 кг плодов 1 стакан…
- Компоты из лесных плодов и ягодКомпоты из лесных плодов и ягод. Они особенно популярны у хозяек, так как наиболее полно сохраняют питательные вещества, вкус, аромат и окраску свежих ягод. Готовят компоты из высококачественного сырья. Ягоды укладывают в банки до горловинки, заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 80 °С…
- Джем из черной смородины, малины, ежевики, черникиДжемы. Для их приготовления лучше всего годятся смородина черная, малина лесная, ежевика, черника. Подготовленные ягоды перед варкой разминают ложкой (лучше деревянной, чтобы при соприкосновении с железом не разрушался витамин С), засыпают сахарным песком (из расчета на 1 кг ягод земляники или лесной малины 1…
- Компоты из лесных плодов и ягодКомпоты из лесных плодов и ягод. Они особенно популярны у хозяек, так как наиболее полно сохраняют питательные вещества, вкус, аромат и окраску свежих ягод. Готовят компоты из высококачественного сырья. Ягоды укладывают в банки до горловинки, заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 80 °С…
- Сушка лесных плодов и ягодСушка — это самый древний и не потерявший до наших дней значения способ заготовки плодов и ягод впрок. Под действием высоких температур (40—80 °С) прекращается разрушительная деятельность ферментов в плодах, что позволяет сохранять в них наибольшее количество действующих веществ. Поэтому сушку следует проводить по…
- Сушка лесных плодов и ягодСушка — это самый древний и не потерявший до наших дней значения способ заготовки плодов и ягод впрок. Под действием высоких температур (40—80 °С) прекращается разрушительная деятельность ферментов в плодах, что позволяет сохранять в них наибольшее количество действующих веществ. Поэтому сушку следует проводить по…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.