Страница 17
Дары наших лесов, Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др.
стр. 17
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов. С. 17.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 растения, 8 цитат и 1 рецепт.
Козляк, или масленок-козлякSuillus bovinus3 цитаты- кулинарияплодыВ пищевом отношении гриб значительно менее ценен, чем масленок. Употребляется вареным, жареным, маринованным.
- где растётхвойные леса (в сосновых лесах, во влажных местах, у дорог, на сфагновых болотах с сосной)Растет в хвойных лесах, чаще в сосновых, во влажных местах, у дорог, на сфагновых болотах с сосной.
- упоминаниев книге названо «Решетник»Решетник; казляк — Suillus bovinus (Fr.) Kuntze Гриб семейства трубчатых, отличается от масленка мелкими размерами шляпок, красновато-розового или красновато-бурого цвета с волнистыми краями.
Подберезовик обыкновенныйLeccinum scabrum3 цитаты- кулинариядля соусов, супов (плоды)По вкусу подберезовики почти не уступают белым и подосиновикам. Подберезовики пригодны для всех видов переработки. Только болотный не следует мариновать: его рыхлая мякоть легко разваривается, распадаясь на отдельные волокна. Свежие подберезовики лучше жарить или тушить. Сухие грибы используют для приготовления соусов.
- сборс конца мая — начала июня, основной слой — со второй декады августа по сентябрь, иногда до октября (плоды)Первые подберезовики можно найти в конце мая — начале июня. Их появление обычно совпадает с началом цветения рябины или колошением ржи. Самый урожайный и длительный — третий слой, который начинается со второй декады августа одновременно с созреванием орехов, брусники и продолжается весь сентябрь, захватывая в теплую осень и часть октября.
- где растётлеса (под березами, между кустарниками, на обочинах лесных дорог, пригорках)Растет подберезовик в лесах, чаще всего под березами (отсюда и его название), а также между кустарниками, предпочитает места, открытые для солнечного света. Гриб можно встретить на обочинах лесных дорог, пригорках, но почти всегда только под березами.
Масленок желто-бурыйSuillus variegatus2 цитаты- где растётсосновые леса (во влажных местах, на песчаной лесной почве)Растет во влажных местах сосновых лесов, на песчаной лесной почве, одиночно или группами.
- упоминаниев книге названо «Моховик желто-бурый»Моховик желто-бурый; махавш — Suillus variegatus (Fr.) Kuntze Гриб семейства трубчатых, растет во влажных местах сосновых лесов, на песчаной лесной почве, одиночно или группами.
Рецепты с этой страницы
- Подберезовик обыкновенный — приготовлениеПодберезовики пригодны для всех видов переработки. Только болотный не следует мариновать: его рыхлая мякоть легко разваривается, распадаясь на отдельные волокна. Свежие подберезовики лучше жарить или тушить. Сухие грибы используют для приготовления соусов. Сушеные подберезовики по калорийности стоят наравне с…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.