Страница 31

Рецепты с этой страницы

• Компот из земляникидругое, industrial

  Компот из земляники 800 г земляники, 200 г сахара. Аля приготовления компота из земляники ягоды должны быть плотными, среднего размера, с интенсивной окраской, недозрелые, зрелые и перезрелые ягоды, а также ягоды с недостаточно интенсивной окраской консервировать не следует, так как они превращаются в бесформенную…

• Боярышник, протертый с сахаромзаготовка, кулинарный рецепт

  Боярышник, протертый с сахаром 500 г боярышника, 550 г сахара. Ягоды боярышника перебирают, моют, удаляют косточки, бланшируют 3—5 мин в кипящей воде, протирают через сито или мелкий дуршлаг. В протертую массу добавляют сахар, перемешивают. Массу раскладывают в банки, закрывают подготовленными крышками и стерилизуют…

• Черная смородина с сахаромзаготовка, кулинарный рецепт

  Черная смородина с сахаром 350 г черной смородины, 700 г сахара. Ягоды черной смородины перебирают, моют, пропускают через мясорубку или толкут деревянной ложкой, добавляют сахар, хорошо перемешивают, раскладывают в банки, накрывают полиэтиленовой пленкой и обвязывают шпагатом. Хранят в прохладном помещении.

• Жимолость, протертая с сахаромзаготовка, кулинарный рецепт

  Жимолость, протертая с сахаром 500 г жимолости, 550 г сахара. Подготовленные ягоды жимолости бланшируют в горячей воде 5 мин, протирают через сито или мелкий дуршлаг, добавляют сахар, перемешивают, массу нагревают до 85—90°С в течение 10 мин, разливают в горячие банки, укупоривают.

• Компот из облепихидругое, кулинарный рецепт

  Компот из облепихи 780 г облепихи, 270 г 45-процентного сахарного сиропа; для сиропа: 156 г сахара, 178 г воды. Подготовленные ягоды облепихи укладывают в банки и заливают сахарным сиропом. Закрывают крышками и стерилизуют 20 мин, укупоривают.

• Пюре из облепихи и боярышниказаготовка, кулинарный рецепт

  Пюре из облепихи и боярышника 250 г облепихи, 250 г боярышника, 600 г сахара. Подготовленные плоды боярышника бланшируют 3 мин в кипящей воде, протирают, добавляют сахар, пюре облепихи, раскладывают в банки и стерилизуют 20 мин, укупоривают.

• Пюре из облепихизаготовка, кулинарный рецепт

  Пюре из облепихи 500 г облепихи, 550 г сахара. Подготовленные плоды облепихи ошпаривают кипятком, дают воде стечь, протирают, добавляют сахар, перемешивают, раскладывают в банки, стерилизуют 15 мин, укупоривают.

• Компот из ревенядругое, кулинарный рецепт

  Компот из ревеня 640 г ревеня, 440 г 45-процентного сахарного сиропа; для сиропа: 238 г сахара, 290 г воды. Очищенные от кожицы черешки ревеня нарезают на кусочки длиной 2—3 см, заливают водой и выдерживают 5—6 ч. Выкладывают на дуршлаг и ошпаривают кипятком 30 сек, укладывают в банку, заливают горячим сахарным…

• Компот из черной смородиныдругое, кулинарный рецепт

  Компот из черной смородины 600 г смородины, 450 г 25-процентного сахарного сиропа; для сахарного сиропа: 110 г сахара, 290 г воды. Ягоды перебирают, моют, укладывают в банку и заливают горячим сахарным сиропом, накрывают крышками и стерилизуют 8—10 мин, быстро укупоривают.

• Компот из малиныдругое, кулинарный рецепт

  Компот из малины 700 г малины, 300 г сахара. Свежую малину перебирают, удаляют мятые, поврежденные и недозрелые ягоды, кладут в дуршлаг. Аля удаления малинового жучка ягоды погружают на 2 мин в 1-процентный раствор соли (10 г соли на 1 л воды). Всплывшие личинки сливают. Малину погружают в холодную воду, очищают от…