Страница 159
Уникальные лечебные свойства растений, Корсун В.Ф., Викторов В.К., 2001
стр. 159
Книга вышла в 2001 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001. С. 159.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 растения, 8 цитат и 9 рецептов.
Сныть обыкновеннаяAegopodium podagraria L.4 цитаты- кулинарияв салат с крапивой (листья)Салат из сныти и крапивы Смешивают нарезанную сныть и крапиву в равных долях. Посыпают солью, заправляют сметаной или растительным маслом. Иногда добавляют чеснок, солят по вкусу.
- кулинарияв пасту (листья)Паста из сныти Зелень сныти и крапивы (в равных долях) пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, готовую горчицу и сливочное масло. Все тщательно перемешивают и используют для бутербродов.
- кулинарияв фарш для яиц (листья)Яйца, фаршированные снытью Сваренные вкрутую яйца разрезают вдоль, у половины вынуть желток. Фарш готовить из равных долей сухих и вареных грибов, пропустить все через мясорубку. Добавить соль, перец, растертые желтки и все хорошо перемешать.
- кулинарияв икру с кабачками (листья)Икра из сныти с кабачками Листья сныти (200-300 г) и морковь (50 г) тушат с растительным маслом (20-30 г). Добавляют нарезанные кабачки (300 г) и продолжают тушение до готовности, затем пропускают через мясорубку.
Одуванчикtaraxacum offic.2 цитаты- кулинарияв жареные корни (корни)Жареные корни одуванчика Корни одуванчика моют, чистят, отваривают в подсоленной воде, посыпают молотыми сухарями и затем жарят на сливочном масле и сразу же подают к столу.
- кулинарияв жареные розетки (прикорневая розетка)Жареные прикорневые розетки одуванчика Прикорневые розетки — самые нежные и вкусные части одуванчика. Корень обычно срезают не длиннее 1 см и такой же длины оставляют черешки листьев. Розетки варят в подсоленной воде, посыпают молотыми сухарями и жарят в масле.
Крапива жгучаяUrtica urens2 цитаты- кулинарияв омлет (листья)Омлет с крапивой Молодые побеги и стебли крапивы хорошо промыть и ошпарить кипятком, мелко порезать, залить омлетной смесью и запечь в сковородке.
- кулинарияв салат с грецкими орехами (листья)Салат из крапивы с грецкими орехами 40 г крапивы, 25 г ядер грецких орехов, 25 г репчатого лука, 15 г кинзы, соль и перец по вкусу. Промытую крапиву положить в кипящую подсоленную воду (20 г соли на литр воды) на 5 мин, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Рецепты с этой страницы
- Омлет с крапивойОмлет с крапивой Молодые побеги и стебли крапивы хорошо промыть и ошпарить кипятком, мелко порезать, залить омлетной смесью и запечь в сковородке. Перед подачей на стол украсить зеленью укропа или петрушки.
- Салат из крапивы с грецкими орехамиСалат из крапивы с грецкими орехами 40 г крапивы, 25 г ядер грецких орехов, 25 г репчатого лука, 15 г кинзы, соль и перец по вкусу. Промытую крапиву положить в кипящую подсоленную воду (20 г соли на литр воды) на 5 мин, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Ядра орехов потолочь с солью и крапиву нарезать,…
- Икра из сныти с кабачкамиИкра из сныти с кабачками Листья сныти (200-300 г) и морковь (50 г) тушат с растительным маслом (20-30 г). Добавляют нарезанные кабачки (300 г) и продолжают тушение до готовности, затем пропускают через мясорубку. Смешивают массу с пассерованным луком и солью, уваривают до необходимой густоты. Охлаждают. Добавляют…
- Паста из снытиПаста из сныти Зелень сныти и крапивы (в равных долях) пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, готовую горчицу и сливочное масло. Все тщательно перемешивают и используют для бутербродов.
- Яйца, фаршированные снытьюЯйца, фаршированные снытью Сваренные вкрутую яйца разрезают вдоль, у половины вынуть желток. Фарш готовить из равных долей сухих и вареных грибов, пропустить все через мясорубку. Добавить соль, перец, растертые желтки и все хорошо перемешать. Этим фаршем наполнить половинки белков, сверху смазать тонким слоем…
- Жареные прикорневые розетки одуванчикаЖареные прикорневые розетки одуванчика Прикорневые розетки — самые нежные и вкусные части одуванчика. Корень обычно срезают не длиннее 1 см и такой же длины оставляют черешки листьев. Розетки варят в подсоленной воде, посыпают молотыми сухарями и жарят в масле. Подают самостоятельно и как приправу к мясным и рыбным…
- Жареные корни одуванчикаЖареные корни одуванчика Корни одуванчика моют, чистят, отваривают в подсоленной воде, посыпают молотыми сухарями и затем жарят на сливочном масле и сразу же подают к столу.
- Зеленый франкфуртский салатЗеленый франкфуртский салат Взять по горсти измельченных листьев одуванчика, крапивы, кресс-салата и щавеля, петрушки, зеленого лука, укропа и любистока. Добавить два измельченных сваренных вкрутую яйца и головку репчатого лука. Все это заправить стаканом кефира, перцем и соком лимона. Такой салат хорошо подать к…
- Салат из сныти и крапивыСалат из сныти и крапивы Смешивают нарезанную сныть и крапиву в равных долях. Посыпают солью, заправляют сметаной или растительным маслом. Иногда добавляют чеснок, солят по вкусу.
Это история применения растений по книге 2001 года, а не медицинский совет.