Страница 478
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 478
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 478.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 5 растений и 9 цитат.
Калоцера клейкаяCalocera viscosa3 цитаты- кулинарияв мясной студень (плодовое тело)Съедобный гриб с довольно низкими вкусовыми качествами и резинистой мякотью. В пищевых целях собирается редко, употребляется свежим (жарка, салаты) и сушеным. В Болгарии я подсмотрел, как свежую калоцеру добавляют в мясной студень.
- где растётпо всей лесной зоне России (на погруженной или погребенной в почве гнилой древесине хвойных пород, в хвойных, смешанных лесах)Плодоносит с начала июля до октября, на погруженной или погребенной в почве гнилой древесине хвойных пород (обычно сильно врастает в субстрат), в хвойных и смешанных лесах, одиночно и группами. Встречается часто, в хвойных и смешанных лесах, по всей лесной зоне России.
- упоминаниев книге названо «Калоцера клейкая»КАЛОЦЕРА КЛЕЙКАЯ (Calocera viscose), несмотря на очевидное сходство с рогатиками (одно из ее народных названий — рогатик клейкий), не имеет к ним никакого отношения. Она относится к дакримицетам, особой группе базидиомицетных грибов.
Гепиния гельвелловиднаяGuepinia helvelloides3 цитаты- кулинарияплодовое телоЕще одна съедобная родственница аурикулярий необычайно красива: это ГЕПИНИЯ ГЕЛЬВЕЛЛОВИДНАЯ (Guepinia helvelloides), студенистый гриб от нежно-розового до оранжевато- или красно-розового цвета, по форме несколько напоминающий вороночник воронковидный (черную лисичку) и растущий чаще группами, чем одиночно.
- где растётв наших лесахВ наших лесах гепиния встречается не слишком часто.
- упоминаниев книге названо «Гепиния гельвелловидная»Еще одна съедобная родственница аурикулярий необычайно красива: это ГЕПИНИЯ ГЕЛЬВЕЛЛОВИДНАЯ (Guepinia helvelloides), студенистый гриб от нежно-розового до оранжевато- или красно-розового цвета, по форме несколько напоминающий вороночник воронковидный (черную лисичку) и растущий чаще группами, чем одиночно.
ушко-грибAuricularia auricula-judae1 цитата- кулинарияобязательный ингредиент многих китайских и японских супов и питательно-лекарственных блюд (плодовое тело)Гриб ценится на Дальнем Востоке, особенно в китайской кухне. Он — обязательный ингредиент многих китайских и японских супов и питательно-лекарственных блюд. Используется свежим и сушеным. Можно употреблять сырым в салатах.
Аурикулярия густоволосистаяAuricularia nigricans1 цитата- упоминаниев книге названо «Аурикулярия густоволосистая»Довольно близкая АУРИКУЛЯРИЯ ГУСТОВОЛОСИСТАЯ (Auricularia polytricha) отличается тем, что внешняя стерильная поверхность у нее густо покрыта волосками, она грязно-белая до серой или желто-коричневой, иногда до розовой от волосков.
Чесночник обыкновенныйAlliaria petiolata1 цитата- упоминаниев книге названо «Чесночник обыкновенный»ЧЕСНОЧНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (Mycetinis scorodonius) растет большими группами и колониями на опавшей хвое, у основания стволов и пней, на ветках и сучьях, погруженных в почву.
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.