Страница 461
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 461
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 461.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 5 растений и 12 цитат.
Колпак кольчатыйCortinarius caperatus4 цитаты- применениепротивовирусноеГриб этот не только вкусный, но и лекарственный. Выделенный из экстракта мицелиальной культуры белок RC-28 обладает выраженными антивирусными свойствами. Он активен против вирусов человеческого герпеса HSV-1 и HSV-2, цитомегаловирусов, вируса ветряной оспы, респираторного синцитиального вируса человека, а также вирусов гриппа типа А. Медики считают, что в ближайшее время на основе RC-28 будет создано эффективное лекарство против герпеса.
- кулинарияв салаты, супы, как начинка, заготовки (плодовое тело)Благодаря своему изысканному сладкому вкусу и тонкому аромату с нотками корицы колпак является настоящим лесным деликатесом... Поэтому он так хорош и жареным, и тушеным, и как начинка, и в заготовках... Кстати, замораживать на зиму их тоже надо отваренными (варка — 10 минут)...
- кулинарияв салаты (плодовое тело)После такой обработки колпаки можно жарить, тушить, а можно и просто порезать в салат.
- упоминаниев книге названо «Кольчатый колпак»Кольчатый колпак — прекрасный съедобный паутинник, к которому по вкусу могут приблизиться (но не догнать) только паутинники превосходный и триумфальный. Благодаря своему изысканному сладкому вкусу и тонкому аромату с нотками корицы колпак является настоящим лесным деликатесом.
Паутинник триумфальныйCortinarius3 цитаты
- кулинарияв основном для маринования, иногда — свежим (жарка) (плодовое тело)Используется в основном для маринования, иногда — свежим (жарка).
- где растётвся лесная зона (образует микоризу с различными хвойными, листья, в лесах любого типа)Распространен по всей лесной зоне. Образует микоризу с различными хвойными и лиственными породами (чаще всего с березой), в лесах любого типа, местами довольно обильно.
- упоминаниев книге названо «Паутинник триумфальный»ПАУТИННИК ТРИУМФАЛЬНЫЙ (Cortinarius triumphans) второй, на мой взгляд, по вкусу паутинник после колпака кольчатого. Шляпка 5—12 см, выпуклая, затем распростертая, часто с неровным извилистым краем, волокнистая или волокнисто-чешуйчатая, слизистая, от ярко- или охристо-желтой до желто- или рыжевато-бурой, по краю обычно светлее, охристо-желтая.
Паутинник фиолетовыйCortinarius violaceus3 цитаты- сборавгуст-октябрь (плодовое тело)Плодоносит в августе-октябре.
- где растётвся лесная зона (в лесах любого типа)Распространен по всей лесной зоне, всюду редок, но в отдельные годы выдает массовые региональные урожаи.
- упоминаниев книге названо «Паутинник фиолетовый»ПАУТИННИК ФИОЛЕТОВЫЙ (Cortinarius violaceus) образует микоризу с различными хвойными и лиственными породами (чаще всего с березой, осиной и вязом), в лесах любого типа. Шляпка 5 -1 5 см, полушаровидная, затем плоско-выпуклая, сухая, войлочно-мелкочешуйчатая, темно-, реже ярко-фиолетовая.
Паутинник бело-фиолетовыйCortinarius alboviolaceus1 цитата- сборавгуст-октябрь (плодовое тело)Плодоносит в августе-октябре.
Паутинник чешуйчатыйCortinarius pholideus1 цитата- где растётвся лесная зона (образует микоризу с березой, растет в лесах любого типа с ее участием)Распространен по всей лесной зоне.
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.