Страница 312

СЫРОЕЖКА РАЗНОПЛАСТИНЧАТАЯ, или ВИЛЬЧАТАЯ (Russula heterophylla) образует микоризу с лиственными (береза и осина), реже хвойными лесными поро­дами.

Встречается часто, по всей умеренной лесной зоне европейской части, плодоносит в июле-октябре.

СЫРОЕЖКА РАЗНОПЛАСТИНЧАТАЯ, или ВИЛЬЧАТАЯ (Russula heterophylla) образует микоризу с лиственными (береза и осина), реже хвойными лесными поро­дами. Шляпка 5-15 см, гладкая, плотномясистая, вначале полусферическая, затем выпуклораспростертая, в центре часто вогнутая, с тонким, а у зрелых грибов с руб­чатым краем, серая, голубовато- или зеленовато-серая, часто с примесью других цветов — коричнево-оливковая, зеленовато-бурая или зеленовато-бронзовая, жел­товато- или голубовато-зеленая, в центре часто бурая; есть чисто-желтая форма.

СЫРОЕЖКА СИНЕ-ЖЕЛТАЯ (Russula cyanoxantha) отличается невероятным разноо­бразием окраски... Мякоть белая, с приятным грибным вкусом и запахом.

Образует микоризу с дубом, сосной и березой, встречается в лесах с их участием в умеренной и лесостепной зонах. Плодоносит с июля по октябрь, встречается не очень часто.

СЫРОЕЖКА СИНЕ-ЖЕЛТАЯ (Russula cyanoxantha) отличается невероятным разноо­бразием окраски. Встречаются грибы со шляпками коричнево-красного, зеленовато-бу­рого, темно-зеленого, фиолетового, синего цветов, окраска может быть размытой или многоцветной. Но чаще основной оттенок — смесь фиолетовых, синих или синеватых оттенков. Шляпка до 25 см в диаметре. Поверхность во влажную погоду липкая, бле­стящая.

Именно зеленые сыроежки (и в первую очередь сыроежку зеленую) чаще всего путают с бледной поганкой (Am anita phalloides), от которой они отличаются отсутствием кольца в верхней части ножки и мешочка (вольвы) в ее основании. Чтобы избежать фатальной ошибки, зеленые сыроежки ни в коем случае не следует срезать прямо под шляпку: надо обязательно брать их с ножками.

СЫРОЕЖКА БУРЕЮЩАЯ (Russula xeram pelina) образует микоризу с сосной, го­раздо реже — с елью. Шляпка гриба коричневая, зеленовато- или охряно-коричневая, часто до красновато- или коричневато-охряной, или вишневая или темно-красная с почти черным центром, 5-20 см в диаметре, сильно выпуклая, с завернутым внутрь краем.