Страница 292
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 292
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 292.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 5 растений и 10 цитат.
Гладыш, он же млечник обыкновенный или дуплянкаLactarius trivialis3 цитаты- кулинариязасолка и маринование (плодовое тело)Используется для засолки и маринования после недолгого предварительного вымачивания.
- где растётлесная зона (леса любого типа)Встречается часто и большими группами в лесах любого типа по всей лесной зоне.
- упоминаниев книге названо «Гладыш, он же млечник обыкновенный или дуплянка»ГЛАДЫШ, он же М ЛЕЧНИК ОБЫ КНОВЕННЫ Й или ДУПЛЯНКА (Lactarius trivialis) образует микоризу с сосной, елью и березой. Шляпка 8—15 см, довольно мя систая, сперва полушаровидная или выпуклая, затем уплощенная и вдавленная, часто неправильной формы, слизистая, различных оттенков фиолетово-сиреневого или па лево-буроватого, у старых грибов желтовато-сиреневая или розовато-буроватая; кон центрические зоны не выражены.
Млечник серо-розовыйLactarius helvus3 цитаты- кулинариязасолка и маринование (плодовое тело)Используется для засолки и маринования после недолгого предварительного вымачивания. В засолке приобретает красивую ярко-желтую окраску.
- где растётумеренная лесная зона (влажные леса, окраины сфагновых болот)Селится по всей умеренной лесной зоне, часто, местами обильно. Плодоносит с июля по октябрь.
- упоминаниев книге названо «Млечник серо-розовый»МЛЕЧНИК СЕРО-РОЗОВЫЙ (Lactarius helvus) образует микоризу с сосной, реже с елью и березой и населяет влажные леса с их участием; часто встречается по окраинам сфагновых болот, заросшим соснами. Шляпка 7—15 (до 20) см, плотномясистая, розо вато-бурая, иногда с серым оттенком, сначала плоская, затем глубоковоронковидная, с завернутым краем, в сухую погоду с шелковидным блеском.
Серушка, подорешникLactarius flexuosus2 цитаты- кулинариязасолка и маринование (плодовое тело)Используется для засолки и маринования после предварительного вымачивания. Вымачиванием серушек не следует пренебрегать, как часто поступают в центральных регионах европейской части России, иначе, как выразился один мой знакомый, "воздействие этих грибов на организм будет очень точно отражать их название".
- упоминаниев книге названо «Серушка»СЕРУШКА (Lactarius flexuosus) образует микоризу с березой и осиной, населяет ли ственные леса с их участием, растет на опушках, открытых травянистых участках леса, вдоль лесных дорог, одиночно и группами. Шляпка 4-12 см, плотномясистая, выпуклая, затем воронковидная, с неровным волнистым краем, серовато-фиолетовая со свинцовым оттенком, с заметными темными концентрическими зонами.
Волнушка белаяLactarius pubescens1 цитата- кулинариязасолка и маринование (плодовое тело)Используется для засолки и маринования после предварительного вымачивания.
СкрипицаLactifluus vellereus1 цитата- где растётсредняя и северная лесная зона (кроме Крайнего Севера) (леса с участием березы, песчаные почвы)Плодоносит с июля по октябрь, встречается очень часто и обильно по всей средней и северной лесной зоне (кроме Крайнего Севера).
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.