Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Скрипица
Фото © Davide Puddu, CC BY, iNaturalist.
гриб

Скрипица

Lactifluus vellereus
Семейство Сыроежковые, Russulaceae
Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Скрипица условно съедобна: её можно употреблять в пищу только после вымачивания и засолки, но из-за сильной горечи и жёсткой мякоти она малопривлекательна в кулинарии.

Скрипица (Lactifluus vellereus) — гриб из семейства Сыроежковые. Шляпка достигает до 24 см в диаметре, слабоопущенная, с характерными желтыми пятнами. Мякоть белая, очень горькая. Млечный сок белый, на воздухе желтеет. Ножка короткая — до 6 см длиной и 3,5 см толщиной.

Спиртовой экстракт из свежих плодовых тел показывает противовоспалительную и противоопухолевую активность. Традиционная и народная медицина В традиционной китайской медицине применяют наружно для лечения люмбаго, болей и онемения в…
Лекарственные грибы

Безопасность

Осторожно

Гриб очень горький, требует длительного вымачивания перед употреблением. В засолке может приобретать неприятный запах и сохранять жгучий вкус. Мякоть жёсткая, малопригодна для еды. Употребляется только в солёном виде.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противовоспалительное, противоопухолевое

1 цитата из 1 книги

Применяли прилечение люмбаго, болей и онемения в конечностях, дискомфорта в сухожилиях и костях

Части растениясвежие плодовые тела

Спиртовой экстракт из свежих плодовых тел показывает противовоспалительную и противоопухолевую активность. Традиционная и народная медицина В традиционной китайской медицине применяют наружно для лечения люмбаго, болей и онемения в конечностях, дискомфорта в сухожилиях и костях.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 198

Сбор

Где
большими группами; леса с участием березы, песчаные почвы; образует микоризу с березой, селится в любых лесах с ее участием
Как
В России в лекарственных целях не собирается.
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В России в лекарственных целях не собирается.
Лекарственные грибы, 2014

Где растёт

Растёт большими группами в лиственных лесах, преимущественно с участием берёзы, на песчаных почвах; образует микоризу с берёзой.

Где встречается
леслиственный лес
Где
вся средняя и северная лесная зона, кроме Крайнего Севера
Места
образует микоризу с березой, селится в любых лесах с ее участием
Распространен по всей средней и северной лесной зоне, кроме Крайнего Севера. Образует микоризу с березой, селится в любых лесах с ее участием. Плодоносит в июле–октябре.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 198
Где
средняя и северная лесная зона (кроме Крайнего Севера)
Места
леса с участием березы, песчаные почвы
Встречается
очень часто и обильно
Плодоносит с июля по октябрь, встречается очень часто и обильно по всей средней и северной лесной зоне (кроме Крайнего Севера).
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 292
Где
смешанные леса
Места
большими группами
Растет в смешанных лесах, большими группами, с июля по сентябрь.
Большой определитель грибов, 2001, стр. 88
ещё 1 запись
Где
лиственные и хвойные леса
растет группами в лиственных и хвойных лесах с июля по сентябрь.
Дары наших лесов, стр. 19

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
условно-съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
в салаты, как гарнир
Как готовят
вымачивать перед варкой
Осторожно
имеют горький вкус, требует вымачивания
Грибы с особенно горькими плодовыми телами перед варкой можно предварительно вымочить (горькушки, скрипицы, жгучие грузди, валуи и т. п.).
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 130
Съедобность
условно-съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
засолка и маринование
Как готовят
минимум трехдневное вымачивание, желательно отваривание
Когда
июль-октябрь
Осторожно
в засолке приобретает не очень приятный запах и сохраняет жгучий вкус
Используется для засолки и маринования, но гриб в этом плане очень неблагодарный. Требуется минимум трехдневное вымачивание, желательно еще и с последующим отвариванием, и все равно в засолке гриб приобретает не очень приятный запах и сохраняет несколько жгучий вкус.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 291
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
засолка и маринование
Как готовят
после двух- или трехдневного вымачивания
Осторожно
редко поражается насекомыми
Съедобен. Редко поражается насекомыми. Используется для засолки и маринования после двух- или трехдневного вымачивания.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 198
ещё 3 записи
Съедобность
условно-съедобно
Часть
шляпка
Как едят
в пищу
Как готовят
вымачивание, проваривание
Когда
июль—сентябрь
Условно съедобный, четвертой категории. Употребляется соленым после вымачивания и проваривания.
Большой определитель грибов, 2001, стр. 63
Съедобность
съедобно
Как едят
используется только в соленом виде
Как готовят
после 3—4-дневного замачивания или отваривания, засоленный с
Осторожно
считается, что у гриба жесткая и невкусная мякоть
Считается, что у гриба жест­кая и невкусная мякоть. Однако после 3—4-дневного замачивания или отвари­вания, засоленный с добавкой специй гриб по вкусу не отличается от других груздей. Используется только в соленом виде.
Дары наших лесов, стр. 19
Съедобность
съедобна
(съедобна)
Дары подмосковного леса, 1989

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

груздь сухойгруздь войлочныйскрипухахрушч

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы, 2014, 4 цитаты
    страница 198
  2. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 3 цитаты
    страницы 130, 291, 292
  3. Большой определитель грибов, 2001, 2 цитаты
    страницы 63, 88
  4. Дары наших лесов, 2 цитаты
    страница 19
  5. Дары подмосковного леса, 1989, 1 цитата

Это история применения по книгам 1989–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store