Страница 174
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 174
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 174.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Грибной соус по-охотничьиГрибной соус по-охотничьи Для этого соуса используют грибы, не требующие предварительного отваривания, лучше всего белые грибы, луговые опята, шампиньоны, дождевики или лисички. Морковь, репчатый лук и грибы очистить, вымыть и мелко нарезать. Обжарить овощи с грибами в растопленном сливочном масле. Томатную пасту…
- Женевский соусЖеневский соус Этот соус подают к отварным мясу или рыбе. Для него используют грибы, не требующие предва рительного отваривания, лучше всего белые, луговые опята или шампиньоны. В кастрюле разогреть сливочное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, зелень петрушки, растертый чеснок, бульон и красное вино. Смесь…
- Соус грибной кисло-сладкийСоус грибной кисло-сладкий Для этого соуса необходимо сперва приготовить основу, которая сама по себе тоже может быть заготовлена и использована как насыщенный грибной соус (его хорошо подавать к картофельным котлетам, рулетам, запеканкам, зразам и т. п.). Собственно же кисло-сладкий соус подходит не только к любым…
- Соус с винным уксусомСоус с винным уксусом Этот простой в приготовлении соус подают горячим к мясным блюдам. Муку обжарить на сливочном масле, влить уксус и горячие мясной бульон и грибной отвар. Посо лить, заправить сливочным маслом и протереть через сито. Для длительного хранения готовый соус разлить горячим по заранее…
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.