Страница 17

Рецепты с этой страницы

• Сбитень украинскийнапиток, кулинарный рецепт

  Сбитень украинский. На ведро горячей воды растворяют 8 фунтов хорошего мёда, выливают жидкость в кастрюлю, добавляют пряности и варят в течение 3 часов. После варки сбитень сливают в бочонок, охлаждают до температуры парного молока, затем добавляют стакан пивных дрожжей и выносят в холодное место. Когда брожение…

• Сбитень ароматныйнапиток, кулинарный рецепт

  Сбитень ароматный. На полведра кипятка берут 3 фунта белого мёда и дают раствору настояться сутки, затем сливая в таз или кастрюлю, варят в течение 1—2 часов при постоянном помешивании и снятии пены. После этого по желанию добавляют: гвоздику, кардамон, имбирь и прочее, ¼ фунта хмеля, затем снова кипятят, сливают в…

• Сбитень малиновыйнапиток, кулинарный рецепт

  Сбитень малиновый. В полведре кипятка растворяют 4 фунта мёда, добавляют бутылку процеженного малинового сока и кипятят смесь в течение 2—2,5 часов при постоянном помешивании и снятии пены. После охлаждения жидкости до температуры парного молока вливают в неё полстакана пивных дрожжей, дают перебродить, затем…

• Сбитень народныйнапиток, кулинарный рецепт

  Сбитень народный. 3,5 фунта мёда растворяют в полведре кипятка, затем добавляют 3 золотника хмеля, палочку корицы и кипятят в течение ½ часа. После охлаждения процеживают, охлаждают, и сбитень готов к употреблению.

• Мёд польскийнапиток, кулинарный рецепт

  Мёд польский. На 10 фунтов воды берут 5 фунтов мёда и 8 золотников хмеля. Затем растворяют мёд с водой, нагревая до температуры 60–65 °C. Для аромата добавляют в жидкость корицу, имбирь, цедру; пряности варят вместе с хмелем, затем процеживают и вливают в мёд. После этого жидкость сливают в бочонок, куда вливают 4…