Страница 223

Рецепты с этой страницы

• Из борщевикавыпечка

  Из борщевика 500 г листьев борщевика, 250 г зеленого или 200 г репчатого лука, 100 г риса, 2 яйца, 300 г жира Молодые листья борщевика промыть, отварить в течение 3—5 мин в воде, измельчить ножом, перемешать с пережаренным луком и измельченным вареным яйцом. На приготовленные кружочки раскатанного теста положить по…

• Из боярышника и яблоквыпечка

  Из боярышника и яблок 500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахара Пюре боярышника и очищенные мелко нарезанные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахар, перемешать и использовать как начинку для пирожков.

• Из крапивывыпечка

  Из крапивы кг молодой крапивы, 5 яиц, 100 г риса Молодые листья и побеги крапивы залить кипятком и выдержать 0 мин, откинуть на сито, дать стечь воде, нашинковать, смешать с отваренным рисом и измельченным вареным яйцом. Солить по вкусу.

• Из черемухивыпечка

  Из черемухи 300 г черемуховой муки, 100 г солода, 30 г сахара Ягоды черемухи высушить и размолоть в мельнице или ступке, к полученной муке добавить солод и сахар, развести водой до необходимой консистенции, чтобы получилась начинка для пирожков. Пирожки готовить из дрожжевого testa и выпекать в духовке.

• Из черники с рисомвыпечка

  Из черники с рисом 500 г свежей черники, 4 чашки молока, 2 чашки риса, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, соль, 2 ст. ложки измельченного миндаля, 650 г изюма, 30 г сливочного маргарина Молоко вскипятить, всыпать в него подготовленный рис и разварить. Затем хорошо растереть желтки с сахаром, сливочным…

• Из облепихивыпечка

  Из облепихи Подготвленные плоды облепихи растереть деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, отжать сок и слить его в стеклянную банку, оставить на 24 ч, после чего собрать с поверхности ценное облепиховое масло, а выжимки использовать для начинки пирожков или для пюре и пастилы.

• Из медуницы с яйцомвыпечка

  Из медуницы с яйцом 200 г медуницы, 2 яйца, 100 г репчатого лука, 80 г риса, соль, перец по вкусу 174 Медуницу, лук и сваренные вкрутую яйца измельчить, добавить отваренный рис, соль, перец и перемешать. Полученный фарш использовать для начинки пирожков из кислого теста.

• Из земляникивыпечка

  Из земляники Отобранную и промытую землянику засыпать сахаром и оставить на ч. Обычное кислое тесто раскатать толщиной см, вырезать стаканом лепешки, разложить на них приготовленные ягоды, сформовать пирожки со швом посредине и запечь в духовке.

• Из хвоща полевоговыпечка

  Из хвоща полевого 200 г хвоща, 50 г репчатого лука, 1 яйцо, 4 ст. ложки сметаны, соль по вкусу Пестики хвоща, очищенные от оболочек и вымытые, измельчить вместе с вареным яйцом, добавить пассерованный лук и сметану, перемешать и использовать как начинку для пирожКОВ.