Страница 48
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 48
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 48.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 6 цитат и 4 рецепта.
Черника обыкновеннаяVaccinium myrtillus6 цитат- применениепротивовоспалительное (листья)Из них готовят чай и употребляют при воспалениях и слабой сократительной способности мочевого пузыря, коликах в желудке, желчно-каменной и мочекаменной болезнях.
- применениепротивовоспалительное (плоды)Густо сваренные ягоды используют в компрессах и примочках при лечении мокнущей экземы, ожогов, гнилостных язв и некоторых других болезнях кожи.
- применениелистьяЛистья, собираемые в мае — июне, применяют в водных настоях как средство для лечения начальных форм сахарного диабета.
- кулинарияв салаты, супы, сиропы, кисели, соки, джемы, пастилу, повидло, наливки, ликеры, безалкогольные напитки, пироги, торты, запеканки, варенье (плоды)Из нее готовят супы, сиропы, кисели, соки, джемы, пастилу, повидло, наливки, ликеры, различные безалкогольные напитки, пекут пироги, торты, запеканки, варят варенье.
- кулинариянапитки, окрашивание шерсти и тканей (плоды)Соком ягод окрашивают шерсть и ткани в фиолетовый и красный цвет.
- сборв мае — июне (листья)Листья, собираемые в мае — июне, применяют в водных настоях как средство для лечения начальных форм сахарного диабета.
Рецепты с этой страницы
- СУП-ПЮРЕ ИЗ ЧЕРНИКИСвежую промытую чернику залить горячей водой, варить и протирать через сито, добавить сахар, довести до кипения и варить еще 5—6 мин. Затем ввести разведенный холодной водой картофельный крахмал, довести до кипения и охладить. Сушеную чернику варить 30 мин. Подавать со сметаной или со сливками. На 500 г супа — 20 г…
- СУП ИЗ ЧЕРНИКИ С МАКАРОНАМИПеребранные и промытые ягоды посыпать сахарным песком, залить кипятком и продолжать кипятить 7—10 мин. Одновременно варить в подсоленной воде макароны до готовности. Затем опустить их в ягодный суп и заправить сметаной. На 300 г ягод — 50 г макарон, 1 л воды, 50 г сахара, 30 г сметаны.
- СУП ИЗ ЧЕРНИКИ С КЛЕЦКАМИВ 0,5 л кипящей воды положить 1,5 столовой ложки сахарного песка, цедру лимона и 120 г промытой черники. Варить до готовности. Развести в небольшом количестве холодной воды 0,5 чайной ложки крахмала и несколько кристаллов лимонной кислоты, влить в суп, довести до кипения, охладить. Подавать с клецками, сваренными…
- СУП ИЗ ЧЕРНИКИ И САГОСаго перебрать, промыть, заложить в кипящую воду, варить 10 мин, после чего воду слить, залить саго снова свежей горячей водой, влить сахарный сироп, вложить перебранные и промытые ягоды и снова варить при самом слабом огне до тех пор, пока саго не станет мягким. Подать в теплом или охлажденном виде. Этот суп перед…
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.