Страница 239
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 239
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 239.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 5 цитат и 6 рецептов.
Яблоня леснаяMalus sylvestris5 цитат- кулинариякисель из яблок и дыни (плоды)КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК И ДЫНИ — Яблоки и дыню очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать кусочками или ломтиками, залить водой и варить 15 мин. Отвар отделить через сито, а яблоки и дыню протереть через сито, смешать с отваром, добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения, влить разведенный крахмал, непрерывно помешивая, и разлить в креманки.
- кулинарияяблочный шербет (плоды)ЯБЛОЧНЫЙ ШЕРБЕТ Готовить из 50 г цитрусового мороженого и смеси 50 г вишневого сока и 100 г яблочного сока.
- кулинарияострая приправа с яблоками (плоды)ОСТАЯ ПРИПРАВА С ЯБЛОКАМИ Яблоки, очищенные от кожуры и освобожденные от сердцевины, потушить на слабом огне с небольшим количеством воды, добавить мелко нарезанный лук и изюм. Ошпарить кипятком помидоры, снять с них кожицу и также положить в кастрюлю с яблоками, изюмом и луком. Тушить на слабом огне 1 ч. Полученную приправу подавать к холодному мясу и рыбе.
- кулинарияяблочный коктейль (плоды)ЯБЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ В фужер положить 50 г яблок из компота промышленного приготовления, добавить 30 г персикового сока, 10 г гвоздичного сиропа и 50 г яблочного морса.
- кулинариякисель из сушёных лесных яблок (плоды)КИСЕЛЬ ИЗ СУШЕНЫХ ЛЕСНЫХ ЯБЛОК Промытые сушеные яблоки залить горячей водой и поставить для набухания на 2 ч. После этого варить 30 мин. Отвар отделить, яблоки протереть через сито, соединить с отваром, добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения.
Рецепты с этой страницы
- ЯБЛОКИ СО СЛИВКАМИ И ОРЕХАМИЯБЛОКИ СО СЛИВКАМИ И ОРЕХАМИ Очищенные от кожицы яблоки разрезать на половинки, удалить семена, сварить в подкисленной лимонной кислотой воде до готовности, охладить, залить взбитыми с сахаром и орехами сливками и посыпать измельченными орехами.
- КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК И ДЫНИКИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК И ДЫНИ — Яблоки и дыню очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать кусочками или ломтиками, залить водой и варить 15 мин. Отвар отделить через сито, а яблоки и дыню протереть через сито, смешать с отваром, добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения, влить разведенный крахмал, непрерывно…
- ЯБЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬЯБЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ В фужер положить 50 г яблок из компота промышленного приготовления, добавить 30 г персикового сока, 10 г гвоздичного сиропа и 50 г яблочного морса.
- КИСЕЛЬ ИЗ СУШЕНЫХ ЛЕСНЫХ ЯБЛОККИСЕЛЬ ИЗ СУШЕНЫХ ЛЕСНЫХ ЯБЛОК Промытые сушеные яблоки залить горячей водой и поставить для набухания на 2 ч. После этого варить 30 мин. Отвар отделить, яблоки протереть через сито, соединить с отваром, добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения. На 100 г сушеных яблок — 100 г сахара, 40 г крахмала и 1 л…
- ЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ САГОЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ САГО. Промытые яблоки с удаленной сердцевиной отварить в подкисленной лимонной кислотой воде до готовности. Образовавшиеся полости заполнить саго, отваренным в розовом мускате. Саго предварительно перебрать и промыть в холодной воде, залить мускатом, разведенным наполовину водой, добавить сахар,…
- ЯБЛОКИ С РИСОМЯБЛОКИ С РИСОМ Это диетическое блюдо отличается высокими вкусовыми качествами и может быть украшением стола. Основная трудность состоит в приготовлении риса. Перебранный и промытый в воде рис варить до готовности в молоке, добавить сливочное масло, сахар, ванилин и изюм. Затем кашу поставить в жарочный шкаф или…
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.