Страница 159

Рецепты с этой страницы

• Морошка моченаязаготовка, кулинарный рецепт

  МОРОШКА МОЧЕНАЯ В хорошо промытые кадки засыпать неперезревшую морошку, залить охлажденной кипяченой водой, влить небольшое количество сахарного сиропа и поставить для хранения в погреб.

• Морошка в сахарезаготовка, кулинарный рецепт

  МОРОШКА В САХАРЕ В трехлитровые банки всыпать свежесобранные ягоды, засыпать сахаром и оставить на сутки. На следующий день добавить сахар с таким расчетом, чтобы ягоды были полностью им покрыты.

• Пироги с морошкойвыпечка

  ПИРОГИ С МОРОШКОЙ Ягоды бланшировать кипятком, протереть через сито, добавить 1—2 столовые ложки сахара на 1 кг ягод, перемешать и использовать в качестве начинки для пирогов.

• Сироп из морошкисироп, кулинарный рецепт

  СИРОП ИЗ МОРОШКИ Отобранные ягоды (1 кг) соединить с 1 кг сахара, добавить 1 л воды и варить в течение 20 мин. Полученный сироп слить и использовать для приготовления киселя, мармелада и мусса.

• Компот из морошкидругое, кулинарный рецепт

  КОМПОТ ИЗ МОРОШКИ Отобранные ягоды залить теплым 50 %-ным сахарным сиропом и выдержать в нем 3—4 ч. Затем сироп слить, кипятить 5—7 мин и горячим залить уложенные в банки ягоды. Можно готовить и другим способом, не заливая сиропом. В этом случае отобранные ягоды уложить в прокипяченные полулитровые банки, засыпать…

• Кисель из морошкинапиток, кулинарный рецепт

  КИСЕЛЬ ИЗ МОРОШКИ Для приготовления киселя ягоды нужно растолочь пестиком, прокипятить, процедить через сито, снова довести полученный сок до кипения, добавить крахмал и сахар по обычным нормам.

• Желе из морошкидесерт, кулинарный рецепт

  ЖЕЛЕ ИЗ МОРОШКИ Ягоды раздавить пестиком, добавить 1 стакан воды, прокипятить в течение 1—3 мин, процедить отвар, добавить сахар и размоченный в течение 10 мин желатин, довести до кипения, разлить в формочки и поставить на холод. Перед употреблением формочки поместить в теплую воду на 1 мин и выложить желе на тарелку.…

• Пюре из морошкидругое, кулинарный рецепт

  ПЮРЕ ИЗ МОРОШКИ Бланшированные ягоды протереть через сито, добавить сахарный песок, перемешать, оставить на 4—6 ч, затем разлить в прокипяченные молочные бутылки и укупорить промасленной бумагой. Хранить на холоде.