Страница 254
Вёшенка, шампиньон, шиитаке, Морозов А.И., 2011
стр. 254
Книга вышла в 2011 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011. С. 254.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 1 цитата и 3 рецепта.
ШиитакеLentinula edodes1 цитата- кулинариясуп с клецками (плоды)Суп с сиитаке и клецками 200 г сиитаке, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1,5 литра куриного бульона или воды, 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, измельченная зелень петрушки, соль. Грибы нарезать на кусочки, обжарить. Нарезанные кружочками лук, петрушку и морковь отварить в подсоленной воде или бульоне. Когда овощи будут почти готовы, положить грибы, варить на слабом огне еще 10-15 минут.
Рецепты с этой страницы
- Тушеные грибыТушеные грибы 500 г свежих или 250-300 г отваренных (соленых) грибов, 1-2 столовые ложки какого-либо жира, 1 луковица, (2-3 столовые ложки сметаны), 1/2 стакана мясного или грибного бульона, зелень петрушки или укроп, соль — по вкусу. Жир разогреть, положить в него разрезанные пополам или нарезанные тонкими ломтиками…
- Грибы в сметанном соусе2-3 столовые ложки какого-либо жира, 1-2 луковицы, 500 г свежих или 200-250 г отваренных (соленых) грибов, 2 столовые ложки муки, 1 стакана отвара или воды, 1 стакан сметаны. Цинкованный лук подрумянить в 1 столовой ложке разогретого жира. Добавить муку и обжарить ее до желтоватого оттенка. Затем подлить жидкость,…
- Суп с сиитаке и клецками200 г сиитаке, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1,5 литра куриного бульона или воды, 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, измельченная зелень петрушки, соль. Грибы нарезать на кусочки, обжарить. Нарезанные кружочками лук, петрушку и морковь отварить в подсоленной воде или бульоне. Когда…
Это история применения растений по книге 2011 года, а не медицинский совет.