Гордовник тинус
По-современному Калина лавролистная
Очерк
Недостаточно данных о безопасностных свойствах — употребление не рекомендуется.
Калина лавролистная — вечнозелёный кустарник или небольшое дерево с тёмно-зелёными, блестящими листьями, напоминающими лавровые. Цветёт поздней осенью и зимой мелкими розовато-белыми цветками, собранными в щитковидные соцветия; позже образуются сине-чёрные ягоды. Растение часто культивируется в садах и парках как декоративное.
Безопасность
Недостаточно достоверных данных о токсичности и безопасности. Учитывая, что некоторые виды калины содержат вредные соединения (например, вибурин), употребление растения в пищу или в лечебных целях без достаточных оснований опасно.
Где растёт
Растёт на опушках, полянах, вырубках, в редколесье, а также в садах и парках; встречается среди сорной растительности на полях.
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
® При кожных заболеваниях облегчение приносят сок калины. Его пьют по 0,5 стакана с добавлением 1 столовой ложки меда 3 раза день, одновременно с приемом этой смеси внутрь, чистым, неразбавленным соком калины смазывают пораженные места на…
Из перебранных и вымытых ягод отжать сок. Мезгу залить водой, кипятить 5—10 мин, процедить. Отвар соединить с выжатым соком, добавить сахарный песок, размешать, охладить. Этот сок можно использовать как основу для приготовления различных…
кг ягод, 200 г сахара, 1 стакан воды Ягоды перебрать и вымыть, отжать сок, мезгу залить водой, кипятить 5— 10 мин, процедить. Отвар соединить с выжатым соком, добавить сахар, размешать, охладить. Использовать как основу для приготовления…
500 г солода, 500 г ягод калины, 100 г сахарного песка, 500 г воды. В солод постепенно добавить воду, чтобы получилась густая масса. Ягоды калины, обваренные горячей водой, протереть через сито, освободив от косточек. Полученную массу…
Желатин размягчить (дать набухнуть) в небольшом количестве холодной кипяченой воды, добавить остальную воду, перемешать и довести до кипения. Добавить сахар, подлить сок калины, охладить до 35 °С, быстро взбить до получения пышной массы,…
Сок калины смешать с водой, поставить на огонь. В горячий раствор добавить сахар и крахмал, постоянно помешивая, довести до кипения. Подавать горячим или охлажденным. 100 г сока калины, 150 г сахара, 40 г картофельного крахмала, 1 л воды.
Из калины 100 г сока калины, 280 г сахара, 90 г картофельного крахмала, 2 л воды Крахмал развести небольшим количеством воды, влить в горячий сок, разведенный водой, добавить сахар, помешивая, довести до кипения.
Ягоды калины и нарезанные кусочками яблоки варить 8 минут в приготовленном сахарном сиропе. Подавать в охлажденном виде. 100 г ягод калины, 200 г яблок, 150 г сахара, 1,2 л воды.
Сок плодов принимают при простудных заболеваниях, при кашле, осиплости голоса (в теплом виде) и при бронхиальной астме, болях в области сердца, при нарушениях обмена веществ.
Ванна из корней калины Сухие, измельченные корни калины заливают холодной водой (30: 1000) на 2 ч, кипятят 20 мин, процеживают. Ванну принимают перед сном при аллергии, истерии, бессоннице, удушье, ревматизме. Курс лечения – 14–18 ванн.
Плоды используются в кондитерском производстве для приготовления мармелада, пастилы, начинки для конфет, для приготовления киселя, повидла и начинки для пирогов.
Экстракт калины обыкновенной. Препарат готовят из крупного порошка коры калины на 50° спирте в соотношении сырья и спирта 1:10. Это прозрачная жидкость красно-бурого цвета, своеобразного запаха и горького вкуса. Применяют как…
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Ненужное для неучей», 1990, в книге названо «Александрийский лавр», стр. 618
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Гордовник тинус»
- «Природная флора Крымского полуострова», в книге названо «Калина тинус»
Родня
Это история применения по книгам, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.