Клевер альпийский
Фото © ahmed m, CC BY-NC-ND, iNaturalist.

Клевер альпийский

Trifolium alpestre
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Очерк

Недостаточно данных о применении и безопасности растения.

Где растёт

Растёт на опушках, полянах, вырубках, в редколесье, на лугах, в степях и хвойных лесах.

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 3 наблюдения этого вида. Чаще всего его замечают в июне.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © Анна Бикинёва, CC BY-NC, iNaturalist.
28 июня 2023
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Aleksandr_Levon, CC BY-NC, iNaturalist.
1 июня 2023
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Иннокентий Паршков, CC BY-NC, iNaturalist.
26 июня 2020

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Цикориево-клеверный напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-клеверный напиток В 1 стакане настоя цветков клевера растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Напиток – мягкое кровоочистительное средство, обладает приятным…

Клеверкулинарный
напиток, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Головки клевера положить в кипяченую воду и варить 20 минут, полностью охладить. Отвар процедить, добавить в него сахар, размешать и дать настояться 2 часа. Подавать в охлажденном виде. 200 г свежего клевера, 1 л воды, 50 г сахара.

Клеверный медкулинарный
напиток, «Зелёные рецепты: домашний травник»

"Клеверный мед" 200 г головок свежего лугового клевера 1 л воды 50 г сахара Головки клевера положить в кипящую воду и варить 20 мин, потом полностью охладить. Отвар процедить, добавить сахар, размешать. Пить прохладным.

Напиток с клеверомкулинарный
напиток, «Лесная кладовая»

Напиток с клевером Головки клевера кладут в кипящую воду и варят 20 минут, охлаждают, процеживают, добавляют сахар, размешивают, настаивают 2 часа. На 200 г головок свежего клевера — 50 г сахара и 1 л воды.

Клеверный медкулинарный
напиток, «Зелёные рецепты: домашний травник»

200 г головок свежего лугового клевера 1 л воды 50 г сахара Головки клевера положить в кипящую воду и варить 20 мин, потом полностью охладить. Отвар процедить, добавить сахар, размешать. Пить прохладным.

Салат из молодых побегов клеверакулинарный
салат, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

На очень молодых побегах (лучше всего до образования бутонов) делают отлнчный п0лв!таминный салдй. 1{ве_точные головки' б1поны' .1!9!Бя, побег:: идут в суль' }х можно.обжаривать и туш}пь с мясны!и продуктам!{, пройо отварить к!к о.ощ " й;…

Заправка из цветков клевера с маслом и хреномкулинарный
соус, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

3АпРАвкА ] €ухне [{вегы клевера пцатепьно растереть в порошок' добавг:ть с]1ивочное маепо л{ли маргарнн' хрен ! !{3!8[Б{ённу.ю ре!у: 1йссу тщатепьно переме[ц&ть !{ хрдн[ть в холоди.,ьннке. 2 ст.л' сппвочного маспа нл}! маргарина, ! н.л.…

Кефир с изюмом и клеверомкулинарный
напиток, «Блюда из целебных растений», 1991

8 г листьев клевера, 8 г изюма, 40 мл воды, 160 г кефира. Промытые листья клевера мелко нарезают. Подготовленный изюм заливают водой, доводят до кипения, охлаждают, процеживают, добавляют пастеризованный кефир, нарезанную зелень, изюм.…

Кефир с корнем петрушки и цветками клеверакулинарный
напиток, «Блюда из целебных растений», 1991

160 г кефира, 40 мл воды, 3 г цветков клевера, 4 г корня петрушки. В кипящую воду закладывают мелко нарезанные цветки клевера и корень петрушки, доводят до кипения, охлаждают. В полученный отвар добавляют пастеризованный кефир и взбивают 3…

От кашлякулинарный
сироп, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Смешать мед и сок хрена в соотношении 3:1. Принимать маленькими порциями в течение дня, запивая чаем из цветков клевера красного (1 чайная ложка цветков на 1 стакан кипятка — настаивать, укутав, 1 час). Выпить за день 3—4 стакана этого…

Сбор с плодами шиповника, смородины, корнями цикория, клевером и виноградомкулинарный
сбор, «Лекарственный цикорий», 2012

Плоды шиповника – 3 части, ягоды смородины черной – 2 части, корни цикория – 1 часть, головки с листьями красного клевера – 0,5 части, листья культурного винограда – 0,5 части. 1 ст. л. сбора залить 250 мл кипящей кремниевой воды, закрыть,…

Салат из клевера с мясными консервамикулинарный
салат, «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994

Салат из клевера с мясными консервами. Нарезать две горсти молодых листьев и побегов клевера, добавить измельченную зелень крапивы и щавеля (одну горсть), мясные или рыбные консервы (100 г); перемешать, посолить, заправить уксусом по вкусу.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Клевер предальпийский

Как его называли в книгах

Родня

Другие виды рода Клевер Trifolium

Это история применения по книгам, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.