Чебрец пастуший (Thymus pastoralis)

Очерк

Недостаточно данных о применении и безопасности, употребление не рекомендуется.

Чебрец пастуший — полукустарничек с одревесневающей нижней частью и травянистой верхней. Стебли высотой 12–30 см, в нижней части опушены короткими загнутыми волосками, в соцветии — длинными отогнутыми. Листья продолговато-эллиптические, 7–27 мм длиной, клиновидно суженные к основанию, почти сидячие, по краю реснитчатые только у основания, сверху голые. Жилки — три-четыре пары, тонкие, слабо выраженные. Соцветие яйцевидное, к концу цветения удлиняется, прерывистое, с двумя–семью кольцами цветков. Венчик около 5 мм, розовато-лиловый. Плоды — почти шаровидные орешки диаметром 0,6–0,7 мм. Всё растение обладает выраженным лимонным запахом.

Все растение с довольно сильным лимонным запахом.
Редкие и исчезающие растения Ставрополья

Сбор

Где: луговые степи

Где растёт

Растёт в луговых степях, на лугах и в степях.

Где встречается

луга степи

Где: крае встречается на меловых хребтах окрестностей г. Кисловодска, на лакколитах Кавминвод, изолированным участком ареала является степной склон правобережья реки Кубани у ст. Темижбекской
Места: луговые степи
Встречается: эндемик центральной части Северного Кавказа, современное сос

Чебрец пастуший является эндемиком центральной части Северного Кавказа. В крае встречается на меловых хребтах окрестностей г. Кисловодска, на лакколитах Кавминвод, изолированным участком ареала является степной склон правобережья реки Кубани у ст. Темижбекской. Обитает на луговых степях. Описан из окрестностей Кисловодска. Современное состояние популяций неизвестно.
Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 382

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Ароматические ванны из травы чебреца

«Дары наших лесов»

Ароматические ванны из травы растения (50 г травы на 1 ведро кипятка) принимают при радикулите, невралгии, болезнях, вызванных нарушением обмена веществ.

Травяная ванна при экссудативном диатезе

«Дары наших лесов»

в ваннах при экссудативном диатезе вместе с травой чебреца, череды, шалфея, листьями черной смородины, хвоей сосны, корой дуба и корнями лопуха

Запеканка картофельная с мясом и чебрецом

выпечка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Запеканка картофельная с мясом и чебрецом. В картофельное пюре добавить крахмал, яйцо, перемешать. Сковородку нагреть, сма зать маслом, посыпать сухарями, положить половину пюре, на него фарш из отварных листьев чебреца с репчатым луком и…

Голубцы с чебрецом

горячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Голубцы с чебрецом. Кочан капусты без кочерыжки отварить в подсоленной воде до полуготовности. Листья разобрать, черешки слегка отбить. На листья положить начинку с листьями чебреца, завернуть в виде конвертов, обжарить на сковородке,…

Ванна с душицей, шалфеем и березой

«Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990

Душицу обыкновенную, листья шалфея и березы — по 100 г залить 3 л кипятка, настоять в течение 2 часов, процедить и вылить в ванну с температурой воды 35-36°С. Принимать ванну в течение 10-15 минут 2 раза в неделю, № 10-12. После окончания…

Овощи, тушенные с чебрецом

гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Овощи, тушенные с чебрецом. Натертые на крупной терке морковь, свеклу, корни петрушки тушить на растительном или топленом масле до полуготовности, добавить нашинкованную капусту, картофель, ре пчатый лук, листья чебреца, лавровый лист,…