Чебрец пастуший
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Недостаточно данных о применении и безопасности, употребление не рекомендуется.
Чебрец пастуший — полукустарничек с одревесневающей нижней частью и травянистой верхней. Стебли высотой 12–30 см, в нижней части опушены короткими загнутыми волосками, в соцветии — длинными отогнутыми. Листья продолговато-эллиптические, 7–27 мм длиной, клиновидно суженные к основанию, почти сидячие, по краю реснитчатые только у основания, сверху голые. Жилки — три-четыре пары, тонкие, слабо выраженные. Соцветие яйцевидное, к концу цветения удлиняется, прерывистое, с двумя–семью кольцами цветков. Венчик около 5 мм, розовато-лиловый. Плоды — почти шаровидные орешки диаметром 0,6–0,7 мм. Всё растение обладает выраженным лимонным запахом.
Все растение с довольно сильным лимонным запахом.Редкие и исчезающие растения Ставрополья
Сбор
- Где
- луговые степи
Где растёт
Растёт в луговых степях, на лугах и в степях.
Чебрец пастуший является эндемиком центральной части Северного Кавказа. В крае встречается на меловых хребтах окрестностей г. Кисловодска, на лакколитах Кавминвод, изолированным участком ареала является степной склон правобережья реки Кубани у ст. Темижбекской. Обитает на луговых степях. Описан из окрестностей Кисловодска. Современное состояние популяций неизвестно.Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 382
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
Квас с чебрецом. В небольшом количестве кваса отварить сушеные листья чебреца, добавить остальной квас, сахар, перемешать. Дать постоять 10—12 часов, процедить, разлить в стеклянную посуду, за крыть крышками. Хранить в холодном месте. 1 л…
Напиток с чебрецом и калиной. Сушеные листья чебреца кипятить 5 минут, процедить, влить сок калины, добавить мед, размешать. Разлить в бутылки, банки, закупорить. Хранить в холодном месте. 200 г листьев чебреца, 500 мл воды, 200 мл сока…
При заболеваниях поджелудочной железы: взять по 1 части листьев черной смородины и травы чебреца ползучего, 4 части черных листьев бадана, по 2 части травы спорыша, корневищ пырея, листьев ежевики сизой и листьев черники, 3 части листьев…
Салат с чебрецом и морковью. Морковь натереть на крупной терке, смешать с бланшированными, измельченными листьями чебреца, зе леным луком, листьями крапивы, перемешать, посолить. Заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа и…
Суп с чебрецом. В мясном бульоне или воде сварить картофель, морковь, репчатый лук, добавить бланшированные листья чебреца, довести до кипения, посолить. Перед подачей на стол заправить сме таной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500…
Салат овощной с чебрецом. Редьку и морковь натереть на крупной терке, добавить бланшированные измельченные листья чебреца, ка пусту, зеленый лук, посолить. Заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. 100 г…
Суп рыбный с чебрецом. Рыбу сварить до готовности. Бульон процедить, положить в него нарезанный картофель, морковь, репчатый лук, кипятить на слабом огне до готовности, затем добавить листья чебреца, душистый перец, лавровый лист, отварную…
Щи с чебрецом. В мясном бульоне сварить картофель, морковь, репчатый лук, добавить нарезанные листья чебреца, щавеля, пассеро ванный лук с томатным соусом, посолить, довести до кипения. Перед подачей к столу в тарелку положить сваренное…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Как его называли в книгах
- «Редкие и исчезающие растения Ставрополья», 2002, в книге названо «Чебрец пастуший», стр. 382
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, 1 цитатастраница 382
Родня
Это история применения по книгам 2002 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.