Пижма девичьелистная
Фото © Наталья Гамова, CC BY-NC, iNaturalist.

Пижма девичьелистная

По-современному Поповник девичьелистный

Tanacetum parthenifolium (Willd.) Sch. Bip.
Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 8 цитат о применении.

Очерк

Поповник девичьелистный условно съедобен: его цветки используют в кулинарии как приправу, но растение обладает лекарственными свойствами и требует осторожности при применении.

Высокое многолетнее травянистое растение с коротким ветвистым корневищем и очередными перисторассеченными листьями. Имеет ярко-желтые корзинки соцветий.

Научная медицина использует препарат из соцветий пижмы под названием танацин, который разрешен в качестве желчегонного средства при холециститах и гепатитах.
Целебные кладовые природы

Безопасность

Осторожно

Препараты пижмы противопоказаны маленьким детям и женщинам в период беременности.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли приозноб

Части растенияцветки

Как готовилималосольная пижма

Любопытен рецепт так называемой "малосольной пижмы", который в ходу у некоторых северных народов нашей страны. В ведро, до половины наполненное водой, насыпают горсть соли, тщательно размешивают, опускают пучок соцветий пижмы и интенсивно растирают им тело, как мочалкой, при ознобе.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 120

Желчегонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прихолециститы, гепатиты

Части растенияцветки

Как готовилипрепарат танацин

Научная медицина использует препарат из соцветий пижмы под названием танацин, который разрешен в качестве желчегонного средства при холециститах и гепатитах. Однако препараты пижмы противопоказаны маленьким детям и женщинам в период беременности.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 120

Применяли привнутреннее применение, нервные расстройства, головная боль, лихорадка, ломота в суставах, низкое давление

Части растенияцветки

Оно всегда было в ходу у народных лекарей, которые использовали пижму при аскаридах, острицах, бычьем и свином солитере, при заболеваниях печени и желчного пузыря, желудка и кишечника, при нервных расстройствах, головной боли, для повышения кровяного давления, при лихорадке и от ломоты в суставах.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 120

Наружное противовоспалительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приревматизм, подагра, геморрой

Части растенияцветки

Как готовилилечебные ванны, компресс

Наружно пижму применяют в лечебных ваннах или в виде компрессов при ревматизме, подагре, геморрое, для промывания гноящихся ран.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 120

Противоглистное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приаскариды, острицы, бычий и свиной солитер

Части растенияцветки

Пижма — ценное лекарственное растение, содержащее эфирное масло, горечи, органические кислоты, дубители, смолистые вещества, витамины А и С. Оно всегда было в ходу у народных лекарей, которые использовали пижму при аскаридах, острицах, бычьем и свином солитере, при заболеваниях печени и желчного пузыря, желудка и кишечника, при нервных расстройствах, головной боли, для повышения кровяного давления, при лихорадке и от ломоты в суставах.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 120

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 5 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
дубителижелчегонное10 из 13заметная
смолистые веществавозбуждающее аппетит56 из 150сильная
горечикровоочистительное81 из 255сильная
смолистые веществаспазмолитическое66 из 150сильная
смолистые веществагипотензивное62 из 150сильная
дубителипищеварительное9 из 13умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
цветки
Когда
во время полного созревания
Где
как сорняк
Часть
цветки
Когда
во время полного созревания
Как
обрывая руками или срезая ножами и ножницами с цветоносами не длиннее двух сантиметров, сушат в тени под навесами, тонким слоем, часто переворачивая
Лекарственным сырьем являются соцветия пижмы, которые заготавливают во время полного созревания, обрывая их руками или срезая ножами и ножницами с цветоносами не длиннее двух сантиметров. Сушат в тени под навесами, тонким слоем, часто переворачивая. Готовое сырье имеет темно-желтый цвет и своеобразный камфорный запах. Хранят его в сухом месте в течение трех лет.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 120

Где растёт

Растёт на полях и сорных участках, опушках, полянах, вырубках, в садах и парках, а также на берегах водоёмов.

Где
по обочинам дорог, окраинам лесополос, на пустырях, выгонах и близ жилья
Места
как сорняк
В старину на Руси это растение, обильно произрастающее как сорняк по обочинам дорог, окраинам лесополос, на пустырях, выгонах и близ жилья, называли "бессмертной травой" за удивительную способность высушенных цветков долгое время сохранять окраску, или "дикой рябинкой"...
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 119

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
условно-съедобно
Часть
цветки
Как едят
приправа
Как готовят
в качестве неплохого заменителя имбиря, корицы, мускатного о
Осторожно
для предохранения мяса забитого скота от порчи
Травознаи издавна использовали пижму в быту в качестве неплохого заменителя имбиря, корицы, мускатного ореха для отдушки ликеров, ароматизации салатов, для предохранения мяса забитого скота от порчи.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 120

Что приготовить

Приправа из пижмыкулинарный
приправа, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Приправа из пижмы Высушенные цветочные корзинки пижмы истолочь в ступке, просеять через сито и использовать для ароматизации первых и вторых блюд. Добавлять в готовые блюда из расчета 0,5 ч. л. на 1 порцию.

Специя из пижмы для ароматизации мясных блюд, соусов и подливкулинарный
приправа, «Уральский травник»

Специя из пижмы для ароматизации мясных блюд, соусов и подлив Ингредиенты: 1 стакан порошка из пижмы обыкновенной, 1 ч. л. красного перца. Способ приготовления: тщательно перемешайте порошок из пижмы обыкновенной и красный перец.

Квас с пижмойкулинарный
напиток, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

С пижмой 5 г сухих цветочных корзинок пижмы поместить в чистый марлевый мешочек и опустить в { л кваса на 12—24 ч. Затем пижму удалить, добавить в квас 10 г сахара, перемешать и оставить на 2 ч.

Вино из соцветий пижмыкулинарный
напиток, «Лечебные свойства алкоголя», 2007

Пижма обыкновенная Вино из соцветий пижмы полезно употреблять при ревматизме: 50 г соцветий настаивать 8 дней в мускатном вине, принимать по 30—40 г после двух основных приемов

Вино из соцветий пижмыкулинарный
настойка, «Лечение растениями: очерки фитотерапии», 1972

Вино из соцветий пижмы полезно употреблять при ревматизме: 50 г соцветий настаивать в течение 8 дней в мускатном вине, принимать по 30—40 г после двух основных приёмов пищи.

Квас с пижмойкулинарный
напиток, «Уральский травник»

Квас с пижмой Ингредиенты: 5 г сухих цветочных корзинок пижмы обыкновенной, 1 л кваса, 10 г сахара. Способ приготовления: положите сухие цветочные корзинки пижмы обыкновенной в марлевый мешочек, опустите его в квас и дайте настояться 12…

Квас из пижмыкулинарный
напиток, «Растения и наше здоровье», 1987

Очень своеобразен и приятен квас из пижмы. Для его приготовления необходимо взять 5 г сухих цветочных корзинок пижмы, кг кваса, 10 г сухого сахарного песка. Пижму поместить в чистый марлевый мешочек и опустить в квас на 12—24 часа. Пижму…

КВАС С ПИЖМОЙкулинарный
напиток, «Лесная кладовая»

**КВАС С ПИЖМОЙ** Сухие цветочные корзинки пижмы помещают в марлевый мешочек и опускают в квас на 12...24 часа. Затем мешочек с пижмой удаляют, добавляют сахар, перемешивают и оставляют еще на 2 часа. На 1 л кваса — 5 г сухих цветочных…

Горький кваскулинарный
«Пиво, квас, брага», 2007

На 1 л готового кваса взять 5 г сухих цветочных кор50 зинок пижмы, 10 г сахарного песка. Пижму помес- тить в чистый марлевый мешочек, затем опустить в квас на 12—24 часа. Затем пижму удалить, добавить в квас сахарный песок, перемешать и…

Квас с пижмой и сахаромкулинарный
напиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

5 г сухих цветочных корзинок пижмы, 1 л кваса, 10 г сахарного песка. Пижму поместить в чистый марлевый мешочек и опустить в квас на 12—24 ч. Затем пижму удалить, добавить в квас сахарный песок, перемешать и оставить еще на 2 ч.

Квас с пижмойкулинарный
напиток, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994

Квас с пижмой На 1 л хлебного кваса: 5 г сухих цветов пижмы, 10 г сахара. Пижму в марлевом мешочке опускают в квас на 12—24 ч, после чего добавляют сахарный песок и оставляют на 2 ч.

Отвар с тысячелистником, пижмой, винным уксусом и соком алоэкулинарный
отвар, «Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи», 2008

тысячелистник (трава) – 1 ст. ложка; пижма (цветки) – 1 ст. ложка; уксус винный – 2 ст. ложки; сок алоэ – 1 ст. ложка. Траву тысячелистника и цветки пижмы измельчают, смешивают, заливают 1 стаканом горячей воды и нагревают на водяной бане…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

дикая рябинкадевятухадевятибратприворотеньрайцветсорочьи лапычашечникранникрябинник желтыйпуговичникПаранчасифПиретрум девичелистныйПиретрум девичьелистныйПоповник гуаюлолистныйРомашник девичьелистный

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Целебные кладовые природы, 1981, 10 цитат и 5 записей о составе
    страницы 119, 120
  2. Ненужное для неучей, 1990, 1 цитата
    страница 529

Родня

Другие виды рода Пижма Tanacetum

Это история применения по книгам 1981–1990 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.