Фото © Юрий Данилевский (Yuriy Danilevsky), CC BY, iNaturalist.

Чистец остисточашечковый

Stachys atherocalyx

Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахРастение ядовито для лошадей, что указывает на наличие токсичных соединений; лекарственное применение подразумевает дозозависимый эффект, но отсутствие данных о кулинарном употреблении и наличие токсичности для млекопитающих повышает подозрение на опасность. По правилу 3 (при сомнении — более опасный уровень) и отсутствию подтверждённой съедобности, оценивается как опасное при употреблении в пищу.

Опасные частивсе части растения

Карточка собрана по 1 книге. В ней 2 цитаты о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Растение ядовито и не предназначено для употребления в пищу; его применение возможно только под строгим контролем в медицинских целях при учёте высокого риска токсичности.

Многолетнее растение высотой 30–60 см.

Сумма полифенолов в эксперименте малотоксична, оказывает холеретическое, противовоспалительное действие [613, 747].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1)

Безопасность

Осторожно

Растение ядовито, особенно опасно для лошадей. Употребление внутрь может вызвать токсические реакции. Применение возможно только под контролем специалиста. Вся растение токсична.

Ядовитые частився растение

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части: вся растение
Признаки отравления: ядовито для лошадей

Ядовито для лошадей [263].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 92

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Желчегонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениянадземная часть

Как готовилипрепарат

Надз. ч. |ааможен препарат холеретического действия для клинических испытаний [546].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 92

Противовоспалительное, холеретическое

1 цитата из 1 книги

Части растениянадземная часть

Как готовилисумма полифенолов

Полезн. св. Сумма полифенолов в эксперименте малотоксична, оказывает холеретическое, противовоспалительное действие [613, 747].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 92

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 31 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 13

стахифлазид (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991
7-метоксискутеллареин (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991
глюкоманнозид байкалеина (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991
стахибиозид (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991
стаханноацизид (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991
изостахифлазид (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991
спектабифлазид (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991
ацетилизостахифлазид (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991

И ещё 5 веществ этой группы.

ещё 2 группы веществ

Углеводы 1

глюкоза (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991

Эфирное масло 1

эфирное масло (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
стахидрин	противоастматическое	8 из 34	заметная
апигенин	противоаллергическое	19 из 116	сильная
стахидрин	гипотензивное	21 из 34	сильная
В-амирин	противотуберкулёзное	8 из 35	умеренная
апигенин	ветрогонное	16 из 116	заметная
стахидрин	противосудорожное	14 из 34	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: на каменистых и степных склонах, среди кустарников, вдоль дорог

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах, в степях, среди кустарников и на лугах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы кустарники и заросли степи луга

Где: Европ. ч.: Карп., Молд., Причерн., Крым, Нижн.-Дон.; Кавказ: все р-ны.
Места: на каменистых и степных склонах, среди кустарников, вдоль дорог

— Европ. ч.: Карп., Молд., Причерн., Крым, Нижн.-Дон.; Кавказ: все р-ны. На каменистых и степных склонах, среди кустарников, вдоль дорог, до среднегорного пояса.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 92

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Салат из клубней чистеца № 1кулинарный

салат, «Кухня Робинзона», 2020

САЛАТ ИЗ КЛУБНЕЙ ЧИСТЕЦА № 1 Готовят только ранней весной или поздней осенью, в остальное время (после появления листьев) клубни слегка горчат. Клубни чистеца.......... 100 г Зелень укропа или петрушки.............. 1 ст.л. Мята...........…

Салат из клубней чистеца № 2кулинарный

салат, «Кухня Робинзона», 2020

САЛАТ ИЗ КЛУБНЕЙ ЧИСТЕЦА № 2 Клубни чистеца болотного.................. 200 г Лук зеленый....... 100 г Яйцо вареное................. 1 шт. Сметана................. 0,5 стакана С клубней соскоблить кожицу, натереть на крупной терке, смешать…

Салат из листьев чистеца и одуванчикакулинарный

салат, «Кухня Робинзона», 2020

САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧИСТЕЦА И ОДУВАНЧИКА Чистец листья....... 100 г Одуванчик листья........... 100 г Яйцо крутое.............. 1 шт. Масло или майонез............... 2 ст.л. Чеснок... 1 зубок Одуванчик залить соленой водой на 20-30 минут,…

Салат из клубней чистецакулинарный

салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

400 г клубней чистеца, 40 г репчатого лука, 40 г моркови, 80 г томатного соуса, масло для обжаривания лука, соль по вкусу. Отваренные в соленой воде клубни чистеца перемешать с поджаренным луком, заправить томатным соусом.

Салат из клубней чистеца № 4кулинарный

салат, «Кухня Робинзона», 2020

САЛАТ ИЗ КЛУБНЕЙ ЧИСТЕЦА № 4 Клубни чистеца болотного.................. 200 г Морковь............... 1 шт. Свекла.......... 1 шт Лук репчатый.......... 1 шт. Масло растительное.............. 3 ст. ложки Уксус.......... 1 ст. ложка…

Мука из клубней чистецакулинарный

заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

Отобранные и промытые клубни чистеца высушить на воздухе в хорошо проветриваемом помещении или на солнце, досушить в печи и размолоть. Приготовленную муку использовать для выпечки хлебобулочных изделий, для подливок и соусов.