Фото © Patrick Hacker, CC BY, iNaturalist.

Шалфей австрийский

Salvia austriaca

Семейство ШАЛФЕЙ, LAMIACEAE

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 3 цитаты о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Шалфей австрийский не рекомендуется для употребления — недостаточно данных о безопасности, несмотря на отсутствие прямых указаний на токсичность.

Шалфей австрийский — многолетнее растение с яйцевидными или продолговатыми листьями, имеющими выгрызенно-зубчатые края. Чашечка длиной 5–7 мм. Венчик бледно-жёлтый, 15–25 мм в длину, с трубкой, немного превышающей чашечку и голой внутри. Стебель не клейкий.

Корни. Экстракт проявляет антипротозойные, бактериостатические, фунгистатические и туберкулостатические свойства [191].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1)

Безопасность

Осторожно

Безопасность применения не установлена. Несмотря на отсутствие прямых данных о токсичности, наличие туйона в эфирном масле требует осторожности — это соединение может быть нейротоксичным при длительном или высокодозном употреблении.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антипротозойное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениякорни

Как готовилиэкстракт

Корни. Экстракт проявляет антипротозойные, бактериостатические, фунгистатические и туберкулостатические свойства [191].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 73

Ингибирующее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припрорастание семян

Части растениялистья

Листья. Ингибируют прорастание семян [357].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991

Парфюмерное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияцветки

Как готовилиэфирное масло

Цветки. Эфирное масло пригодно для использования в парфюмерной промышленности [13].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 73

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 14 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Хиноны 5

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
кариофиллен	ветрогонное	18 из 79	сильная
линолевая кислота	противосклеротическое	10 из 32	заметная
кариофиллен	противогрибковое	33 из 79	сильная
линолевая кислота	противокашлевое	11 из 32	заметная
туйон	противопростудное	8 из 41	умеренная
линолевая кислота	обволакивающее	15 из 32	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: в степях, на сухих каменистых склонах, лесных полянах, в посевах; в степях, на лугах, окраинах полей

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах, степях, лугах, опушках, полянах и в посевах как сорняк.

Где встречается

каменистые склоны и скалы луга опушки, поляны, вырубки поля и сорные места степи

Где: Европ. ч.: Верх.-Днепр., Карп. Днепр., Молд., Причерн., Крым
Места: в степях, на лугах, окраинах полей

Европ. ч.: Верх.-Днепр., Карп. Днепр., Молд., Причерн., Крым. В степях, на лугах, окраинах полей.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 73

Где: почти по всему Крыму
Места: в степях, на сухих каменистых склонах, лесных полянах, в посевах
Встречается: дов. редко

В степях, на сухих каменистых склонах, лесных полянах, в посевах; почти по всему Крыму; дов. редко. Декор.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 409

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Цикориево-шалфейный напитоккулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-шалфейный напиток В 1 стакане настоя травы шалфея лекарственного растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/4—1/3 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток полезен при неврозах, климактерическом неврозе с…

Настой для нормализации деятельности половых железкулинарный

настой, «Шалфей», 2011

Народная медицина считает, что шалфей нормализует деятельность половых желез. В связи с этим его применяют при бесплодии, в период климакса, для увеличения половой активности, а также при старческой слабости, как омолаживающее средство.…

Фитокоррекция № 11 — молоко с шалфеемкулинарный

напиток, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

• Вскипятить в эмалированной кастрюле стакан молока с 1 ст. л. шалфея, немного настоять, остудить, процедить, вновь вскипятить, слегка остудить и принимать горячим, особенно перед сном.

Шалфей с белым виномкулинарный

настойка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Залить 10 г сухого измельченного листа шалфея 1 л белого сухого вина, варить 3 минуты. Пить по 50 мл в холодном виде каждый час. Курс лечения — 3 дня.

Шалфейное молоко с дегтемкулинарный

напиток, «Травы с эффектом», 2013

Требуется : 0,25 л молока, 1 ст. л. травы шалфея, 5 капель березового дегтя. Приготовление . Траву залить молоком, вскипятить, выдержать на огне 10 минут, добавить деготь. Применение. Принимать теплым за 20 минут до еды. Шалфейное молоко…

Самогон "Березовый"кулинарный

водка, «Самогон и брага»

Самогон "Березовый" Возьмите 250 г зверобоя, 150 г шалфея, 200 г березового сока. Все измельчите, залейте 7 л двойного самогона и настаивайте 10 дней. Затем следует перегнать и отфильтровать. Подсластите по вкусу.

Самогон "Пастуший"кулинарный

водка, «Самогон и брага»

Самогон "Пастуший" Возьмите полкило шалфея, 50 г аниса, 50 г гвоздики, залейте 30 л dвойного самогона и перегоните на медленном огне. После этого подсластите сахарным сиропом по своему вкусу и отфильтруйте.

Шалфейное винокулинарный

«Вино, наливки, настойки и самогон»

Шалфейное вино Шалфей - 3 горсти Опилки орехового дерева - 1 горсть Корица - 1 ч. л. Гвоздика - 1 ч. л. Высушенный на солнце шалфей смешивают с высушенными на воздухе в тени опилками, кладут в мешочек и опускают в емкость с виноградным…

Напиток из настоев шалфея, лимонника, шиповника и медакулинарный

напиток, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997

Настой шалфея (5 г на 200 мл) ............... А 100 мл Настой побегов лимонника (10 г на 200 мл) ....... 50 мл Настой шиповника (10 г на 200 мл)........... ии 50 мл Мед ..... лилии иииииининниньи р ИНИЯ Я 15 г Каждый настой настаивать 30…

Отвар корней цикория с шалфеем, уксусом и медом для полосканиякулинарный

отвар, «Лекарственный цикорий», 2012

Вскипятить 1/2 л отвара корней цикория на кремниевой воде, бросить туда пригоршню листьев шалфея лекарственного. Когда отвар охладится, процедить, добавить немного винного уксуса и меда по вкусу. Отвар использовать для полоскания.…

Напиток из настоев шалфея, лимонника и шиповникакулинарный

напиток, «Шалфей», 2011

Настой шалфея (5 г на 200 мл) 100 мл Настой побегов лимонника (10 г на 200 мл) 50 мл Настой шиповника (10 г на 200 мл) 50 мл Мед 15 г Каждый настой настаивать 30 минут, затем процедить. Смешать настои, добавить мед. Напиток пить…

Самогон "Штормяга"кулинарный

водка, «Самогон и брага»

Самогон "Штормяга" Возьмите горсть розмарина, горсть грейпфрутовых корок, 50 г душицы, 30 г шалфея. Залейте 4 л двойного самогона. Настаивайте 4–5 суток, затем перегоните. Подсластите сиропом по вкусу.