Ревень черенковый
Фото © Klasse im Garten, CC BY-NC-ND, iNaturalist.

Ревень черенковый

По-современному Ревень черноморский

rheum rhaponticum
Семейство гречишных, Polygonaceae
Условно съедобноЧерешки ревеня съедобны и безопасны, но листья и корни содержат ядовитые вещества (аукубин, оксалаты), опасные при употреблении; требуется строгое разделение частей растения.
Можно естьчерешки
Опасные частилистьякорни

Карточка собрана по 9 книгам. В ней 11 цитат о применении.

Очерк

Ревень черноморский — условно съедобное растение: съедобны черешки и молодые листья, а также клубневидные корни, но корень и листья содержат токсичные вещества и могут быть опасны при неправильном употреблении.

Многолетнее травянистое растение с толстым корневищем и крупными листьями на длинных черешках. Широко культивируется и встречается на лугах, полянах, склонах и в лесных зарослях. Цветение не указано.

В больших дозах (0,2—2,0) он действует как слабительное. Действие наступает через 10—12 ч.
Лесные целебные растения

Безопасность

Осторожно

Корень и листья растения токсичны и могут вызывать отравление при употреблении в больших количествах. Не употребляйте эти части без строгого соблюдения дозировок и консультации со специалистом.

Ядовитые частикореньлист

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
корень, лист
Корни и листья содержат ядовитый хромоглюкозид аукубин (ринантин), растворимый в воде и спирте. Растение ядовитое.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 259

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Слабительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призапоры

Части растениякорневища, корни

Как готовилилек

В больших дозах (0,2—2,0) он действует как слабительное. Действие наступает через 10—12 ч.
Лесные целебные растения, 1992, стр. 131
Лек. (кр.) — слабительное.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 139

Антипаразитарное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принасекомые-паразиты животных

Части растениятрава

Как готовилиотвар

Отвар растения также используют и против насекомых — паразитов животных. Как антипаразитарное средство мытник хохлатый и другие виды мытников (мытник болотный) могут иметь большое значение в ветеринарии.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 259

Вяжущее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придиспепсия, катар желудка с пониженной кислотностью

Части растениякорневища

В малых количествах ревень, наоборот, оказывает вяжущее действие и помогает при диспепсии и катаре желудка с пониженной кислотностью.
Лесные целебные растения, 1992, стр. 131

Желчегонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижелчекаменная болезнь, атония кишок, другие кишечные заболевания

Части растениякорневища

В средних количествах (0,2) его употребляют как желчегонное. Полезно растение при желчекаменной болезни, атонии кишок и других кишечных заболеваниях.
Лесные целебные растения, 1992, стр. 131

Инсектицидное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привши, перхоть

Части растениятрава

Как готовилиотвар

Настой травы применяют как маточное и мочегонное средство, но в основном водный настой или отвар растения употребляют в качестве наружного антипаразитарного средства. Отваром травы моют голову, если имеются вши, и при перхоти.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 259

Регулирующее жкт

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приатония кишечника, метеоризм

Части растениякорневища

Как готовилинастойка в смеси

Настойку ревеня в смеси с горечавкой и корнем аира употребляют при атонии кишечника, метеоризме и вообще для регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта.
Лесные целебные растения, 1992, стр. 131

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сбор

Что собирают
корневища, трава
Когда
на 3—4 году жизни растения; май — июнь
Где
культура; луга, кустарники; луга, поляны, склоны; в лесах, на лесных полянах, лугах
Часть
корневища
Когда
на 3—4 году жизни растения
Как
копают
Их копают на 3—4 году жизни растения.
Лесные целебные растения, 1992, стр. 130
Часть
трава
Когда
май — июнь
Время сбора. Май — июнь.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967

Где растёт

Растёт в кустарниках, лесах, на лугах, опушках, полянах и вырубках.

Где
большая часть лесной области
Места
в лесах, на лесных полянах, лугах
Произрастает в лесах, на лесных полянах, лугах в большей части лесной области.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 95
Где
вся территория умеренной полосы нашей страны
Ревень черноморский, или огородный, распространен по всей территории умеренной полосы нашей страны.
Лесные целебные растения, 1992, стр. 130
Где
Балк.—Родонск. горы
Встречается
К ульт. 3. Евр.; США (Нью-Джерси, Калиф.); СССР — широко
Распр. Балк.—Родонск. горы. К ульт. 3. Евр.; США (Нью-Джерси, Калиф.); СССР — широко.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 139
ещё 4 записи
Места
культура
Широко распространен в культуре.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 228
Места
луга, кустарники
Встречается на лугах, среди кустарников.
Словарь народных названий растений Урала, 2000, стр. 29
Где
европейская часть СССР
Места
луга, поляны, склоны
Встречается в европейской части СССР. Другой вид — мытник болотный (Rheum rhaponticum L.) — произрастает в средней и северной зонах европейской части СССР, в Сибири. Местообитание. Растет по лугам, полянам, склонам.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967
Где
Алтай и Сибирь
Родина — Алтай и Сибирь.
Ботанический Словарь, 1871

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
части растения
Как едят
джемы, кисели, варенье
Как готовят
в кондитерском производстве
используется в кондитерском производстве для изготовления джемов, киселей, варенья и т. д.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 228
Съедобность
съедобно
Часть
черешки
Как едят
овощ, для киселей, варенья и кондит. изделий, на вино типа шабли
Пищ. (чрш.) — овощ и для киселей, варенья и кондит. изделий, на вино типа шабли. Выжимки дают волокно для бумаги хороших сортов.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 139
Съедобность
съедобно
Часть
клубни
Как едят
в пищу
Как готовят
отваривая с мясом
Осторожно
за острый и приятный вкус их называют "жгучий корень"
В Западной Сибири клубневидные корни пиона собирают, высушивают, а позднее едят, отваривая их с мясом. За острый и приятный вкус их называют "жгучий корень".
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 95

Что приготовить

Таблетки ревеня
«Уникальные лечебные свойства растений», 2001

— Таблетки ревеня. Содержат по 0,3 или 0,5 г мелко измельченного корня ревеня. Применяют при запорах по 1-2 таблетки на прием, обычно на ночь после еды.

Ревень с рисом
гарнир, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Ревень с рисом. Стебли ревеня очистить от кожицы, мелко нарезать и отварить в воде с солью и ксилитом. Ревень откинуть на дуршлаг, протереть через сито, а отвар процедить. Опустить в отвар из ревеня перебранный и вымоченный в воде рис и…

Диета и уход при восстановлении после холеры
«Домашняя медицина (лечебник для народного употребления)», 1895

По прекращеніи припадковъ холеры, когда наступаетъ реакція и больные жалуются на тяжесть и боль головы, слѣдуетъ на голову прикладывать холодные компрессы, а къ рукамъ и ногамъ горчичники. Въ это время требуется строгая діета. Лучше всего…

Суфле из ревеня и орехов
десерт, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990

1 кг ревеня, 8 яиц, 1/2 стакана белых сухарей, 1/2 стакана ядер грецких орехов. Молодые черешки ревеня промыть, очистить от листьев и прожилок, мелко нарезать и отварить до готовности. Затем процедить, протереть, добавить измельченные…

Ревень с рисом
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Ревень с рисом 150 г ревеня, 50 г риса, по вкусу - корица, соль Очищенные от кожицы стебли ревеня мелко нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем протереть их через сито, а отвар процедить. Предварительно вымоченный в воде рис опустить…

Ревень с рисом
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

150 г ревеня, 50 г риса, по вкусу - корица, соль Очищенные от кожицы стебли ревеня мелко нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем протереть их через сито, а отвар процедить. Предварительно вымоченный в воде рис опустить в отвар и…

Тинктура ревеневая подслащённая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая подслащённая. Возьми: ревеня — 76,8 г, дроблёного кардамона — 12,8 г, ректификованного спирта — 2,46 л. Настаивай семь дней и, по процеживании настойки, положи в неё 102,4 г толчёного сахара-леденца, ещё настаивай, пока…

Тинктура ревеневая горькая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая горькая. Возьми: ревеня — 27,7 г; корня сокольего перелёта — 8,5 г; Виргинского змеиного корня — 4,3 г. Настаивай семь дней в 0,92 л самого крепкого ректификованного спирта; после этого пропусти сквозь фильтровальную…

Тинктура ревеневая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая. Возьми: ревеня — 51,2 г; дроблёного кардамона — 12,8 г; шафрана — 8,5 г; виноградного вина — 0,92 л. Настаивай не в тепле, и после процеди тинктуру.

Тинктура ревеневая спиртовая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая спиртовая. Возьми: ревеня — 25,6 г; мирры, сабура, корицы — по 12,8 г; дроблёного кардамона — 38,4 г; шафрана — 8,5 г. Настаивай вышесказанное в 0,82 л спирта холодным способом и процеди эту настойку.

САМОГОН "витязь" ВАРИАНТ 2
«Домашний самогон»

ВАРИАНТ 2 110 г корицы, 50 г гвоздики, 50 г калгана, 50 г семян полыни, 50 г имбиря, 40 г мускатного цвета, 50 г ревеня, 10 л самогона, сахарный сироп. Все тщательно перемешать и истолочь, после чего залить самогоном, дать настояться…

Настоящие горькие желудочные капли
«Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Возьми: скордия (чесночницы), вахты (водяного трилистника) — по 60 г; травы кникуса благословенного, золототысячника, дымянки аптечной (fumar. offic.), репешка (agrimon), мяты кудрявой, мелиссы, полыни — по 30 г; померанцевой корки — 25,6…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Сибирский ревеньЧеренковый ревеньРапонтикКонская капустаPontischer od. Sibirischer RhabarberRacine de RhaponticPoutis Rhubarbогородныйвшиваягнидная травалихорадочная травапочечуйникшолудивникчечнаРевень рапонтиковидный

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 9 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 8 цитат и 1 запись о составе
    страница 259
  2. Лесные целебные растения, 1992, 6 цитат
    страницы 130, 131
  3. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 3 цитаты
    страница 139
  4. Ботанический Словарь, 1871, 2 цитаты
  5. Пищевые растения Сибири, 1987, 2 цитаты
    страница 95
  6. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 2 цитаты
    страница 228
  7. Биологически активные вещества растений, 1990, 1 запись о составе
  8. Словарь народных названий растений Урала, 2000, 1 цитата
    страница 29
  9. Фармакогнозия (Муравьёва Д.А.), 1978, 1 запись о составе

Родня

Другие виды рода Ревень Rheum

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1871–2000 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.