Барбарис колючий
Фото Craig Martin, CC0, iNaturalist.

Барбарис колючий

По-современному Магония падуболистная

Mahonia aquifolium (Pursh) Nutt.
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Очерк

Растение не рекомендуется к применению без консультации со специалистом — недостаточно данных о безопасности.

Магония падуболистная (Mahonia aquifolium) — вечнозелёный кустарник с блестящими, зубчатыми листьями, напоминающими листья падуба, и жёлтыми цветками, сменяющимися сине-чёрными ягодами. Растёт в садах, парках и на сорных местах.

Если барбарис недоступен, Вы можете его заменить корнем магонии падуболистной (Berberis Aquifolium) — растением из того же семейства, которое проделает ту же работу.
Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Заменитель барбариса

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приобласть печени и желчного пузыря

Части растениякорни

Если барбарис недоступен, Вы можете его заменить корнем магонии падуболистной (Berberis Aquifolium) — растением из того же семейства, которое проделает ту же работу.
Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому, стр. 1

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
берберинпротивотуберкулёзное10 из 45заметная
берберинпотогонное18 из 45заметная
берберинзакрепляющее15 из 45заметная
берберингипотензивное16 из 45заметная
берберинспазмолитическое14 из 45умеренная
берберинкровоостанавливающее29 из 45сильная

Это не медицинская рекомендация.

Где растёт

Растёт на сорных местах, в садах и парках.

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Натуральный сок из барбарисакулинарный
напиток, «Лесная кладовая»

**СОК НАТУРАЛЬНЫЙ** Из подготовленных зрелых плодов барбариса отжимают сок, разливают в чистые сухие банки и пастеризуют: банки емкостью 0,5 л— 10 минут, 1 л— 15 минут. После пастеризации банки герметично укупоривают. Барбарисовый…

Цикориево-барбарисовый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

В 1 стакане свежеприготовленного сока плодов барбариса растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток полезен как общеукрепляющее средство при физическом и умственном переутомлении,…

Компот из барбарисакулинарный
«Лесная кладовая»

**КОМПОТ** Зрелые плоды барбариса перебирают, моют под душем, закладывают в банки и заливают горячим сиропом 40...50%-й концентрации, после чего стерилизуют: банки емкостью 0,5 л—9...10 минут, 1 л— 10...12 минут, 3 л—25 минут. После…

Витаминный напитоккулинарный
напиток, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997

021 Вumа.ИU//IlЫЙ напиток Барбарис. листья ........................................ 100 г 130да .................................................................. 1 л Листья варить в воде 5 минут, процедить, добавить сахар или мед. Полезен…

Желе из барбарисакулинарный
«Аристократический буфет», 1872

Желе из барбариса. Взять 8 фунтов очень спелого барбариса, удалить семена и положить в 6 фунтов вареного сахара. Дать несколько раз закипеть, процедить через сито и отжать барбарис; затем поставить на огонь, и когда закипит, перелить в…

Варенье из барбарисакулинарный
варенье, «Блюда из целебных растений», 1991

Варенье из барбариса 500 г барбариса, 500 г сахара, 300 г воды. Ягоды барбариса перебирают, моют, заливают теплой водой и настаивают 8 час. Затем воду сливают, добавляют сахар и готовят сахарный сироп. Ягоды заливают сиропом и варят 40 мин…

Пюре из барбарисакулинарный
заготовка, «Растения и наше здоровье», 1987

Для получения пюре плоды готовят так же, как и при вялении. Полученную массу заливают водой (600 г на 1 кг), прогревают до размягчения, после этого протирают через сито. Вводят в пюре сахарный песок (300—400 г на 1 кг), перемешивают и…

ЖЕЛЕ ИЗ БАРБАРИСАкулинарный
десерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992

ЖЕЛЕ ИЗ БАРБАРИСА Перебранные и промытые плоды поместить в эмалированную кастрюлю, залить водой (1 стакан на 1 кг ягод) и поставить на огонь. Прогреть при постоянном помешивании до размягчения и протереть через сито, добавить сахар (1 кг…

Соленый барбарискулинарный
заготовка, «Растения и наше здоровье», 1987

Соленый барбарис можно в течение зимы использовать при приготовлении мясных блюд. Используют для этого целые веточки барбариса; их складывают в банку и заливают остывшей соленой водой из расчета на 3 стакана воды 100 г соли. Банки…

Сироп из барбарисакулинарный
сироп, «Лесная кладовая»

**СИРОП** Зрелые плоды барбариса перебирают и промывают под душем. Затем заливают небольшим количеством воды и варят на слабом огне до разваривания. Массу процеживают, добавляют сахар, затем кипятят 10 минут, снимая пену. Сироп в горячем…

Приправа из барбариса вместо каперсовкулинарный
заготовка, «Лесная скатерть-самобранка», 1992

На Кавказе из ягод барбариса делают приправу к шашлыку и овощным блюдам: заменяют каперсы. Для этого по осени срывают плоды целыми веточками, укладывают их в банки, куда затем заливают прокипяченную соленую воду (на 3 стакана воды…

Приправа из барбарисакулинарный
приправа, «Дары подмосковного леса», 1989

На Кавказе из ягод барбариса делают приправу к шашлыку и овощным блюдам: заменяют каперсы. Для этого по осени срывают плоды целыми веточками, укладывают их в банки и заливают прокипяченной соленой водой (на три стакана воды берут 100…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Berberis aquifolium

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Антимикробные вещества высших растений, 1958, 1 запись о составе
  2. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому, 1 цитата
    страница 1

Родня

Другие виды рода Барбарис Berberis

Это история применения по книгам 1958 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.