Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Чайный гриб

M edusom yces Gisevi
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 8 книгам. В ней 31 цитата о применении.

Очерк

Чайный гриб безопасен в умеренном употреблении как съедобный и полезный напиток, но не заменяет медицинское лечение — перед применением при заболеваниях необходима консультация врача.

Чайный гриб — это симбиотическая колония дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий, развивающаяся в сладком чае. Образует плотную пленку на поверхности раствора и используется для приготовления кисловатого освежающего напитка, напоминающего квас.

Настой чайного гриба полезен не только больным, но и здоровому человеку, поскольку он обладает тонизирующим, успокаивающим и общеукрепляющим действием, снимает физическую и умственную усталость!
Целебные кладовые природы

Безопасность

Осторожно

Не следует заниматься самолечением при серьёзных заболеваниях — перед применением настоя необходимо получить разрешение врача. Несмотря на безопасность продукта, его эффект не заменяет медикаментозной терапии.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 7 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противовоспалительное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приангина, фарингит, стоматит, язвенный стоматит, воспалительные процессы полости рта, ангины, тонзиллиты

Как готовилиполоскания, полоскание

Настой обладает противовоспалительным действием и хорошо зарекомендовал себя при ангине, фарингите, стоматите в виде полосканий.
Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990, стр. 31
Настоем чайного гриба полоскать рот 5–6 раз в сутки при язвенном стоматите. Через 3–5 дней наступает полное излечение.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 37
ещё 1 цитата из 1 книги
Настой "чайного гриба" обладает также обезболивающим и противовоспалительным действием.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 388

Антибиотическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли примногие виды болезнетворных бактерий

Как готовилиполоскание

Настой "чайного гриба" обладает антибиотическим свойством: он убивает многие виды болезнетворных бактерий и задерживает их рост.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 388

Бактерицидное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прислабость желудочного пищеварения, нарушение функции кишечника, ангины, конъюнктивиты, гнойничковые заболевания кожи

Как готовилинастой

Наблюдения последних лет показали, что чайный квас целесообразно рекомендовать при слабости желудочного пищеварения, нарушении функции кишечника, при ангинах, конъюнктивитах, гнойничковых заболеваниях кожи и как бактерицидное средство.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 197

Гипотенсивное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прирегуляция сердечной деятельности

Как готовилинастой

Действие настоя чайного гриба изучали фармакологи: в опытах на животных они установили, что настой снижает кровяное давление и регулирует сердечную деятельность (Алиев, Аллахвердибеков, Гагджи, 1955).
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 197

Заживляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пригнойные раны

Как готовилипромывание

Осторожное промывание полости носа настоем "гриба" прекращает упорные, хронические насморки, а промывание гнойных ран способствует их заживлению.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 388

Лечебное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прикишечные заболевания, особенно запоры, нагноившиеся раны

Как готовилинастой

Чайный гриб в народе был известен с давних времен, и квас, образуемый им, считался целебным при различных болезнях, особенно у людей пожилого возраста. Настой гриба употреблялся при лечении кишечных заболеваний, особенно запоров, нагноившихся ран.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 197

Лечение дизентерии

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прибактериальная дизентерия, гастрогенный энтерит, гастрогенный энтероколит, дизентерийный колит

Сильное лечебное действие семи-восьмидневного настоя установлено при различных формах бактериальной дизентерии, при гастрогенном энтерите (поносе, вызываемом воспалением тонких кишок в результате недостаточного сокообразования желудка), гастрогенном энтероколите (воспалении толстых и тонких кишок) и дизентерийном колите.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 388

Лечение инфекций

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приангины, острые и хронические катары верхних дыхательных путей, бактериальная дизентерия

Как готовилинастой

Имеются многолетние наблю­дения, свидетельствующие о том, что настой чайного гриба оказывает положительный эффект при лечении ангин, острых и хронических катаров верхних дыхательных путей, бактериальной дизентерии.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 30
Грибной чай повышает аппетит, снижает кислотность желудочного сока, нормализует физиологические отправления кишечника.
Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990, стр. 31
ещё 14 действий

Обезболивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приголовная боль, боль в желудке и кишечнике

Применяли прифизическая и умственная усталость, общее укрепление

Против ангины

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приангины (Венсана, лакунарная, фолликулярная, катаральная), хронический тонзиллит

Против артериосклероза

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приартериосклероз, гипертония

Против насморка

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прихронические насморки

Против простуды

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приосенне-весенний катар верхних дыхательных путей

Против рецидивов ангин

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прирецидивы ангин и тонзиллитов

Профилактическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приревмокардит, полиартрит

Регулирующее жкт

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прижелудочно-кишечные заболевания, упорные запоры у пожилых

Снижает артериальное давление

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присклеротическая форма гипертонической болезни

Средство против бациллоносительства

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придизентерийное бациллоносительство

Улучшающее самочувствие

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приатеросклероз у пожилых

Улучшение самочувствия

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приатеросклероз, склеротические формы гипертонии, заболевания печени, желчного пузыря

Прочее

2 цитаты

Применяли приатеросклероз, снижение артериального давления, лечение дизентерии, полоскания горла и ротовой полости при ангине

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 42 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Алкалоиды 2

ещё 11 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
уксусная кислотапротивомалярийное8 из 23заметная
щавелевая кислотасосудоукрепляющее11 из 39заметная
уксусная кислотапротивовирусное8 из 23заметная
альдегидыпротивоаллергическое9 из 34заметная
хлорофиллпротивосклеротическое13 из 43заметная
стеринысахароснижающее27 из 80сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
гриб
Когда
круглый год
Где
в сладком чае как в питательной среде; культивируется в посуде в сахарных растворах
Часть
гриб
Как
выращивать в кипяченой воде с пониженным содержанием кальция
Гриб лучше выращивать в кипяченой воде, в которой содержание кальция снижено. Это предотвратит выпадение в осадок глюконовой кислоты в виде кальциевой соли.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 168
Часть
настой
Как
выдерживать с грибом 3—4 дня, при температуре 25°
Свежий чай нужно выдерживать с грибом 3—4 дня, после этого пить. Более длительное выдерживание сильно увеличивает кислотность раствора. Наилучшая температура для развития гриба 25°.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 197
Часть
настой
Когда
круглый год
Как
настаивание в течение 7-8 дней в 10%-ном сахарном растворе с чаем, фильтрация
Время сбора. Круглый год. Наибольшую лечебную активность настой приобретает на 7—8-е сутки культуры "гриба"... Настой перед употреблением нужно тщательно профильтровать через несколько слоев марли.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967

Где растёт

Места
в сладком чае как в питательной среде
Продуктами жизнедеятельности гриба, накапливающимися в сладком чае как в питательной среде, являются: спирт, сахар, уксусная, щавелевая, лимонная, пировиноградная кислоты, ферменты, витамины С, В, Р, кофеин, антибиотические, дубильные и др. вещества.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 132
Где
СССР, другие страны
Места
культивируется в посуде в сахарных растворах
Распространение. Считают, что "чайный гриб" был вывезен из Маньчжурии или Японии во время русско-японской войны... Широко разводится в СССР и других странах. Местообитание. Культивируется в посуде в сахарных растворах.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 387

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Как едят
напиток
Как готовят
ферментация в сладком чае
Продуктами жизнедеятельности гриба, накапливающимися в сладком чае как в питательной среде, являются: спирт, сахар, уксусная, щавелевая, лимонная, пировиноградная кислоты, ферменты, витамины С, В, Р, кофеин, антибиотические, дубильные и др. вещества.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 132
Съедобность
съедобно
Часть
настой
Как едят
напиток, напоминающий квас
Как готовят
ферментация сладкого чая
Во многих районах нашей страны готовят особый напиток, по вкусу напоминающий квас. Для его получения в народе уже в течение нескольких десятков лет используют особую заквас­ку...
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 29
Съедобность
съедобно
Как едят
освежающий напиток
Как готовят
настаивание в сладком чае
Если образовавшуюся грибницу переселить в сладкий чай, получается приятный освежающий напиток.
Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990, стр. 31
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
настой
Как едят
освежающий напиток
Как готовят
внутрь как напиток
Настой представляет собой слегка алкогольный ароматный газированный освежающий напиток кисло-сладкого приятного вкуса.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 387

Что приготовить

Чайный кваскулинарный
напиток, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994

Чайный квас (японский гриб) Чайный квас готовят из чайного гриба, известного жителям Забайкалья еще с прошлого столетия. Чайный гриб — студенистое образование, которое вырастает на подслащенном чае, имеет кисловатый, довольно приятный…

Капли от насморкалечебный
капли, «Эхинацея против ста болезней», 2006

Вам понадобится: 1,5 л кипяченой воды, 1 чашка заваренного чая, 50 г сахарного песка, чайный гриб. Приготовление и применение: залить в 2-литровую банку воду с растворенным сахаром и чай, осторожно опустить чайный гриб. Настаивать 3 дня.…

Напиток при гипертониикулинарный
напиток, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

ГИПЕРТОНИЯ Залить 1 столовую ложку высококачественного чая 3 л горячего березового сока, настоять в плотно закрытой посуде 10 минут, процедить через многослойную марлю, охладить. "Чайный гриб" промыть чуть теплым березовым соком, поместить…

Квас "Жасминовый аромат"кулинарный
напиток, «Эхинацея против ста болезней», 2006

Квас "Жасминовый аромат" Вам понадобится: 1 ч. ложка зеленого чая с жасмином, 1,5 л охлажденного кипятка, 2,5 л кипятка, 200 г сахарного песка, чайный гриб. Приготовление и применение: зеленый чай с жасмином заварить стаканом кипятка,…

Сбор из хмеля, мелиссы и валерианылечебный
сбор, «Чайный гриб — природный целитель»

Сбор №2 Взять 1 часть соплодий хмеля обыкновенного, 1 часть листьев мелиссы лекарственной, 1 часть корневищ валерианы лекарственной. Все смешать, 7 ст. ложек сбора залить литром кипящей воды, настоять до полного охлаждения и процедить.…

Квас с чайным грибом и перцемкулинарный
напиток, «Перец против 100 болезней», 2006

Вам понадобится: чайный гриб, кипяченая вода, сахар, 1 чашка черного байхового чая, трехлитровая банка, полотняная салфетка, мед, красный молотый жгучий перец. Приготовление и применение: тщательно промыть и обсушить банку. Приготовить…

Квас на травахкулинарный
напиток, «Эхинацея против ста болезней», 2006

Вам понадобится: 2 ст. ложки взятых в равных частях сухих измельченных листьев мелиссы и зверобоя продырявленного, липового цвета, 0,5 л кипятка, 2,2 л охлажденной кипяченой воды, 100 г сахарного песка, 50 г меда, чайный гриб.…

Настой чайного грибакулинарный
напиток, «Целебные кладовые природы», 1981

Поддерживать жизнедеятельность гриба очень просто. Достаточно положить небольшой кусок закваски в банку с одним-двумя литрами чая обычной крепости и оставить при комнатной температуре и свободном доступе воздуха к поверхности пленки на…

Болеутоляющий сборлечебный
сбор, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967

Безвременник осенний Белена Белладонна Белокопытник Береза Бодяк обыкновенный 493 Раувольфия змеиная Репа Салат Синеголовник Синюха голубая Смолка Сушеница Тимьян Маршалла Укроп Хмель Чабрец Чина луговая Ясменник Яснотка белая Яснотка…

Все рецепты с этим растением, их 16 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

медузомицетЧайный квасМорской грибЯпонский грибманьчжурский грибкитайский грибфангояпонская маткаяпонский квасгриб Комбуха

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 8 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения, 2004, 25 записей о составе
  2. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 16 цитат и 4 записи о составе
    страницы 387, 388
  3. Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, 5 цитат и 7 записей о составе
    страница 197
  4. Медицинская ботаника, 2003, 3 цитаты и 5 записей о составе
    страница 132
  5. Целебные кладовые природы, 1981, 5 цитат и 3 записи о составе
    страницы 29, 30
  6. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990, 6 цитат
    страница 31
  7. Растения и наше здоровье, 1987, 3 цитаты и 2 записи о составе
    страницы 168, 169
  8. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, 2 цитаты
    страницы 37, 71

Это история применения по книгам 1967–2011 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.