Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Лавр
Фото G.Hagedorn, CC BY-SA 3.0.

Лавр

Laurus
Семейство Лавровые, Lauraceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 8 книгам. В ней 23 цитаты о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Лавр — безопасное съедобное растение, широко используемое в кулинарии и народной медицине; все части растения, включая листья, семена и плоды, могут применяться с осторожностью, но в умеренных количествах не представляют опасности.

Лавр — небольшое вечнозелёное дерево или кустарник, часто выращиваемый в комнатных условиях (высотой до 0,5–1 м). Имеет кожистые, ланцетные, цельнокрайние листья с сильным ароматом. Цветки мелкие, белые или кремовые, расположены в пазухах листьев. Плод — чёрная ягода с синеватым отливом, диаметром 10–15 мм, несъедобной она не является, но употребляется редко. Лавр — одно из древнейших культурных растений, известное с античных времён.

Еще в XII в. настойка из листьев лавра применялась против простуды, как потогонное средство.
Целительные комнатные растения

Безопасность

Осторожно

Лавровый лист при длительной термической обработке может придавать блюдам горечь — не передерживайте его в готовящемся супе или соусе. Употребление в чрезмерных количествах может вызвать раздражение желудка. Плоды и семена используются редко и в малых дозах.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 5 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Обезболивающее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приревматические боли, спазмы, невралгия, боли при родах

Части растенияплоды, листья

Как готовилив составе мазей

Измельченные плоды и жирное масло лавра благородного входят в состав некоторых мазей, например "бобковой" мази, которую применяют против чесоточного клеща, при ревматических болях, спазмах, невралгии.
Целебные растения, 2008, стр. 87
Еще Гиппократ рекомендовал употреблять лавровое масло против судорог, а листья – для успокоения болей при родовых потугах.
Целебные растения, 2008, стр. 88

Противочесоточное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли причесотка

Части растениямасло из плодов, плоды

Как готовилимазь, в составе мазей

Измельченные плоды и жирное масло лавра благородного входят в состав некоторых мазей, например "бобковой" мази, которую применяют против чесоточного клеща, при ревматических болях, спазмах, невралгии.
Целебные растения, 2008, стр. 87
и для борьбы с чесоточными клещами.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 116

Втирание

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приартриты, невралгии, миозиты

Части растениянастой листьев на масле

Как готовилинастой на подсолнечном масле

Сухие лавровые листья настаивают на подсолнечном масле в течение десяти дней. Обычно берут тридцать средних по размерам листьев и кладут их в стакан (200 граммов) масла. Полученный настой втирают в больные места при артритах, невралгиях и миозитах.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 116

Вызывает аппетит

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принарушения пищеварения

Части растениялистья

Как готовилив блюдах

Лавровый лист вызывает аппетит и содействует пищеварению, он используется практически во всей шкале кислых и соленых блюд, в консервировании овощей, для приготовления различных видов жареного мяса, супов, блюд из крабов, раков, сельди.
Целебные растения, 2008, стр. 87

Дезинфицирующее, инсектицидное

1 цитата из 1 книги

Применяли припрофилактика инфекций, отпугивание насекомых

Как готовилиэфирное масло, дым от сжигания

Эфирное масло лавра является хорошим дезинфицирующим и инсектицидным средством. В прошлом его использовали для предупреждения распространения холеры, дизентерии и малярии, а дым от сжигания древесины и масла лавра – для отпугивания комаров, москитов, муравьев.
Целебные растения, 2008, стр. 88

Противоопухолевое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прионкологические заболевания

Части растениялистья

Как готовилив составе фитотодика

С этой целью в тодикларк вместе с кожурой черного ореха добавляются до 10—20 % от общего веса ореха следующие травы: полынь, чистотел, почки тополя черного или бальзамического или почки березы, лист мирта, лавровишни, лавра, эвкалипта, цветы каштана конского (иногда заменяя их почками, корой молодых побегов или каштанами), туи западной, плоды маклюры.
Чёрный орех, 2005, стр. 25

Раздражающее / растительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припараличи

Части растениялистья

Как готовилимасляное извлечение

Масляное извлечение, полученное путем настаивания листьев лавра на льняном или подсолнечном масле, применяли наружно в качестве растирания при параличах.
Целебные растения, 2008, стр. 88
ещё 5 действий

Растирание

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приревматизм

Содержат эфирные масла

1 цитатарастения с этим действием →

Специфическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принервный тик лица

Улучшение пищеварения

1 цитатарастения с этим действием →

Прочее

3 цитаты

Применяли причешуйчатый лишай, очищение суставов, ревматические боли

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 16 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Эфирные масла 4

Эфирное масло 2

Углеводы 2

Жирное масло 1

Жиры 1

Танины 1

Другие вещества 5

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
фитостеринсахароснижающее38 из 149сильная
эфирные маславозбуждающее аппетит163 из 394сильная
слизиобволакивающее90 из 220сильная
горечикровоочистительное81 из 255сильная
эфирные масласпазмолитическое162 из 394сильная
слизипотогонное91 из 220сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
листья
Часть
листья
Как
хранить в хорошо закрытой посуде, в сухом месте, лучше в спрессованном состоянии
Лавровый лист следует хранить не только в хорошо закрытой посуде и в сухом месте, как и остальные пряности, но и лучше всего в спрессованном состоянии, что гарантирует длительное сохранение его аромата.
Природная аптека, 2019, стр. 360
Часть
листья
Как
сушат на открытом воздухе при комнатной температуре, хранят в закрытой посуде и в сухом месте
Лавровый лист сушат на открытом воздухе при комнатной температуре. Хранить его следует, как и другие пряности, в закрытой посуде и в сухом месте.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 93
Часть
листья
Как
используют только здоровые, не поврежденные и не пожелтевшие листья
Во всех случаях приготовления лекарственных препаратов используют лишь здоровые, не поврежденные и не пожелтевшие листья.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 116

Где растёт

Где
Восточное Средиземноморье, Канарские острова, Закавказье
Родина – Восточное Средиземноморье, Канарские острова и Закавказье.
Целебные растения, 2008, стр. 86
Где
Средиземноморье, Канарские острова, Западное Закавказье
Представители рода произрастают в Средиземноморье, на Канарских островах и в Западном Закавказье.
Природная аптека, 2019, стр. 360

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
ароматизация супов (мясных, куриных, картофельных, рыбных, гороховых), вторых блюд из мяса, рыбы, мягких и панцирных моллюсков, овощей, соусов
Как готовят
в блюдо на 10-15 минут
Осторожно
не передерживать, иначе блюдо будет горчить
Лавровый лист используют для ароматизации супов (мясных, куриных, картофельных, рыбных, гороховых) и вводят во вторые блюда из мяса (тушеная говядина, телятина, баранина, отварной окорок, студень), рыбы (отварная, тушеная рыба, заливное, маринованная сельдь), мягкотелых и панцирных (раки, крабы, креветки, гребешки), овощей (тушеная морковь, отварной и тушеный картофель, гороховые каши), а также употребляется в соусы (главным образом
Природная аптека, 2019, стр. 360
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
пряность
Как готовят
в блюдах
Из-за особой ценности его листьев, которые используются в качестве пряности, и из-за декоративных свойств лавр давно разводится в субтропиках.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 116
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
ароматизация супов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, соусов, маринадов, консервирование
Как готовят
сушить
Осторожно
длительная термическая обработка вызывает привкус горечи
Лавровый лист — обязательный компонент при консервировании мяса, рыбы, овощей. Норма лаврового листа на блюдо составляет 3—4 листа. Длительная термическая обработка вызывает привкус горечи в блюде, поэтому при закладке лаврового листа в кушанье следует строго соблюдать экспозицию его пребывания в блюдах: в бульоны его кладут за 5 минут до готовности, во вторые — за 10 минут, в соусы порошок вводят после их готовности.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 93
ещё 5 записей
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
пряность
Пряностью являются листья лавра в свежем, чаще в высушенном виде, его семена и экстракт эфирных масел.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 92
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
приправа к пище и консервам
Как готовят
в блюдах
Листья и веточки лавра считали символом победы, славы, величия. В настоящее время лавр имеет большое хозяйственное значение как пряное растение. Листья – отличная приправа к пище и консервам.
Целебные растения, 2008, стр. 87
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
приправа
Как готовят
в блюдах
Лавровый лист вызывает аппетит и содействует пищеварению, он используется практически во всей шкале кислых и соленых блюд, в консервировании овощей, для приготовления различных видов жареного мяса, супов, блюд из крабов, раков, сельди.
Целебные растения, 2008, стр. 87
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
ванны
Наш рецепт Снимают усталость ванны с лавровым листом и ромашкой. По 250 г листьев лавра и соцветий ромашки заварить в 2 л кипятка, настаивать 20 мин. Процеженный настой вылить в ванну.
Целительные комнатные растения, стр. 75
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
пряность
Листья используются в кулинарии как пряность.
Целительные комнатные растения, стр. 75

Что приготовить

Столовое пиво из сахарного сиропакулинарный
«Аристократический буфет», 1872

Столовое пиво из сахарного сиропа. Для небольшой партии (до 17 штофов) берут 1 фунт сахарного сиропа, разбавляют 15 штофами кипятка, добавляют несколько листьев лавра, 2 лота толчёного имбиря и хмель. Варят час, охлаждают до теплоты…

Грузди маринованные (варка в маринаде)кулинарный
заготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Грузди промыть, залить водой и оставить на несколько часов. Слить воду, залить порцию свежей воды (1 л) и отварить грибы, снимая пену. Для маринада в воду вместе с грибами добавить все пряности, кроме чеснока, соль, сахар, уксус и довести…

Все рецепты с этим растением, их 15 →

Уход

Держите на светлом месте. Хорошо себя чувствует при 10—12 градусах.

Свет

светлое местоположение на стеллаже
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 414

Полив

внесении удобрительной поливки (навозная жижа) каждые 2 недели
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 414

Температура

температура 10—12°
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 414

Влажность и опрыскивание

опрыскивание
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 414

Земля

Субстрат составляют из дерновой земли — 1ч., листовой — 1ч., песка — 1/3 ч.
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 414

Пересадка

Пересадку молодых растений производят один раз в 2 года. Земляную смесь составляют из дерновой земли — 2 ч., перегнойной — 1 ч., песка — 1 ч.; к этой смеси прибавляют известь — 1 кг/м3.
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 414

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 8 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Целебные растения, 2008, 16 цитат и 12 записей о составе
    страницы 86, 87, 88
  2. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, 7 цитат и 2 записи о составе
    страница 116
  3. Биологическая активность эфирных масел, 1987, 8 записей о составе
  4. Целительные комнатные растения, 5 цитат и 1 запись о составе
    страница 75
  5. Природная аптека, 2019, 3 цитаты
    страница 360
  6. Растения и наше здоровье, 1987, 3 цитаты
    страницы 92, 93
  7. Целебные травы Тюменской области, 2003, 2 цитаты
    страница 387
  8. Чёрный орех, 2005, 1 цитата
    страница 25

Родня

Эфирные масла

лавровое масло из листьев, листья

Это история применения по книгам 1987–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store