Можжевельник тяжелопахучий, или вонючий
По-современному Можжевельник вонючий
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Недостаточно данных о безопасности и применении можжевельника вонючего для однозначного вывода о его съедобности или токсичности.
Можжевельник вонючий — двудомное дерево высотой до 16 метров с широкопирамидальной плотной кроной и коричневато-серой корой; ветви часто дугообразно изогнуты, побеги тёмно-зелёные, четырёхгранные. Хвоя ланцетная, длиной 1,5–2 мм, слабо прижата к побегам, обычно без железок. Шишкоягоды шаровидные или слегка яйцевидные, около 10 мм в диаметре, буровато-чёрные с сизым налётом, на коротких ножках, с 1–3 светло-коричневыми овальными семенами.
Сбор
- Где
- редколесья, среднегорный пояс; открытые сухие места, глинисто-хрящеватые почвы, скалы
Где растёт
Растёт на каменистых склонах, в горах и предгорьях, на опушках, вырубках, в редколесье, а также в садах и парках.
Среднегорным арчовникам, редколесьям можжевельника тяжелопахучего и зарослям казацкого и карликового относительно близки в экологическом отношении древостои лиственницы, ели, сосны, берёзы, пихты и кедра...Чемпионы долголетия, 1988, стр. 100
Можжевельник тяжелопахучий распространен на северном склоне Крымских гор на территории Крымского государственного заповедника, на Северном Кавказе (Новороссийский район), в Закавказье — от Мцхета до Шемахинского нагорья, на юг до Ордубада, по реке Кура, на Карабахском нагорье. За пределами СССР встречается в Турции, Сирии, Ливане, на острове Кипр. Растет единично и биогруппами, редко образует насаждения на открытых сухих местах, на глинисто-хрящеватых почвах или по скалам. Постоянного отенения и сырости не выносит, произрастает только на горных возвышенностях, от 1000 до 21000 метров над уровнем моря.Чемпионы долголетия, 1988, стр. 83
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
Из зрелых сухих плодов добывают можжевельниковый сахар, которого содержится до 40—42%. В прошлом в Англии, Голландии, Германии из ягод можжевельника приготовляли сахар.
Цикориево-можжевеловый напиток В 1 стакане настоя ягод можжевельника обыкновенного растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды. Напиток полезен при общем переутомлении, астении,…
СУП С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ За 5 мин до готовности в мясной бульон опустить плоды можжевельника из расчета 4—5 ягод на порцию и варить до готовности. Измельченные плоды можжевельника можно добавить в тарелки с супом на столе (1 чайная ложка ягод…
100 г сухих листьев сныти, 100 г сухих плодов можжевельника. Измельченные в ступке листья сныти и плоды можжевельника просеять через сито и смешать в равных частях. Использовать как приправу для улучшения вкуса первых и вторых мясных и…
№ 258. Можжевеловое вино. На 1 литр: 11 кг ягод можжевельника и 2 кг ячменя. В первый день залить водой, оставить бродить 3–4 дня, затем каждые 2 дня добавлять по ведру воды до заполнения бочонка. Выдержать 3 недели, затем употреблять.
За 5 мин до готовности в мясной суп опустить плоды можжевельника из расчета 4—5 ягод на порцию и варить до готовности. Иногда измельченные плоды можжевельника добавляют в тарелки с супом на столе (1 чайная ложка ягод на 4—5 порций).
Приправа из калины В сок калины добавить порошок из плодов можжевельника, прокипятить 2 минуты, остудить и использовать в качестве соуса для вторых мясных блюд. 1 стакан сока калины, 10 г порошка из плодов можжевельника.
В сок калины добавить порошок из плодов можжевельника, довести до кипения, охладить. Полученную подливку использовать для вторых мясных блюд. На 200 г сока калины — 10 г порошка из плодов можжевельника.
Отвар из ягод можжевельника. 100 г ягод кипятить в 400 мл воды 10 минут, затем добавить сахар и варить до консистенции сиропа, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой при заболеваниях желудка, кишечника, мочевого…
Залить 2 чайные ложки измельченных сухих шишкоягод можжевельника 2 стаканами кипятка. Настаивать до остужения, затем процедить и снова поставить на огонь в водяной бане, добавив сахар. Варить до состояния сиропа. Принимать по 1 чайной…
2 ст. л. шишкоягод можжевельника заливают 2 стаканами кипятка, выдерживается 2 ч. Остывший раствор процеживают, добавляется сахар, и держать на водяной бане для получения сиропа. Принимают по 1 ч. л. перед едой 3 раза в день. Дозировку…
В качестве чая, как мочегонное, при заболеваниях желудочного тракта: 100 г высушенных ягод сварить в 400 мл воды до мягкости, процедить и в виде сиропа с сахаром принимать ежедневно 3 раза в день по чайной ложке до еды.
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Чемпионы долголетия», 1988, в книге названо «Можжевельник тяжелопахучий», «Можжевельник тяжелопахучий, или вонючий», стр. 83, 100
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Чемпионы долголетия, 1988, 2 цитаты
Родня
Это история применения по книгам 1988 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.