Применяли прикак салат, для супов, засолки
Части растениянадземная часть
Нодз. ч. В пищу — как салат, для супов, засолки [366, 1042, 2133].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 95
Фото © James Bailey, CC BY-NC, iNaturalist.
Хризантема корончатая (увенчанная)
По-современному Златоцвет увенчанный
Glebionis coronaria
Семейство сложноцветных
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 2 книгам. В ней 7 цитат о применении.
Очерк
Съедобное растение, безопасное для употребления в пищу и применяемое в народной медицине.
Златоцвет увенчанный — однолетнее растение высотой до 1,5 метра, внешне напоминающее крупную ромашку. Листья перисто рассечённые, с крылатым черешком и характерными «ушками» у основания. Цветки золотисто-жёлтые, диаметром 3–5 см, собраны по 1–8 на боковых веточках. Цветёт обильно. Используются в кулинарии молодые побеги, листья и зелень, а в народной медицине — цветки и корни.
Нодз. ч. В пищу — как салат, для супов, засолки [366, 1042, 2133].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4)
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли припри цинге
Как готовилисалат
Хорошо помогает салат из настурции при цинге.Кухня Робинзона, 2020, стр. 473
Гонорее, при желтухе
1 цитата из 1 книгиЧасти растенияцветки
Как готовиликак мягчительное
Цветки. При желтухе, гонорее, как мягчительное [2222].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 95
Применяли припри анемии
Благодаря высокому содержанию железа, настурцию рекомендуют при анемии.Кухня Робинзона, 2020, стр. 473
Применяли припри воспалениях мочевых путей, воспалении легких, гриппе
Народная и официальная медицина рекомендуют настурцию при воспалениях мочевых путей, воспалении легких, гриппе.Кухня Робинзона, 2020, стр. 472
Противоопухолевое [2359].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993
Части растениякорни
Корни. Слабительное [366].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 95
Сбор
- Что собирают
- семена
- Когда
- через 1-2 месяца после начала цветения
- Где
- изредка как заносное или одичавшее
Семена эта хризантема в условиях Подмосковья дает плохо, поскольку у нее растянуто созревание плодов. Первые семена поспевают через 1-2 месяца после начала цветения. Самые первые цветы нужно оставить на семена. Созревшие семена - светлые, сухие и очень легко высыпаются из корзинок.Кухня Робинзона, 2020, стр. 469
Где растёт
Растёт по берегам водоёмов, на лугах, опушках, полянах, в садах, парках, на полях и в степях. Встречается изредка как заносное или одичавшее растение.
Где встречается
Настоящие же хризантемы - однолетники. Их очень мало - род состоит всего из 3 видов, растущих дико, в основном в Средиземноморье.Кухня Робинзона, 2020, стр. 466
— Европ. ч.: Прибалт., Карп., Днепр., Молд. Изредка как заносное или одичавшее.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 95
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Сами японцы рекомендуют собирать молодые растения, когда их высота достигнет 15 см вместе со стеблем, который в это время еще сочный и мягкий. Листья варят и подают просто с соевым соусом или готовят более сложные блюда.Кухня Робинзона, 2020, стр. 468
Можно не дергать все растения подряд, а обламывать только часть боковых веточек (которые очень многочисленны), пока они не огрубели.Кухня Робинзона, 2020, стр. 468
Зелень хризантемы мелко нарезанная.......... 1 стакан Лук репчатый............................... 3 шт. Лимонная кислота......................... 1/8 ч.л. Масло растительное....................... 3 ст.л. Укроп резанный............................ 1 ст.л.Кухня Робинзона, 2020, стр. 469
ещё 2 записи
Листья хризантемы имеют приятный, не очень сильный пряный запах, поэтому их можно включать в салаты, добавлять как пряность в супы, овощные блюда. Они придают пище тонкий аромат и своеобразный привкус.Кухня Робинзона, 2020, стр. 468
Нодз. ч. В пищу — как салат, для супов, засолки [366, 1042, 2133].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 95
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
хризантема увенчаннаяBuphthalmonДушистая ромашкаКрыжикан ромашкаКрыжантыКрыжанельХризантема корончатаяХризантема обыкновеннаяХризантема овощнаяХризантема салатнаяХризантема съедобнаяChrysanthemum coronarium
Как его называли в книгах
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Огородный белый гвоздик», стр. 63
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4)», 1993, в книге названо «Хризантема увенчанная», стр. 95
- «Кухня Робинзона», 2020, в книге названо «Хризантема корончатая (увенчанная)», стр. 466
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Кухня Робинзона, 2020, 9 цитат
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, 6 цитатстраница 95
Родня
Это история применения по книгам 1993–2020 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.