Страница 473
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 473
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 473.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 8 цитат.
Настурция большаяTropaeolum majus6 цитат- применениеБлагодаря высокому содержанию железа, настурцию рекомендуют при анемии.
- применениевитаминноеХорошо помогает салат из настурции при цинге.
- кулинарияв салаты, бутерброды (листья)Охотно едят настурцию в Англии, где из нее готовят салаты и бутерброды
- кулинарияострая приправа (плоды)В Западной Европе так же часто маринуют бутоны и очень молодые плодики - до того, как их оболочка начнет твердеть.
- кулинарияострая приправа (бутон)В Западной Европе так же часто маринуют бутоны и очень молодые плодики - до того, как их оболочка начнет твердеть. [Получается очень вкусная острая приправа, которую кладут в салаты из рыбы, в майонез, добавляют в острые соусы, маринованную сельдь, блюда из мяса и овощей - во все блюда, куда кладут каперсы
- кулинарияуксус (цветки)а из цветков - уксус с приятным своеобразным привкусом.
Хризантема корончатая (увенчанная)Glebionis coronaria2 цитаты- применениевитаминноеХорошо помогает салат из настурции при цинге.
- применениеБлагодаря высокому содержанию железа, настурцию рекомендуют при анемии.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.