Страница 468
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 468
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 468.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 3 цитаты.
Хризантема корончатая (увенчанная)Glebionis coronaria3 цитаты- кулинарияв блюдах с соевым соусом (зелень)Сами японцы рекомендуют собирать молодые растения, когда их высота достигнет 15 см вместе со стеблем, который в это время еще сочный и мягкий. Листья варят и подают просто с соевым соусом или готовят более сложные блюда.
- кулинарияв пищу (боковые веточки)Можно не дергать все растения подряд, а обламывать только часть боковых веточек (которые очень многочисленны), пока они не огрубели.
- кулинарияв салаты, как пряность в супы, овощные блюда (листья)Листья хризантемы имеют приятный, не очень сильный пряный запах, поэтому их можно включать в салаты, добавлять как пряность в супы, овощные блюда. Они придают пище тонкий аромат и своеобразный привкус.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.