Кипрей анагаллусолистный
Фото © Wendy Feltham, CC BY-NC, iNaturalist.

Кипрей анагаллусолистный

По-современному Кипрей очноцветнолистный

Epilobium anagallidifolium
Семейство кипрей, Onagraceae
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Недостаточно данных о безопасности и применении. Использование в пищу или медицине не рекомендуется из-за отсутствия достоверной информации.

Кипрей очноцветнолистный — многолетнее растение высотой от 3 до 120 см. Стебель прямой, листья очерёдные, мелкие, с цветками, напоминающими цветки первоцвета. Произрастает в холодных, влажных и высокогорных местах.

Произрастает на сырых местах, у ручьев, около снежников на лужайках, по трещинам скал, в альпийском, реже субальпийском поясах.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Безопасность

Осторожно

Информация о токсичности отсутствует, но из-за недостатка данных о безопасности растение не следует употреблять внутрь.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 7 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сбор

Где
сырые места, у ручьев, около снежников на лужайках, трещины скал

Где растёт

Растёт на болотах, влажных лугах, у берегов водоёмов, на каменистых склонах и в трещинах скал.

Где
Арктика, Европейская часть, Кавказ, Западная Сибирь, Восточная Сибирь, Дальний Восток
Места
сырые места, у ручьев, около снежников на лужайках, трещины скал
Встречается
альпийский, реже субальпийский пояс
— Арктика: Европ. Арк., Сиб. Арк.; Европ. ч.: Кар.-Мурм. (север), Двин.-Печ., Прибалт., Волж.-Кам. (Урал); Кавказ: все р-ны; Зап. Сибирь: все р-ны, кроме Верх.-Тоб.; Воет. Сибирь: все р-ны, кроме Енис.; Дальн. Воет.; Охот, (север, п-ов Кони), Камч., Курилы (о-в Парамушир). На сырых местах, у ручьев, около снежников на лужайках, по трещинам скал, в альпийском, реже субальпийском поясах.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 202

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Корни кипрея жареные
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Корни кипрея жареные. Молодые корни тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски длиной 2—3 см, запанировать в сухарях и запечь в духовке или обжарить в топленом или подсолнечном масле. 200 г корней кипрея, 20 г сухарей…

При кожных заболеваниях: ванна с кипреем и душицей
«Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

✓ Псориаз, нейродермит, экзема, аллергические заболевания кожи: 400–500 г сухой измельченной травы кипрея и душицы обыкновенной залить ведром кипятка крутого, настоять 30–60 минут, процедить и вылить в ванну. Принимать ванну 10–15 минут…

Ванна при подагре — второй состав
«Болотные лекари: аир и багульник», 2006

Состав: трава багульника болотного — 50 г, трава душицы обыкновенной — 50 г, трава кипрея узколистного — 50 г, листья шалфея лекарственного — 50 г. Приготовление и применение: смесь заливают 3 л кипящей воды и настаивают 2 часа. После…

Жареные корни кипрея
гарнир, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Жареные корни кипрея 200 г корней кипрея, 20 г сухарей панировочных, 50 г масла топленого или растительного. Молодые корни тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски длиной 2-3 см, запанировать в сухарях и запечь в духовке или…

Каша из крупы кипрея
каша, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Каша из крупы кипрея 200 г крупы из кипрея, 500 мл молока, сахар, соль по вкусу. Высушенные корни измельчить в крупу, всыпать в кипящее молоко, посолить, ввести сахар и варить до готовности.

Каша из крупы кипрея
каша, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Каша из крупы кипрея. Высушенные корни измельчить в крупу, всыпать в кипящее молоко, посолить, ввести сахар и варить до готовности. 200 г крупы из кипрея, 500 мл молока, сахар, соль по вкусу.

Мука из кипрея
приправа, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Мука из кипрея Оладьи из кипрея: 100 г муки из кипрея, 200 г муки зерновой, 500 мл кефира, яйцо, сахар, соль по вкусу. Высушенное корневище кипрея измельчить на кофемолке. Использовать в смеси с зерновой мукой для выпечки хлеба, оладьев,…

Оладьи из кипрея
выпечка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Оладьи из кипрея. Муку из кипрея и зерновую смешать, добавить кефир или простоквашу, яйцо, сахар, соль, тщательно размешать. Пожарить оладьи на растительном или топленом масле. Перед подачей на стол оладьи полить сметаной или сливочным…

Отваренные корневища кипрея
закуска, «Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

Отваренные корневища кипрея Состав: 100 г корневищ кипрея, 1 морковь, 1 вареная свекла, 1 столовая ложка зеленого горошка, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза. Корневища моют, отваривают в подсоленной воде, нарезают соломкой,…

Лепешки из корневищ кипрея
выпечка, «Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

Лепешки из корневищ кипрея Состав: 3 ст. ложки муки из корневищ кипрея, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки масла растительного, 1 сырое яйцо, 1/2 стакана кефира, сода, соль. Высушенные корневища перемалывают на муку. Затем ее…

Паста из дикорастущих трав
«Лекарственные растения (справочник)», 1995

*Паста из дикорастущих трав. Берутся нетоксичные съедобные травы — дудник, дягиль, зверобой, лук медвежий, манжетка, одуванчик, первоцвет, ромашка, кипрей, в любых сочетаниях. Все это промыть и пропустить через мясорубку, смешать с медом…

Паста из дикорастущих съедобных растений
«Лекарственные растения (справочник)», 1995

*Паста из дикорастущих съедобных растений. Берутся травы Козерога — листья грецкого ореха, брусники, лук медвежий, или черемша, зелень овса, трава спорыша, корни кипрея и рогоза, листья черники, земляники, щавеля, а также зелень…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Кипрей альпийскийКипрей анагаллисолистныйКипрей очноцветныйКипрей очноцветолистный

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 1 цитата и 7 записей о составе
    страница 202

Родня

Другие виды рода Кипрей Epilobium

Это история применения по книгам 1987 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.