Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Костяника каменистая

По-современному Кизильник скальный

Cotoneaster saxatilis
Семейство розовые, Rosaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 13 книгам. В ней 67 цитат о применении.

Очерк

Кизильник скальный — съедобное и лекарственное растение, безопасное для употребления.

Кизильник скальный — многолетний кустарник высотой 15–35 см с ползучим корневищем и прямостоячими цветоносными побегами. Стебли и черешки покрыты тонкими шипиками и отогнутыми волосками. Листья тройчатые, очередные, с длинными черешками, отдельные листочки — яйцевидно-ромбические, по краю зубчатые. Цветки белые, мелкие, собраны в зонтиковидные или кистевидные соцветия. Плод — сложная ярко-красная костянка из 1–6 соединённых плодиков с крупными морщинистыми косточками. Цветёт в мае—июне, плоды созревают в августе.

В народной медицине ягоды использовали в свежем виде как противоцинготное средство.
Азбука природы: лекарственные растения

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 13 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противовоспалительное

13 цитат из 7 книграстения с этим действием →

Применяли приневрастения, неврит, болезни ЖКТ, женские болезни, грыжа, опухоли, удушье, геморрой, стенокардия, головная боль, гинекологические заболевания, эпидидимит

Части растениянадземная часть, плоды, листья, стебли, побеги, цветки, настой травы, трава

Как готовилиотвар, настойка, народная медицина, тибетская медицина, в виде компрессов, средство

Фармакологические свойства. Растение обладает жаропонижающим, потогонным, мочегонным, противовоспалительным, противомикробным и противоцинготным свойствами. Применение в медицине. Надземная часть. Отвар, настойка – при неврастении, неврите.
Природная аптека, 2019, стр. 318
По данным Уткина (1931), является средством при болезнях желудочно-кишечного тракта, при женских болезнях, от грыжи, опухолей, от удушья, геморроя. Плоды, листья и стебли костяники применяются в тибетской медицине (Энциклопедический словарь., 1951).
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 129
ещё 11 цитат из 6 книг
В народной медицине — при стенокардии, головной боли, гинекологических заболеваниях, геморрое, эпидидимите [1619], нарушениях обмена веществ, почечнокаменной болезни, острых респираторных заболеваниях [459], подагре [820] и бленнорее [1552].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 92
Отвары травы и листьев эффективны при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, желчного и мочевого пузыря, мочевыводящих путей, а также при геморрое, женских болезнях и затрудненном дыхании.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 129
Отвар побегов – наружно (в виде компрессов) при ревматизме, подагре.
Природная аптека, 2019, стр. 318
Настой травы пили при болях в области сердца, при заболеваниях органов дыхания.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 76

Здесь 4 из 11. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Лечебное

7 цитат из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призаболевания органов дыхания, гастриты, колиты, холециститы, желудочно-кишечные заболевания, грыжа, стенокардия, головная боль, нарушения обмена веществ, желудочные заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта, почечно-каменная болезнь

Части растенияпобеги, листья, надземная часть, плоды, цветки

Как готовилиотвар, в народной медицине, настой, настойка

Побеги (бесплодные). В народной медицине отвар – при расстройствах нервной системы, заболеваниях органов дыхания, болях в области сердца.
Природная аптека, 2019, стр. 318
В народной медицине – при стенокардии, головной боли, нарушениях обмена веществ.
Природная аптека, 2019, стр. 318
ещё 5 цитат из 1 книги
Цветки, листья. В народной медицине настой при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Природная аптека, 2019, стр. 319
Надземная часть. Отвар, настойка – почечно-каменной болезни.
Природная аптека, 2019, стр. 319
Отвар – при гастритах, колитах, холециститах.
Природная аптека, 2019, стр. 319
Листья. Отвар – при желудочно-кишечных заболеваниях, грыже.
Природная аптека, 2019, стр. 319

Здесь 4 из 5. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Вяжущее

6 цитат из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приболезни ЖКТ, женские болезни, грыжа, опухоли, удушье, геморрой, желудочно-кишечные заболевания, асцит, перхоть, рост волос, цинга, болезни желудочно-кишечного тракта

Части растенияплоды, листья, стебли, корневища, цветки, трава

Как готовилинародная медицина, тибетская медицина, отвар, отваром моют голову, настой, настойка

По данным Уткина (1931), является средством при болезнях желудочно-кишечного тракта, при женских болезнях, от грыжи, опухолей, от удушья, геморроя. Плоды, листья и стебли костяники применяются в тибетской медицине (Энциклопедический словарь., 1951).
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 129
Листья. Отвар — при желудочно-кишечных заболеваниях, грыже [1659].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 92
ещё 4 цитаты из 2 книг
Отваром растения с корневищем моют голову при перхоти и для роста волос.
Целебные сокровища, 1976, стр. 130
Применяют костянику в народной медицине в виде отвара из травы или листьев при болезнях желудочно-кишечного тракта, женских болезнях, от грыж, опухолей, удушья, геморроя (Верещагин с соавт., 1959), при забелеваниях мочевыводящих путей, циститах, иногда как мочегонное и потогонное средство.
Целебные сокровища, 1976, стр. 130
Плоды. При асците [1378].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 92
Цветки. Настой, настойка — при цинге, геморрое [453].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 92

Жаропонижающее

4 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приострые респираторные заболевания, простуда, бронхиты, неврастения, неврит

Части растениянадземная часть, сок

Как готовилиотвар, настойка

Надземная часть. Отвар, настойка – при острых респираторных заболеваниях.
Природная аптека, 2019, стр. 318
Фармакологические свойства. Растение обладает жаропонижающим, потогонным, мочегонным, противовоспалительным, противомикробным и противоцинготным свойствами. Применение в медицине. Надземная часть. Отвар, настойка – при неврастении, неврите.
Природная аптека, 2019, стр. 318
ещё 2 цитаты из 2 книг
Надз. ч. В тибетской медицине — при неврастении, неврите, как жаропонижающее [290].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 92
Сок – при простуде, бронхитах.
Природная аптека, 2019, стр. 318

Успокаивающее

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прииспуг, заикание, эпилепсия, расстройства нервной системы, неврастения, невриты, расстройства нервной системы у детей, косноязычие

Части растениялистья, побеги, плоды, трава

Как готовилинастойка, отвар, водные отвары, настой, паста на 40-градусном спирт

Иногда делают настойку на 40%-ном спирте или водке в соотношении 1:10, выдерживая в теплом месте 15 дней и периодически взбалтывая. Принимают по 30-40 капель 3 раза в день за 20 мин до еды, запивая водой.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 129
Побеги (бесплодные). В народной медицине отвар – при расстройствах нервной системы, заболеваниях органов дыхания, болях в области сердца.
Природная аптека, 2019, стр. 318
ещё 2 цитаты из 2 книг
Плоды и траву принимали при неврастении, невритах, расстройствах нервной системы у детей, при головной боли.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 76
В Иркутской области и в Забайкалье листья костяники применяют от испуга, заикания, при косноязычии и эпилепсии. При этом собирают и используют только листья, пораженные грибковыми заболеваниями, с бурыми и буро-ржавыми пятнами. Их быстро высушивают и назначают в водных отварах или настоях из 10—20 г на стакан воды, иногда готовят пасту на 40-градусном спирте, принимая по 30—40 капель 3 раза в день; водные препараты пьют по столовой ложке 3—4 раза в день.
Целебные сокровища, 1976, стр. 130

Обезболивающее

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приболи в области сердца, головная боль

Части растениянастой травы, трава, побеги

Как готовилинастой, отвар

Настой травы пили при болях в области сердца, при заболеваниях органов дыхания.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 76
Плоды и траву принимали при неврастении, невритах, расстройствах нервной системы у детей, при головной боли.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 76
ещё 1 цитата из 1 книги
Побеги (бесплодные). В народной медицине отвар – при расстройствах нервной системы, заболеваниях органов дыхания, болях в области сердца.
Природная аптека, 2019, стр. 318

Противоцинготное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прицинга, неврастения, неврит, лихорадка

Части растенияплоды, надземная часть

Как готовилив свежем виде, отвар, настойка, морсы

В народной медицине ягоды использовали в свежем виде как противоцинготное средство.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 76
Фармакологические свойства. Растение обладает жаропонижающим, потогонным, мочегонным, противовоспалительным, противомикробным и противоцинготным свойствами. Применение в медицине. Надземная часть. Отвар, настойка – при неврастении, неврите.
Природная аптека, 2019, стр. 318
ещё 1 цитата из 1 книги
Из ягод готовят морсы для лихорадящих больных, сиропы, желе и едят в свежем виде.
Целебные сокровища, 1976, стр. 130

Противосудорожное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приэпилепсия, испуг, заикание, косноязычие

Части растениялистья

Как готовилинастой, водные отвары, паста на 40-градусном спирт

Листья костяники каменистой с ржавыми пятнами в виде настоя столовой ложки в стакане кипятка в течение 2—3 часов. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день до еды.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 452
В Иркутской области и в Забайкалье листья костяники применяют от испуга, заикания, при косноязычии и эпилепсии. При этом собирают и используют только листья, пораженные грибковыми заболеваниями, с бурыми и буро-ржавыми пятнами. Их быстро высушивают и назначают в водных отварах или настоях из 10—20 г на стакан воды, иногда готовят пасту на 40-градусном спирте, принимая по 30—40 капель 3 раза в день; водные препараты пьют по столовой ложке 3—4 раза в день.
Целебные сокровища, 1976, стр. 130

Антисептическое

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приневрастения, неврит, воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, желчного и мочевого пузыря, мочевыводящих путей, геморрой, женские болезни, затрудненное дыхание

Части растениянадземная часть, листья

Как готовилиотвар, настойка

Фармакологические свойства. Растение обладает жаропонижающим, потогонным, мочегонным, противовоспалительным, противомикробным и противоцинготным свойствами. Применение в медицине. Надземная часть. Отвар, настойка – при неврастении, неврите.
Природная аптека, 2019, стр. 318
Отвары травы и листьев эффективны при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, желчного и мочевого пузыря, мочевыводящих путей, а также при геморрое, женских болезнях и затрудненном дыхании.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 129

Мочегонное, потогонное

2 цитаты из 2 книг

Применяли приневрастения, неврит, лихорадка

Части растениянадземная часть, плоды, листья

Как готовилиотвар, настойка, морс, сироп

Фармакологические свойства. Растение обладает жаропонижающим, потогонным, мочегонным, противовоспалительным, противомикробным и противоцинготным свойствами. Применение в медицине. Надземная часть. Отвар, настойка – при неврастении, неврите.
Природная аптека, 2019, стр. 318
Морс и сироп из ягод костяники рекомендуют употреблять при лихорадке.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 128

Применяли притрихомониаз, балантидиаз, вывод избытка солей, атеросклероз

Части растениясок

Ее сок уничтожает возбудителей трихомониаза и балантидиаза, она стимулирует детоксикацию организма, выводит избыток солей, помогает при атеросклерозе.
Уральский травник, стр. 9

Внутреннее применение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениялистья

Как готовилиотвар

Отвар листьев готовят так: столовую ложку листьев залить стаканом горячей воды, кипятить 10 минут на слабом огне, охладить, процедить. Пить по столовой ложке 3—4 раза в день.
Травник: лекарственные растения, стр. 31
ещё 7 действий

Кровоостанавливающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прииспуг, заикание, эпилепсия

Общеукрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припростуда, анемия, подагра, ревматизм

Отхаркивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прибронхит

Противоперхотное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приперхоть, выпадение волос

Укрепление волос

1 цитатарастения с этим действием →

Укрепляющее для волос

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приослабленные волосы, перхоть

Прочее

12 цитат

Применяли припростудные заболевания, хронический бронхит, гастриты, колиты

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 27 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 4

Дубильные вещества 1

Флавоноиды 4

Органические кислоты 1

Алкалоиды 1

Биологически активные вещества 1

ещё 6 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
катехинсосудоукрепляющее16 из 45сильная
катехинантиоксидантное14 из 45заметная
пектиновые веществапротивосклеротическое46 из 195сильная
другие веществавозбуждающее аппетит39 из 79сильная
флавонолывитаминное19 из 40сильная
другие веществаобволакивающее38 из 79сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, трава, корневища, надземная часть, листья, трава с корневищами, корни
Когда
в сухую погоду; во время цветения; осенью; в период полного созревания; лето; в период цветения
Где
хвойные и смешанные леса; леса, кустарниковые заросли, старые вырубки, умеренно влажные мшистые почвы; сосновые боры, леса, опушки, березовые колки, кустарники, степистые луга; леса, кустарники, умеренно влажные почвы
Часть
трава
Когда
во время цветения
Как
в тени, в хорошо проветриваемых помещениях
Траву собирают во время цветения, корневища осенью. Сушат траву в тени, в хорошо проветриваемых помещениях, а корни в печах, духовках.
Природная аптека, 2019, стр. 318
Часть
плоды
Когда
в сухую погоду
Как
вручную, сушить при 45–55 °С в печах или духовках
Плоды костяники собирают в сухую погоду, вручную, осторожно складывая в небольшие корзиночки. Сушат при температуре 45-55 °С в печах или духовках.
Природная аптека, 2019, стр. 318
Часть
корневища
Когда
осенью
Как
в печах, духовках при 45–50 °С, предварительно очистить и промыть
Траву собирают во время цветения, корневища осенью. Сушат траву в тени, в хорошо проветриваемых помещениях, а корни в печах, духовках. Корневища перед сушкой тщательно очищают от земли и промывают в холодной воде. Сушат в печи или сушилке при температуре 45-50 °С.
Природная аптека, 2019, стр. 318
ещё 10 записей
Часть
плоды
Когда
в сухую погоду
Как
собирают вручную, складывают в небольшие корзинки, сортируют, удаляют примеси, сушат в печах или сушилках при 45—55 °С
Плоды собирают вручную в сухую погоду, складывая их в небольшие корзинки. После сортировки, удаления посторонних примесей ягоды сушат в печах или сушилках при температуре 45—55 °С.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 106
Часть
надземная часть
Когда
во время цветения
Плоды собирают в период полного созревания, а надземную часть — во время цветения.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 36
Часть
плоды
Как
Сушат на открытом воздухе или в печи при температуре 40...50°С.
Плоды сушат на открытом воздухе или в печи при температуре 40...50°С.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 128
Часть
корневища
Как
Перед сушкой тщательно очищают от земли и промывают в холодной воде. Сушат в печи или сушилке при температуре 45...50°С. Хранят в стеклянной или деревянной таре 1 год.
Корневища перед сушкой тщательно очищают от земли и промывают в холодной воде. Сушат в печи или сушилке при температуре 45...50°С. Хранят в стеклянной или деревянной таре 1 год.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 128
Часть
листья
Когда
первая половина лета
Как
Собирают в первой половине лета. Сушат на чердаке, веранде или в сушилке, периодически переворачивая.
Листья собирают в первой половине лета. Сушат на чердаке, веранде или в сушилке, периодически переворачивая.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 128
Часть
плоды
Когда
лето
Как
в свежем виде, реже высушивают при 40—45°С в печах или на воздухе
Плоды употребляют в свежем виде, реже высушивают при температуре 40—45°С в печах или в теплую погоду прямо на воздухе.
Целебные сокровища, 1976, стр. 129
Часть
трава
Когда
во время цветения
Как
Сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении.
ЗАГОТАВЛИВАЮТ траву во время цветения, корни — осенью. Траву сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Корни сушат в печах, духовках.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 127

Здесь первые 10 из 13. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Где растёт

Растёт на каменистых склонах, в лесах (хвойных, лиственных, смешанных), кустарниковых зарослях, на опушках, полянах и по берегам водоёмов.

Где
Лесные, реже лесостепные районы и Карпаты
Места
хвойные и смешанные леса
Встречается
запасы сырья незначительные
Растет в хвойных и смешанных лесах в Лесных, реже лесостепных районах и Карпатах. Запасы сырья незначительные. Районы возможных заготовок — Закарпатская, Черновицкая, Житомирская, Киевская, Сумская, Винницкая, Черкасская области.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 105
Где
вся территория СНГ, кроме южных районов
Места
леса, кустарниковые заросли, старые вырубки, умеренно влажные мшистые почвы
Распространена по всей территории СНГ, за исключением южных районов. Растет в лесах среди кустарниковых зарослей и на старых вырубках, на умеренно влажных, мшистых почвах. Предпочитает плодородные почвы.
Природная аптека, 2019, стр. 318
Где
равнинная часть Западной Сибири
Места
сосновые боры, леса, опушки, березовые колки, кустарники, степистые луга
Распространено повсеместно в равнинной части Западной Сибири в лесной зоне и прилежащих частях степпой. Растет по сосновым борам, лесам, их опушкам, в березовых колках, кустарниках и на степистых лугах.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 128
ещё 8 записей
Места
леса, кустарники, умеренно влажные почвы
Произрастает в лесах, кустарниках на умеренно влажных почвах.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 76
Где
Арктика: Европ. Арк.; Европ. ч.: все р-ны; Кавказ: все р-ны; Зап. Сибирь: Обск., Алт.; Воет. Сибирь: все р-ны; Дальн. Воет: Охот., Амур.; Среди. Азия: Тянь-Шан., Дж.-Тарб.
Места
В лесах, среди кустарников, по берегам рек, ручьев, болотам, на травянистых и каменистых склонах, до верхнегорного пояса.
Арктика: Европ. Арк.; Европ. ч.: все р-ны; Кавказ: все р-ны; Зап. Сибирь: Обск., Алт.; Воет. Сибирь: все р-ны; Дальн. Воет: Охот., Амур.; Среди. Азия: Тянь-Шан., Дж.-Тарб. В лесах, среди кустарников, по берегам рек, ручьев, болотам, на травянистых и каменистых склонах, до верхнегорного пояса.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 92
Где
повсеместно
Места
на умеренно влажных мшистых почвах, среди кустарников, в лиственных, хвойных, смешанных лесах, на лесных открытых полянах
Растет повсеместно на умеренно влажных мшистых почвах, среди кустарников, в лиственных, хвойных, смешанных лесах, на лесных открытых полянах образует заросли.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 125
Где
вся территория СССР, за исключением южных районов
Места
леса, склоны каменистых гор, среди кустарников, степные луга, старые умеренно влажные ельники и сосняки
Костяника каменистая распространена по всей территории СССР, за исключением южных районов. Растет в лесах, на склонах каменистых гор, среди кустарников, на степных лугах, предпочитает старые, умеренно влажные ельники и сосняки.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 128
Где
Восточная Сибирь
Места
сосновые боры, смешанные хвойные и березовые леса, степные луга, каменистые склоны
Костяника распространена во всех районах Восточной Сибири по сосновым борам, смешанным хвойным и березовым лесам, на степных лугах, каменистых склонах.
Целебные сокровища, 1976, стр. 128
Места
леса
Растет в лесах и достигает высоты 15—30 см.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 36
Где
Сибирь, Урал, Кавказ, северный и центральный районы Европейской части России
Места
леса, каменистые склоны, умеренно влажные почвы, значительное затенение
Каменистую костянику называют "северным гранатом". Она обитает в Сибири, на Урале, на Кавказе, в северном и центральном районах Европейской части России и предпочитает леса, каменистые склоны, умеренно влажные почвы, часто в значительном затенении.
Уральский травник, стр. 8

Здесь первые 10 из 11. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
приправа к мясным блюдам
Как готовят
размолотые
Размолотые семена, отделенные от мякоти — хорошая приправа к мясным блюдам.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 106
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
едят, делают морс, желе, сиропы
Как готовят
сырыми
Мелкие красные плоды костяники съедобны, но сбор их носит лишь потребительский характер и не имеет промышленного значения. Ягоды едят сырыми, из них делают хороший морс, желе, сиропы.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 129
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как готовят
свежий и переработанный
Ягоды костяники каменистой употребляются в свежем и переработанном виде.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 36
ещё 26 записей
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
варенье, кисели, компоты, джем, желе, квас, соки, сиропы, безалкогольные напитки
Как готовят
свежие, сушёные, засыпанные сахаром, стерилизованные, заморо
Плоды сочные, кисло-сладкие, приятные и нежные на вкус, напоминающие вкус гранат, их едят свежими и сушеными. Из них готовят варенье, кисели, компоты, джем, желе, а также квас, соки, сиропы, безалкогольные напитки. Ягоды можно заготовлять на зиму засыпая сахаром, а также высушивая, стерилизуя или замораживая.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 106
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу и для приготовления киселей, компотов, сиропов, кваса, мусса, приправ, желе, морса
Плоды. В пищу и для приготовления киселей, компотов, сиропов, кваса, мусса, приправ [862], желе [12], морса [648].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 92
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
варенье
Как готовят
варить
Варенье из костяники. Ягоды засыпать сахаром на 4—6 часов, затем варить, постоянно помешивая, до готовности.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 126
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
повидло
Как готовят
варить
Повидло из костяники. Ягоды залить водой, довести до кипения, протереть через сито, добавить сахар и варить на слабом огне до консистенции повидла.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 126
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
сок, лимонад, морс, квас
Как готовят
сок
В ПИТАНИИ используют ягоды костяники. Из них варят варенье, желе, кисели, сиропы, приготавливают сок, лимонад, морс, квас.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 125
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
компот с яблоками
Как готовят
варить
Компот из костяники с яблоками. Яблоки нарезать дольками, добавить костянику, залить сахарным сиропом, довести до кипения, дать постоять 3—4 часа, затем вновь довести до кипения, разлить в подготовленные банки и пастеризовать: пол-литровые банки — 10—15, литровые — 20 минут.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 126
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
приправа к мясным и рыбным блюдам
Как готовят
высушить, размолоть
Из высушенных, размолотых семян делают вкусные приправы к мясным и рыбным блюдам.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 125

Здесь первые 10 из 29. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим растением в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим растением, их 1 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

каменкакам’яницяожина-костянкамалина каменистаясеверный гранат

Как его называли в книгах

ещё 3 книги

Источники

Карточка собрана по 13 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Природная аптека, 2019, 22 цитаты и 12 записей о составе
    страницы 318, 319
  2. Дары лесов, полей, лугов, 1994, 15 цитат и 10 записей о составе
    страницы 125, 126, 127
  3. Уральский травник, 24 цитаты
    страницы 8, 9, 10, 11
  4. Лекарственные растения и их использование, 1990, 12 цитат и 9 записей о составе
    страницы 128, 129
  5. Целебные сокровища, 1976, 10 цитат и 9 записей о составе
    страницы 128, 129, 130
  6. Азбука природы: лекарственные растения, 1983, 10 цитат и 3 записи о составе
    страница 76
  7. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 9 цитат и 4 записи о составе
    страница 92
  8. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, 5 цитат и 4 записи о составе
    страницы 105, 106
  9. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, 7 цитат и 1 запись о составе
    страница 36
  10. Лесная кладовая, 5 цитат и 3 записи о составе
    страницы 101, 102
  11. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 4 цитаты
    страницы 128, 129
  12. Целебные травы Тюменской области, 2003, 2 цитаты
    страница 452
  13. Травник: лекарственные растения, 1 цитата
    страница 31

Это история применения по книгам 1959–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.