Страница 102
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 102
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 102.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 8 цитат и 3 рецепта.
Костяника каменистаяCotoneaster saxatilis4 цитаты
- применениетонизирующее (растение)Отваром растения моют голову, при этом укрепляются волосы и исчезает перхоть.
- применениетонизирующее (плоды)В народной медицине ягоды используют при простуде, анемии, подагре, ревматизме.
- кулинариядесерт, напитки (плоды)Ягоды употребляют в свежем виде с молоком и сахаром, а также готовят кисели, компоты, сиропы, квас. На зиму консервируют.
- кулинариязаготовка на зиму (плоды)Подготовленные ягоды заливают 50%-ным сахарным сиропом, доводят до кипения, разливают в стерилизованные банки, укупоривают и ставят на хранение в прохладном месте.
Малина обыкновеннаяRubus idaeus4 цитаты- кулинарияваренье (плоды)Подготовленные ягоды заливают горячим 65%-ным сахарным сиропом и оставляют на 3...4 часа. Затем сироп отделяют, уваривают до нужной консистенции, заливают им ягоды и варят 5...10 минут.
- кулинариясок (плоды)К соку добавляют сахар, доводят до кипения, разливают в чистые бутылки и ставят на хранение в прохлаждное место.
- кулинариясироп (плоды)В сок добавляют сахар, доводят до кипения, охлаждают и разливают в чистые бутылки, которые закупоривают пробками и хранят в прохладном месте.
- кулинариякомпот (плоды)Подготовленные ягоды и очищенные и нарезанные дольками яблоки заливают кипящим сахарным сиропом и после остывания протирают через сито.
Рецепты с этой страницы
- Сироп из костяники**СИРОП** В сок добавляют сахар, доводят до кипения, охлаждают и разливают в чистые бутылки, которые закупоривают пробками и хранят в прохладном месте. На 1 л сока — 1 кг сахара.
- Компот из костяники с яблоками**КОМПОТ ИЗ КОСТЯНИКИ С ЯБЛОКАМИ** Подготовленные ягоды и очищенные и нарезанные дольками яблоки заливают кипящим сахарным сиропом и настаивают 2...3 часа. Затем снова доводят до кипения, разливают в подготовленные пол-литровые банки и пастеризуют 10...15 минут. На 500 г ягод — 500 г яблок, 500 г сахара, 2 стакана…
- Сок из костяники**СОК** Промытую костянику вместе с плодоножками заливают кипящей водой и после остывания протирают через сито. Мезгу отжимают. К соку добавляют сахар, доводят до кипения, разливают в чистые бутылки и ставят на хранение в прохлаждное место. На 1 л сока — 500 г сахара.
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.