Кипрей розовый
Фото © Thomas Gyselinck, CC BY, iNaturalist.

Кипрей розовый

Chamaenerion angustifolium
Семейство кипрейные
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Недостаточно данных о применении и безопасности, употребление не рекомендуется.

Кипрей розовый — многолетнее растение высотой 30–90 см с опушенным стеблем. Листья продолговатые, суженные с обеих сторон, с зубчато-пильчатыми краями; верхняя сторона — голая, нижняя — опушена вдоль жилок и расположена на довольно длинных черешках. Цветки собраны в соцветия. Семена снабжены пучками волосков и распространяются ветром.

Безопасность

Осторожно

Сведения о токсичности отсутствуют, но из-за недостатка данных о применении и безопасности употреблять в пищу или в лечебных целях не рекомендуется.

Сбор

Где
сыроватые места, кустарники, вдоль канав, ручьев, болот

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, на сырых местах, вдоль канав и ручьёв, в кустарниковых зарослях и на болотах.

Где
Европейская часть России
Места
сыроватые места, кустарники, вдоль канав, ручьев, болот
Встречается
не очень часто
Растет по сыроватым местам, кустарникам, вдоль канав, ручьев, болот. Встречается не очень часто, особенно в Европейской части России.
Русский иван-чай, 2013, стр. 5

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Корни кипрея жареные
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Корни кипрея жареные. Молодые корни тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски длиной 2—3 см, запанировать в сухарях и запечь в духовке или обжарить в топленом или подсолнечном масле. 200 г корней кипрея, 20 г сухарей…

При кожных заболеваниях: ванна с кипреем и душицей
«Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

✓ Псориаз, нейродермит, экзема, аллергические заболевания кожи: 400–500 г сухой измельченной травы кипрея и душицы обыкновенной залить ведром кипятка крутого, настоять 30–60 минут, процедить и вылить в ванну. Принимать ванну 10–15 минут…

Ванна при подагре — второй состав
«Болотные лекари: аир и багульник», 2006

Состав: трава багульника болотного — 50 г, трава душицы обыкновенной — 50 г, трава кипрея узколистного — 50 г, листья шалфея лекарственного — 50 г. Приготовление и применение: смесь заливают 3 л кипящей воды и настаивают 2 часа. После…

Жареные корни кипрея
гарнир, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Жареные корни кипрея 200 г корней кипрея, 20 г сухарей панировочных, 50 г масла топленого или растительного. Молодые корни тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски длиной 2-3 см, запанировать в сухарях и запечь в духовке или…

Каша из крупы кипрея
каша, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Каша из крупы кипрея 200 г крупы из кипрея, 500 мл молока, сахар, соль по вкусу. Высушенные корни измельчить в крупу, всыпать в кипящее молоко, посолить, ввести сахар и варить до готовности.

Каша из крупы кипрея
каша, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Каша из крупы кипрея. Высушенные корни измельчить в крупу, всыпать в кипящее молоко, посолить, ввести сахар и варить до готовности. 200 г крупы из кипрея, 500 мл молока, сахар, соль по вкусу.

Мука из кипрея
приправа, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Мука из кипрея Оладьи из кипрея: 100 г муки из кипрея, 200 г муки зерновой, 500 мл кефира, яйцо, сахар, соль по вкусу. Высушенное корневище кипрея измельчить на кофемолке. Использовать в смеси с зерновой мукой для выпечки хлеба, оладьев,…

Оладьи из кипрея
выпечка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Оладьи из кипрея. Муку из кипрея и зерновую смешать, добавить кефир или простоквашу, яйцо, сахар, соль, тщательно размешать. Пожарить оладьи на растительном или топленом масле. Перед подачей на стол оладьи полить сметаной или сливочным…

Отваренные корневища кипрея
закуска, «Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

Отваренные корневища кипрея Состав: 100 г корневищ кипрея, 1 морковь, 1 вареная свекла, 1 столовая ложка зеленого горошка, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза. Корневища моют, отваривают в подсоленной воде, нарезают соломкой,…

Лепешки из корневищ кипрея
выпечка, «Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

Лепешки из корневищ кипрея Состав: 3 ст. ложки муки из корневищ кипрея, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки масла растительного, 1 сырое яйцо, 1/2 стакана кефира, сода, соль. Высушенные корневища перемалывают на муку. Затем ее…

Паста из дикорастущих трав
«Лекарственные растения (справочник)», 1995

*Паста из дикорастущих трав. Берутся нетоксичные съедобные травы — дудник, дягиль, зверобой, лук медвежий, манжетка, одуванчик, первоцвет, ромашка, кипрей, в любых сочетаниях. Все это промыть и пропустить через мясорубку, смешать с медом…

Паста из дикорастущих съедобных растений
«Лекарственные растения (справочник)», 1995

*Паста из дикорастущих съедобных растений. Берутся травы Козерога — листья грецкого ореха, брусники, лук медвежий, или черемша, зелень овса, трава спорыша, корни кипрея и рогоза, листья черники, земляники, щавеля, а также зелень…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Русский иван-чай, 2013, 1 цитата
    страница 5

Родня

Другие виды рода Кипрей Epilobium

Это история применения по книгам 2013 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.