Сердечник горький
Фото © audulinka, CC BY-NC, iNaturalist.

Сердечник горький

Cardamine amara
Семейство крестоцветные
Условно съедобноМолодые части растения условно съедобны в умеренных количествах, но излишнее употребление свежей травы может вызвать раздражение желудка и почек; требует осторожности и ограничения дозы.
Можно естьмолодые листьяпобеги
Опасные частистарые части растениябольшие количества свежей травы

Этот вид легко спутать с опасным двойником, это болиголов.

Карточка собрана по 6 книгам. В ней 7 цитат о применении.

Очерк

Сердечник горький — условно съедобное и лекарственное растение: молодые листья можно добавлять в салаты, но свежая трава раздражает желудок и почки; есть нельзя в больших количествах и без термической обработки. Опасный двойник — болиголов, не перепутай.

Сердечник горький — травянистое растение из семейства крестоцветных. Цветки белые, реже розовые, с тычинками, почти равными лепесткам, и фиолетовыми пыльниками. Плод — стручок с длинным шиловидным столбиком. Листья яйцевидные, с зубчатыми краями. Вкус растения острый, горький, характерный для горчичных.

В последнее время в Словакии листья сердечника используются в качестве лекарства при диабете. Введенный внутрь экстракт из этого растения значительно снижает уровень глюкозы в крови кроликов (J. Koctencky, 1967).
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни

Безопасность

Осторожно

Свежая трава может вызывать раздражение желудка и почек. Употреблять только в малых количествах и предпочтительно в составе салатов из молодых листьев. Не рекомендуется в сыром виде при заболеваниях ЖКТ и почек.

Ядовитые частисвежая трава

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
свежая трава
Признаки отравления
раздражение в желудке и почках
Следует избегать излишнего употребления свежей травы, а также передозировки при заваривании чая, иначе возможны явления раздражения в желудке и почках.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противосудорожное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присудороги, судороги у детей

Части растениясок, трава

Как готовилис сывороткой, водный настой

Сок растения взрослые пьют по 1 столовой ложке с сывороткой по нескольку раз в день.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
Водный настой травы (1 столовая ложка на 1 стакан кипятка) дают детям от судорог.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Противодиабетическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придиабет

В последнее время в Словакии листья сердечника используются в качестве лекарства при диабете. Введенный внутрь экстракт из этого растения значительно снижает уровень глюкозы в крови кроликов (J. Koctencky, 1967).
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Прочее

2 цитаты из 2 книг

Части растенияпорошок цветков, трава

Как готовилизапивая водой

Порошок цветков по 1 г принимают утром и вечером, запивая водой.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
В научной и народной медицине используется трава сердечника горького. Заготавливают ее в период цветения. Правила сбора, сушки и хранения обычные.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 200

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 4 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сбор

Что собирают
трава
Когда
в период цветения
Где
Заболоченные леса и луга, берега лесных ручьёв; сырые места по берегам ручьев и речек; тенистые и влажные места; у родников, по берегам ручьев и рек, на влажных лугах и в ольшаниках
Часть
трава
Когда
в период цветения
Как
Правила сбора, сушки и хранения обычные.
Заготавливают ее в период цветения. Правила сбора, сушки и хранения обычные.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 200

Где растёт

Растёт на влажных и сырых местах: по берегам ручьёв и рек, у родников, на болотах, в ольшаниках, на влажных лугах и в тенистых лесах.

Где
повсеместно
Места
Заболоченные леса и луга, берега лесных ручьёв
Распр. повсеместно. Заболоченные леса и луга, берега лесных ручьёв. Цв.: V–VII.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 129
Где
окрестности Томска, Тюменская, Свердловская области
Места
сырые места по берегам ручьев и речек
Встречается
очень редко
На сырых местах по берегам ручьев и речек очень редко в окр. Томска, в Тюменской и в Свердловской областях.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 237
Где
Ближний Восток
Места
у родников, по берегам ручьев и рек, на влажных лугах и в ольшаниках
Родина его – Ближний Восток. Встречается в гористой местности вплоть до верхней границы леса, у родников, по берегам ручьев и рек, на влажных лугах и в ольшаниках. Культивируется во Франции и в Египте.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
ещё 3 записи
Места
на сырых и мокрых плодородных перегнойно-торфянистых почвах в эдафотопах С, Б
Встречается
ограниченные объемы
Растет на сырых и мокрых плодородных перегнойно-торфянистых почвах в эдафотопах С, Б. Заготовки возможны в ограниченных объемах.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 200
Где
ольшаники и пойменные дубравы
В ольшаниках и пойменных дубравах.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 24
Где
Крым
Места
тенистые и влажные места
Встречается
очень редко
Наб. По тенистым и влажным местам; очень редко.
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 278

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
салат
Как готовят
сырой
Когда
молодые
Молодые зеленые листья используются на салат.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 237

Что приготовить

Настой верхушек сердечникалечебный
настой, «Лекарственные растения», 2004

Настой верхушек сердечника: заварить 200 мл кипятка 2 г верхушек, настоять 2 ч, процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день при воспалительных заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, мочевого пузыря, гиповитаминозах, цинге, нервных…

Настой цветков сердечникалечебный
настой, «Лекарственные растения», 2004

Настой цветков сердечника: заварить 200 мл кипятка 20 г цветков, настоять 2 ч, процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день при астме, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, ревматизме, экземе, аскаридозе.

Отвар из травы сердечникалечебный
отвар, «Лекарственные растения», 2004

Отвар из травы сердечника: заварить 200 мл кипятка 15 г травы, кипятить на малом огне 10 мин, процедить. Пить по 100 мл при бронхитах, трахеитах, воспалении легких, простуде.

Настой верхушек сердечникалечебный
настой, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Настой верхушек сердечника. 2 г верхушек настаивать в 200 мл кипятка 2 часа, процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день при воспалительных заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, мочевого пузыря, гиповитаминозах, цинге, нервных…

Настой цветков сердечникалечебный
настой, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Настой цветков сердечника. 20 г цветков настаивать в 200 мл кипятка 2 часа, процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день при астме, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, ревматизме, экземе, аскаридозе.

Отвар из травы сердечникалечебный
отвар, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Отвар из травы сердечника. 15 г травы кипятить 10 минут в 200 мл воды, процедить. Пить по 100 мл при бронхитах, трахеитах, воспалении легких, простуде.

Салат с сердечником и грибамикулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

100 г молодых листьев сердечника лугового, 20 г сухих грибов, 7 г растительного масла, соль по вкусу. Промытые листья сердечника лугового измельчить ножом. Грибы отварить, измельчить на мясорубке и соединить с зеленью. Посолить и заправить…

Салат с сердечником и картофелемкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

100 г молодых листьев сердечника лугового, 100 г картофеля, 20 г репчатого лука, 20 г сметаны или майонеза, соль, уксус, перец по вкусу. Молодые листья сердечника лугового промыть, измельчить и положить сверху на дольки вареного картофеля,…

Салат из сердечникакулинарный
салат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Салат из сердечника. Молодые листья тщательно промыть холодной водой, нарезать, смешать с измельченным отварным картофелем, лу­ком, солью, перцем. Заправить майонезом, или сметаной, или расти­тельным маслом, или томатным соусом. Посыпать…

Настой травы сердечника лугового при соматоформной дисфункции ВНС, нарушениях сна, хронических холециститах, гепатите, ЖКБ, ДЖПлечебный
настой, «Растения и грибы Сибири, книга 2», 2019

трава диуретический, холекинетический, противосудорожный, спазмолитический, витаминизирующий, седативный соматоформная дисфункция ВНС (F45.3), нарушения сна, хронические холециститы, гепатит (К71), ЖКБ, ДЖП по гипертоническому типу,…

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 6 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, 7 цитат и 1 запись о составе
    страница 1
  2. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 3 цитаты и 3 записи о составе
    страница 237
  3. Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, 3 цитаты
    страница 200
  4. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
    страница 129
  5. Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 1 цитата
    страница 24
  6. Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, 1 цитата
    страница 278

Родня

Другие виды рода Сердечник Cardamine

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1947–2016 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.