Части растениялистья
Как готовиличай
Зеленые молодые листья использовали в чай во время работы в тундре.Растения в этномедицине Чукотки, 2005
Фото © Dustin Snider, CC BY, iNaturalist.
Берёза тощая или ерник
По-современному Береза железистая
Betula glandulosa
Семейство берёзовые, Betulaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 3 книгам. В ней 1 цитата о применении.
Очерк
Берёза карликовая безопасна в употреблении и традиционно используется как чайное растение.
Берёза карликовая — низкий ветвистый кустарник высотой до 50 см. Ветви приподнимающиеся или стелющиеся, тёмно-бурые, слегка опушённые и густо покрытые железистыми бородавками. Листья мелкие, округлые, 7–12 мм в длину, с тупыми зубчиками по краю и 3–4 парами боковых жилок. Женские серёжки — продолговато-яйцевидные, 7–12 мм длиной, плотные, направленные вверх.
Зеленые молодые листья использовали в чай во время работы в тундре.Растения в этномедицине Чукотки
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Сбор
- Где
- болота, ерниковые и кустарничковые тундры, лесной пояс и высокогорья; на моховых болотах; кустарничковые тундры, лиственничники, заросли кедрового стланика и ольховника, окраины болот, кочкаристые равнинные тундры
Где растёт
Растёт на болотах, в кустарничковых тундрах, лесном поясе и высокогорьях, включая моховые болота, окраины болот, кочкарниковые равнины, заросли стланика и ольховника, а также в хвойных лесах.
Произрастает в Арктике и на севере умеренной зоны Восточной Сибири и Дальнего Востока, на юг до Монголии и Китая.Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, стр. 98
Самый обычный и массовый вид ерника, растет в различных вариантах кустарничковых тундр, в лиственничниках, среди зарослей кедрового стланика и ольховника, по окраинам болот, в кочкаристых равнинных тундрах.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 26
На моховых болотах; в северной частиОпределитель растений Приморья и Приамурья, 1966
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Зеленые молодые листья использовали в чай во время работы в тундре.Растения в этномедицине Чукотки, 2005
Что приготовить
Березовый сок как напитоккулинарный
напиток, «Лекарственные растения Восточной Сибири», 1966
Для березы характерно явление "весеннего плача", то есть истечение сока при поранении дерева в период набухания почек, весной, до распускания листьев. Один экземпляр березы за время "весеннего плача" может дать до 150 литров и более…
Приготовление березового сиропакулинарный
сироп, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995
Для получения сладкого сиропа березовый сок следует прокипятить. Чтобы получить густой сироп, объем березового сока при кипячении должен быть уменьшен в 30—40 раз, тогда как для кленового сока (2,5% сахара) требуется 25-кратное уменьшение.…
Свежий березовый соккулинарный
напиток, «Лекарственные растения», 2004
Свежий березовый сок как общеукрепляющее средство пьют по 1 стакану несколько раз в день при некоторых заболеваниях легких, бронхитах, бронхоэктазах, туберкулезе, фурункулезе, подагре, заболеваниях суставов, экземе, лишаях. Сок, собранный…
Витаминный напиток из молодых листьев березыкулинарный
напиток, «Лекарственные растения (справочник)», 1995
026 Береза, свежие ЛИСТЬЯ.............. в [00,0 Молодые листья березы моют, измельчают, заливают горячей водой, настаивают в течение 3—4 часов. Затем процеживают и употребляют перед едой по 1—2 стакана три раза в день, с медом или сахаром.…
Березовый сок с семенами чиакулинарный
напиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015
✓ Березовый сок (березовица) и сегодня один из любимых напитков деревенских жителей. Его добывают из березы весной, от первых оттепелей до распускания листьев. Березовый сок – одно из лучших средств для усиления обмена веществ. Его следует…
Витаминный напиток из молодых листьев березыкулинарный
напиток, «Дикорастущие и культурные растения в народной медицине», 1990
Весной из молодых листьев березы можно приготовить прекрасный витаминный напиток. Для этого 100 г измельченных и хорошо промытых листьев заливают 2 стаканами немного остуженного кипятка, настаивают 3—4 часа и процеживают. Пить по стакану…
Витаминный напиток из листьев березыкулинарный
напиток, «Пищевые растения Сибири», 1987
По данным Г. В. Крылова и В. В. Степанова [1979], весной из молодых деревьев берез можно приготовить витаминный напиток: 100 г промытых и измельченных листьев заливают двумя стаканами слегка остуженного кипятка, настаивают в течение 8—4 ч,…
Березовый сок, купажированный настойкой элеутерококка колючегокулинарный
напиток, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989
Березовый сок, купажированный настойкой элеутерококка колючего. 1 л натурального березового сока, добавить 12 мл аптечной настойки элеутерококка колючего, перемеша ть, за крыть плотной крышкой, хра нить в холодильнике не более недели.…
Березовый сок с отваром девясилакулинарный
напиток, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989
Березовый сок, купажированный отваром корня девясила высокого. I( натуральному соку березы добавить отвар корня девясила высокого в соотношени и 3 : l или 4 : l , перемешать, хра нить за крытым в холодильнике не более 4 суток. Прини мать…
Березовый сок, купажированный экстрактом золотого корнякулинарный
напиток, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989
Березовый сок, купажированный экстрактом золотого кор ня. На 1 л натурального березового сока добавить 3 мл а п течного экстракта золотого корня, перемешать, закрыть плот. ной крышкой, хранить в холодильнике не более недели. Принимать по…
Витаминный напиток из молодых листьев березыкулинарный
напиток, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989
Весной из молодых листьев бере:Зы можно приготовить прекрасный витаминный напиток. Для этого 100 г измельчен ных и хорошо промытых листьев заливают 2 стака нами немно го остуженного кипятка , настаивают 3-4 ча са и процеживают, Пить по…
Квас из березового сокакулинарный
«Пиво, квас, брага», 2007
Квас из березового сока Березовый сок прокипятить, так чтобы испарилась часть воды, остудить, добавить дрожжи из расчета 48—50 г на 10 л сока, дать побродить. Пиво, квас, брага Затем разлить в бутылки, закупорить и хранить в прохладном…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
ерникБ. тощаяБерёзка карликоваяБерёзовый стланикBetula exilis
Как его называли в книгах
- «Определитель растений Приморья и Приамурья», 1966, в книге названо «Береза тощая», стр. 77
- «Растения в этномедицине Чукотки», 2005, в книге названо «Береза тощая», стр. 26
- «Растения Камчатки. Полевой атлас», 2007, в книге названо «Берёза тощая или ерник», стр. 98
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растения в этномедицине Чукотки, 2005, 3 цитатыстраница 26
- Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
- Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, 1 цитатастраница 98
Родня
Это история применения по книгам 1966–2007 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.