В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
№ *246. Английская горечь. 5 лотов апельсиновой цедры 5 л. хинной коры 5 л. горечавки 5 л. кудрявой полыни 5 л. золототысячника 5 л. полыни обыкновенной 5 л. фиалкового корня настаивать на 2 1/2 штофа воды крепостью…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеРасход ингредиентов на 1000 дал Наименование Единица измерения Количество Содержание эфирного масла, л Для получения настоя Мята перечная (листья) Кардамон (плоды) Мята курчавая (листья) Тимьян обыкновенный (надземная…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198149. Сбор для противогнилостной ароматической припарки. Взять верхушек кудрявой или перечной мяты, травы душицы, или божьего дерева, или полыни, по ½ фунта, хинной, дубовой или ивовой коры — 7 золотников; всё это мелко…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Стонсдорфер. В настоящее время название этого очень пряного, тонкого, качественного горького ликера потеряло уже свое первоначальное значение — название продукта по месту его производства, и объединяет лишь подобные ему…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959№ 127. Холодный водный настой хинной коры. ½ унции измельчённой хинной коры залить 6 унциями холодной воды и настаивать в прохладном месте в течение 6 или 8 дней, взбалтывая ночью; затем слить и процедить. Можно…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.