В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Биточки манные с снытью 155 г сныти, 23 г манной крупы, 8 г панировочных сухарей, 50 г воды, соль, специи. Мелко нарезанную зелень сныти припускают, добавляют манную крупу и варят 10–15 мин, солят, массу охлаждают и…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Запеканка пшенная с зеленью 20 г борщевика, 20 г сныти, 20 г подорожника, 20 г малыши, 5 г лука репчатого, 115 г вязкой готовой пшеннои каши. Нашинкованную зелень припускают, через 10 мин добавляют пассерованный лук. На…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Картофельная запеканка с зеленью 30 г подорожника, 30 г сныти, 30 г борщевика, 30 г мальвы, 75 г картофеля, 1 яйцо, 10 г молока, соль. Омлетную смесь, готовое картофельное пюре, мелко нарезанную сваренную зелень солят и…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Картофель, тушенный со снытью 100 г картофеля, 100 г сныти, 15 г сливочного масла, 15 г сметаны, 1 г томатного соуса, 10 г репчатого лука, соль. Картофель, нарезанный кубиками, нашинкованный лук, нарезанные листья сныти…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Мясо, тушеное со снытью 125 г говядины, 100 г сныти, 20 г сливочного масла, 35 г щавеля, 20 г репчатого лука, 5 г пшеничной муки, соль, специи. Кусочки мяса по 30–40 г панируют в муке и тушат на сковородке с нарезанным…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Омлет, фаршированный зеленью 15 г листьев подорожника, 15 г сныти, 15 г борщевика, 15 г мальвы, 1 яйцо, 10 г сливочного масла, соль, перец. Отваренную, мелко нарезанную зелень тушат со сливочным маслом 3–4 мин,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.