В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Сироп из бузины черной. Плоды бузины пропарить в печке или духовке, отжать сок, добавить сахар, воду, проварить 10 минут, разлить в горячие стерилизованные банки и пастеризовать при температуре 90 °С; пол-литровые банки…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19941 кг ягод черной бузины, 1 кг сахара, 2 стакана воды. Отобранные, промытые и ошпаренные кипятком ягоды залить водой и кипятить 15—20 мин. Отжать сок, добавить в него сахар, довести до кипения и разлить в чистые бутылки,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981СИРОП ИЗ ЧЕРНОЙ БУЗИНЫ Отобранные, промытые и ошпаренные кипятком ягоды залить водой и кипятить 15—20 мин. Отжать сок, добавить в него сахар, довести до кипения и разлить в чистые бутылки, закупорить пробками и…
Лесные ягоды: справочник, 1992Сироп из бузины травянистой. Зрелые ягоды бузины собирают, промывают и просушивают. Затем укладывают слоями в емкость — 1,5 см сахара и такой же слой ягод, так доверху. Плотно закрывают и выдерживают на открытом месте…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Сироп из цветков бузины Соцветия бузины в полном цвету вымывают, делят на небольшие щитки и заливают холодным сахарным сиропом. Через двое суток сироп отцеживают через сложенную в несколько слоев марлю. Разливают в…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.