В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Берут по 355 г корицы и кардамона, по 10 г мускатного и грецкого орехов, апельсиновой и мандариновой цедры, мускатных цветов, померанцевых цветов, шафрана, ванили. Все истолочь и залить 2,7 л водки и дать настояться в…
Карагодин. Книга о водке и виноделии№ 198. Тоже (Бреславский). 22 штофа спирта 90% крепости, 18 штофов воды, настаивают на: 18 лотах корицы, 10 лотах мускатного ореха, 4 лотах мускатного цвета, 4 лотах гвоздики, 12 лотах кардамона, 10 лотах кубебы, 14…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 199. Тоже (Туринский). 2 штофа спирта, 1 штоф воды настаивают 10–12 дней на: 12 лотах свежих листьев роз, 8 лотах цветов жасмина, 6 лотах апельсинного цвета, 1 лоте корня фалкопейника, гвоздике, ванили. Выжимают,…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.