В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Ликер яично-лимонный с молоком 300 г сахара, неполная чайная ложка ванилина, 1/2 ч. л. лимонного экстракта, 250 мл водки (или 125 мл водки и 125 мл виски), 5 сырых яиц, 1 яичный желток, 250 мл сгущенного молока без…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Лимонный ликер. Свежей лимонной корки без белой кожицы.................................... 1 килограмм 500 граммов Алкоголя........................................ 22 литра…
Буфет всевозможных водок, 1870**Молочно-кофейный ликер** 250 мл качественной водки, 1-2 капли миндальной эссенции, 300 г сгущенного молока без сахара, 300 г сгущенного молока с кофе. Все смешать, перелить в бутылку. Оставить при комнатной…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сливочно-яичный ликер 250 мл водки (качественной), 50 мл светлого рома, 300 г сгущенного молока без сахара, 300 г сгущенного молока с кофе, 6 яичных желтков, 1–2 капли миндальной эссенции. Все смешать, перелить в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Шоколадный (крем или ликер). Настойка из 3/4 или 1 фунта поджаренного, высушенного и измельченного какао, или из 1/2 или 1/4 фунта какао-массы без масла. От 1/2 до 1 лота ванильной настойки. Вместо нее можно…
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871**Померанцевый ликер.** Померанцевой корки без белой кожицы. 2 кил. (4 фунт.) Мадагаскарских орехов........ 125 гр. (4 ун.) Спирта..................................22 лит. Воды.....................................16…
Буфет всевозможных водок, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.