В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Очищают 1,5 кг груш, нарезают кусочками, укладывают в большую банку. Заливают 1,5 л спирта, в массу кладут палочку ванили, 5 г миндаля, 1 г гвоздики и 1 г корицы. Закрывают крышкой и оставляют на 10 дней в теплом месте…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЛикер грушевый (болгарская кухня) Натереть на крупной терке 1 кг сочных, промытых и очищенных груш и положить их в бутыль. Затем залить туда же 0,5 л водки и выдержать на солнце 4-5 недель. Выделившийся чистый сок…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991**Ликер грушёвый** 600 мл воды, 500 мл водки, 1 кг 200 г сочных груш, 300 г сахара. Груши вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Поместите массу в бутыль. Влейте водку, перемешайте, поставьте на солнце на 30–35…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер грушёвый на коньяке** 500 мл коньяка, 2 крупные сладкие и сочные груши, по вкусу светлый мёд или сахар. Вымойте груши, одну нарежьте ломтиками, из другой тщательно отожмите сок. Выложите грушу в банку, влейте…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер из груш Очищают 1500 г груш, нарезают кусочками и укладывают в большую банку. Подготовленные груши заливают 1500 мл спирта, в массу кладут палочку ванили, 5 г миндаля, гвоздики и 1 г корицы. Закрывают крышкой и…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.