В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Икра из баклажанов Их готовят немножко не так, как обычно советуют. Но прежде о количестве продуктов. Расход таков: на 1 кг баклажанов берут 300 г томатов, 160 г репчатого лука, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Лечо Вам понадобится: 3 кг сладкого перца, 2 кг помидоров, 150-200 г томатного соуса, 1 стакан подсолнечного масла, 6 ст. ложек 6 % -ного уксуса, 8 ст. ложек сахарного песка, соль по вкусу. Приготовление: перец очистить…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Острый салат Вам понадобится: 5 кг баклажанов, 2,5 кг сладкого перца, 1-2 стручка горького перца, 2-3 головки чеснока, 300 г моркови, 4 л томатного сока, 1 стакан сахара, 200-400 мл подсолнечного масла, 1 стакан 9 %…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Перец маринованный Вам понадобится: 700 г перца сладкого. Маринад: на 1,5 стакана воды 1 стакан сахарного песка, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 6 % -ного уксуса, 1 ст. ложка соли. Приготовление: отобрать…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Готовят рассол: 1 л холодной кипяченой воды, 1 стакан подсолнечного масла, 2/3 стакана уксуса, 2 ст. ложки соли и неполный стакан сахара. Рассолом заливают смесь и оставляют под груз на ночь. Затем можно поставить в…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.