В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Желе из цетрарии. Размельченную цетрарию варить в воде 1—2 часа, затем процедить и продолжать варить на слабом огне до конси стенции желе. Можно добавить сахар. 1 кг цетрарии, 1 л воды, 200 г сахара.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Н. М. Верзилин [1974] дает следующее описание приготовления муки из цетрарии. Сначала, для удаления горьких веществ, ее вымачивают в воде с содой или поташом (на 1 литр воды 9 г соды или поташа). Раствор соды можно…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Студень из цетрарии. Размельченную цетрарию варить в воде 1—2 часа. Она разварится, получится студенистая масса приятного, слабо грибного запаха. 258 1 кг цетрарии, 1 л воды.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.