В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Возьмите: * ладана росного, стиракса жидкого, корицы, гвоздики — по 25,6 г. Истолочь вышеуказанное, просеять сквозь частое сито на блюдо, налить на него розовой или померанцевой воды, прибавить к этому по 1,4 г амбры,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: мускатного ореха, корицы — по 38,4 г; цветов лаванды, померанцевых цветов, перца кубебы, чёрного солодкового корня (лакрицы), мелиссы лимонной, кардамона, соли винного камня — по 32,0 г.зернистой мастики,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите: * росного ладана — 76,8 г, * лауданума — 64 г, * корицы, стиракса жидкого — по 51,2 г каждого, * сандалового дерева — 25,6 г, * гвоздики — 19,2 г. Раздробив всё, сложите в стеклянную бутыль, влейте 819 г…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: изюма — 409,5 г, коринки — 204,8 г, миндаля горького — 153,6 г, сладкого — 102,4 г; ядер: персиковых, вишневых, сливных, абрикосовых — по 76,8 г; цветов: гвоздичного, коричного, мускатного, лавандового,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Eau de mille fleurs. 2 грана мускуса, 1 квентен перуанского бальзама, 1/2 лота бергамотного масла, 1/2 лота лавандового масла, 1/2 квентена гвоздичного масла, 1 кружка спирта.
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871Амбровая вода. Порошка из серой амбры (по каждому) Толченого сахара Толченого мускуса.................. Цибета.................................. Алкоголя в 36°.................... Настаивают 14 дней и перегоняют. Эта…
Буфет всевозможных водок, 1870Возьми: корней ангелики, горечавки, змеиного корня (ophiorrhiza), ташарина, или большого репейника, цитварных, царь-зелья — по 38,4 г....корней гребенника, или гравилата, костуса, ягод можжевеловых, шалфея, райского…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.