В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
У боярышника в чайную заварку годятся как листья, так и плоды. Срывают плоды осенью, когда они бывают румяными и мягкими. После сушки продукт поджаривают на сухой сковородке, а затем измельчают. Благодаря высокому…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Заварку из брусничных листьев заливают не кипятком, а холодной водой, после чего чайник ставят на огонь хорошенько покипеть. Настой получится хоть и темный, но прозрачный, на вкус несколько вяжущий.
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Превосходная заварка выйдет также из корней луговых трав — цикория и одуванчика. Копают корни весной или осенью: в период покоя в них оказывается наибольшее количество питательных и вкусовых веществ. Особенно много в…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Липовый цвет исстари известен в крестьянском обиходе. Помимо медового запаха и нежного вкуса чай из липовых листьев обладает еще и потогонным действием. Оттого-то самобытные исцелители охотно включали его в…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Еще проще рецепт приготовления "черники натуральной". Подготовленные ягоды заливают кипяченой водой, пастеризуют как и консервы "черника в собственном соку".
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Для витаминных супов листья перебирают, промывают и тушат минут десять в небольшом количестве воды. Затем их перетирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, заливают бульоном, добавляя по вкусу жареные коренья,…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.